新鲜蒜苔长期保存方法(蒜苔怎样长时间保鲜)，蒜苔怎样在冰箱放一年都新鲜
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜蒜苔的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新鲜蒜苔的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、新鲜蒜苔长期保存方法(蒜苔怎样长时间保鲜)
1、把蒜薹洗净晾干水分，把蒜薹的尾部去掉，从蒜薹的中间切开，把蒜薹放入盆中，撒上150克盐，腌1小时，然后像洗衣服一样不停的揉搓蒜薹，把蒜薹中的水分揉出来，中途要分次揉搓，这个揉搓过程有点废手，使蒜薹变的柔软，把盐充分吸收，把蒜薹揉成打折，折不断就可以了，把揉好的蒜薹放在闭光的密封套中，一定要避光，最后用水封盖保存，随吃随拿，蒜薹切成段，用香油拌一下，味道俱佳！
2、蒜薹去头去尾洗净，锅中加水，水开后放蒜薹焯水大约1分钟捞出，焯水的蒜薹放太阳下晾晒，这是晾晒好的蒜薹，吃时用水浸泡即可，可以炒肉或者做包子馅。
3、洗净的蒜薹切成所需的段，锅中加水，水开后倒入蒜薹段，焯水1分钟捞出，焯水后的蒜薹段放凉，倒入食用油翻拌均匀，放油的目的是锁住蒜薹段的水分，把蒜薹段分装在密封袋中，压出里面的空气，放冰箱冷冻，吃的时候无需解冻，直接炒即可。
二、蒜苔怎样在冰箱放一年都新鲜
蒜苔不能在冰箱放一年都新鲜。蒜苔是日常生活中常见的一种蔬菜，是从大蒜中长出来的蒜苗，可以直接炒菜吃，味道非常鲜美。
买回来的新鲜蒜苔在常温下能存放的时间不长，大概2天后蒜苔就会变得很软，再放1天蒜苔的颜色会变黄，里面的水分也会蒸发掉，这时的蒜苔是不能食用的。蒜苔放入冰箱低温冷藏，能保持新鲜约5天，长时间存放的蒜苔变软后，没有清脆的口感，含有的营养物质也会降低。
选购新鲜蒜薹技巧
1、颜色越嫩绿的蒜苔，其品质就越新鲜，那些颜色发青色的蒜苔，属于已经长老的蒜苔，就别去购买了。
2、用手去掐一掐蒜苔的根部，直接就可以掐断的话，蒜苔的肉质就比较嫩，如果是特别绵的话，蒜苔就是发老的。
3、看一看蒜苔叶片，如果发黑、发黄的话，就证明蒜苔保存太久，水分流失过多就别购买了，不新鲜。
以上内容参考
到此，以上就是小编对于新鲜蒜苔的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜蒜苔的2点解答对大家有用。