纳米烟嘴（炒菜的高温能消灭菜里的甲醛吗？）
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炒菜的高温能消灭菜里的甲醛吗？
高温并不是杀死甲醛，因为甲醛本身是中化学物，没有生命。高温只是加速甲醛的挥发，甲醛的沸点是19.9℃，就是说超过20℃,甲醛的形态就是气态。高温促进挥发。
甲醛在蔬菜界的地位
1、甲醛一个对人类帮助和危害并存的物质，大多数人听说甲醛是在家装的时候，大量甲醛覆盖在家具、床垫、地板内部，释放出来之后，对人体健康造成极大的危害。那么甲醛对于蔬菜有什么作用？
2、在蔬菜、海鲜、水果等食材上面上喷洒甲醛，即可以杀菌，又能够延长保质期，同时还增加食材的脆度、亮泽，特别甲醛的使用，让这些食材更耐运输易储存。但是同时给人体造成极大的危害。
这些蔬菜食用甲醛的概率要大一些
北方运来的大白菜，还有土豆、芋艿等。这些蔬菜从外地运过来，运输过程中因为时间比较长，容易发生腐烂，一些不法商贩就动起了歪脑筋，通过喷洒甲醛，来改善蔬菜的外观，延长蔬菜的保质期。
如何辨别蔬菜是否含有甲醛
甲醛本身有股刺激性的味道，如果蔬菜有明显的刺眼刺鼻感，就要提防是不是被喷过甲醛。其次，看蔬菜的外观，如果土豆、藕有发白的颜色，也要小心是不是被东西泡过。如果白菜从中间竖着切开，发现里面烂了、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。
甲醛的化学参数
甲醛无色水溶液 或气体。 有刺 激性气味 。能与水、 乙醇、丙酮等有机溶剂按任意比例混溶。液体在较冷时久贮易混浊，在低温时则形成三聚 甲醛沉淀。 蒸发时有一部分甲醛逸出， 但多数变成三聚甲醛 。该品为强还原剂，在微量碱性时还原性更强。 在 空气中能缓慢氧化成甲酸。
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