台湾太阳饼（想带凤梨酥给家人，去台湾哪里买最正宗？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾太阳饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍台湾太阳饼的解答，让我们一起看看吧。
想带凤梨酥给家人，去台湾哪里买最正宗？
台湾盛产凤梨，也盛产凤梨酥，台湾有上万家糕饼铺、西点面包店，多数都生产凤梨酥，也有专门以糕饼著名的店，或以凤梨酥作为商家主要的商品。至于，哪家的凤梨酥最正宗，这就是一个没有标准答案的问题了。
多年来凤梨酥一直都是台湾第一伴手礼，事实上，不只是卖给观光客，台湾人自己也是很爱吃凤梨酥，而且多数糕饼铺生产的凤梨酥，除少数有名的几家专卖给游客，其他的都是吃进台湾人肚子里了。
最早期的凤梨酥，是做成喜饼、礼饼大小，也就是圆盘子那么大，是切开分食的，并不是一口酥的点心。凤梨酥后来被众多糕饼师父改良，也越做越小，变成了一两口就吃完的小点心。
糕点师傅们开始尝试将凤梨酱礼加上其他食材，在多次实验下，终于找到最佳搭配物--「冬瓜」，含水量高的冬瓜组织纤维细密，煮熟脱水后，加入凤梨、糖、麦芽等熬炼，作出来的凤梨酥口感最好，纤维细致、不黏牙、甜而不腻，还保留了凤梨的香味，还有，冬瓜比凤梨更便宜。所以，凤梨冬瓜酱的凤梨酥，变成了台湾凤梨酥的主流。
酥皮的部分也经过多次改良，早期是猪油做的，后来以天然奶油取代，让外皮更酥松，吃起来更爽口，创造出现在大家所熟知的独特风味。这种加上冬瓜做馅的凤梨酥，现在被归类为：传统凤梨酥。
但就在2010-2011年，台湾兴起了新的"土凤梨酥"。这要从"微热山丘"说起。
台湾凤梨酥种类繁多，应该如何挑选？
一般台湾的凤梨酥分二种
一种是甜心凤梨为内馅,一种是土凤梨为内馅
爱吃甜的就选一般的凤梨酥
喜欢吃带点酸味的就选土凤梨做的
台湾口味不错的有
南投的"微热山丘"是用土凤梨
台南关庙的也是用土凤梨
台湾最有名的伴手礼中，凤梨酥绝对的排名前三。
台湾凤梨酥主要以内馅的不同分成三种：纯凤梨入料的 土凤梨酥，冬瓜入馅的 传统凤梨酥，以及添加其他材料如咸蛋黄、蔓越莓、核桃等的新式混合口味凤梨酥。
作为一名写台湾好玩好吃的号，你若问，该买哪一种凤梨酥，我只能告诉你，三种都非常好吃，最好都买了尝尝，才能做出决定。
台湾产凤梨，凤梨早期除了做水果生吃，就是做罐头外销。但早期凤梨太酸，纤维太粗，不好吃。如果盛产，就会造成農损。
而早期台湾人结婚要送 礼饼，就是如盘子大小的园饼，而凤梨从那时候开始，就成为喜饼的原料与喜饼口味之一。
但凤梨太酸，糕饼师傅想了多种方法都难以解决，最后发现，拿台湾另一种盛产又便宜的冬瓜，加入凤梨，混合成馅，做出来的凤梨酥，不仅口感好，也不那么酸。
于是，台湾开始流行 冬瓜凤梨酥了，有些店的凤梨酥里，甚至没了凤梨，全是冬瓜。
到此，以上就是小编对于台湾太阳饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾太阳饼的2点解答对大家有用。