寡糖可以分为初生寡糖和次生寡糖吗，低聚糖是什么?
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于寡糖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍寡糖的解答，让我们一起看看吧。
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一、寡糖可以分为初生寡糖和次生寡糖吗
可以。
初生寡糖：在生物体内有相当的量，游离存在。而次生寡糖：结构相当复杂的高级寡糖。功能主要是作为结构成分。
寡糖是由2~20个糖单位通过糖苷键连接而成的碳水化合物，又称为低聚糖。天然存在的低聚糖很少，大多数低聚糖是由多糖水解或酶法合成获得的。
**是的**，寡糖可以分为初生寡糖和次生寡糖。
二、低聚糖是什么?
低聚糖(或称寡糖)，是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖，它集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应有前景的新产品，近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，近几年发展迅猛。 低聚糖主要有两类，一类是低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能，人体经过重(或大)体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消耗血糖降低，体温高，肌肉神经传导受影响，脑功能紊乱等一系列生理变化和症状，而食用低聚麦芽糖后，不仅能保持血糖水平，减少血乳酸的产生，而且胰岛素瓜平衡，人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30％以上，功效非常明显。另一类是被称之为“双歧因子”的异麦芽低聚糖。这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长，长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是对钙、铁、锌离子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢，低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用越大。
常见低聚糖
名称
主要成份与结合类型
主要用途
麦芽低聚糖
葡萄糖(α—1，4糖苷键结合)
滋补营养性，抗菌性
低聚异麦芽糖
葡萄糖（α—1，6糖苷键结合）
防龋齿，促进双歧杆菌增殖
环状糊精
葡萄糖（环状α—1，4糖苷键结合）
低热值，防止胆固醇蓄积
龙胆二糖
葡萄糖（β—1，6糖苷键结合），苦味
能形成包装接体
偶联糖(Coup ling sugar)
葡萄糖(α—1，4糖苷键结合)，蔗糖
防龋齿
果糖低聚糖
果糖（β—1，2糖苷键结合），蔗糖
促进双歧杆菌增殖
葡萄糖（β—1，2糖苷键结合），蔗糖
促进双歧杆菌增殖
潘糖
葡萄糖（α—1，6糖苷键结合），果糖
防龋齿
海藻糖
葡萄糖（α—1，1糖苷键结合），果糖
防龋齿，优质甜味
蔗糖低聚糖
葡萄糖（α—1，6糖苷键结合），蔗糖等
防龋齿，促进双歧杆菌增殖
牛乳低聚糖
半乳糖（β—1，4苷键结合），葡萄糖骨架
防龋齿，促进双歧杆菌增殖
半乳糖（β—1，3苷键结合），乙酰氨基萄糖糖
防龋齿，促进双歧杆菌增殖
壳质低聚糖
乙酰氨基葡萄糖（β—1，4苷键结合），蔗糖
抗肿瘤性
大豆低聚糖
关乳糖（α—1，6糖苷键结合），蔗糖
促进双歧杆菌增殖
半乳糖低聚糖
半乳糖（β—1，6糖苷键结合），蔗糖
促进双歧杆菌增殖
果糖型低聚糖
半乳糖（α—1，2′：β—1′，2糖苷键结合）
优质甜味
木低聚糖
木糖（β—1，4糖苷键结合）
水分活性调节
其中较重要的有：
1、棉子糖：由葡萄糖、果糖和半乳糖组成。
2、水苏糖：由组成棉子糖的三糖再加上一个半乳糖组成。
以上两种主要存在于豆类食品中，因在肠道中不被消化吸收，产生气体和产物，可造成肠胀气；而有些寡糖可被肠道有意细菌利用，而促进这些菌群的增加而有保健作用。
三、请教各位寡糖和低聚糖的差别是什么呢?
寡糖是2-10个单糖分子连接成的糖
低聚糖又称寡糖,主要包括:低聚乳糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、帕拉金糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、棉籽糖、野芝麻四糖等.主要存在于人乳、大豆、棉籽、桉树、甜菜、龙胆属植物根及淀粉的酶水解物中.
四、寡糖与食品品质物理性质相关有哪些?
寡糖又称低聚糖。由2～10个相同或不同的单糖单位通过糖苷键连接起来而形成的直链或含分支链的糖类化合物。寡糖和单糖的物理及化学性质很相象，它们都溶于水，很多低聚糖具有甜味，可被费林溶液氧化。所不同的只是它们在水解后产生十个以下的单糖分子。根据单糖单位的数目，分为双糖、三糖、四糖和五糖等。组成寡糖的单糖可相同也可不同，与一般糖苷不同之处在于它们的配基也是糖。如蔗糖为双糖，棉子糖为三糖，水苏糖为四糖，毛蕊花糖为五糖。易溶于水或其他极性溶剂，有还原性和非还原性之分。在生物体内，从单糖逐步合成，或由多糖降解产生。植物细胞壁中的结构多糖在病原体入侵时会降解成为多种具有生物活性的碎片，被称为寡糖素(oligosaccharin)，对植物起保护作用和调节作用。
最常见的三糖是棉子糖，甜菜及棉子内均含有。用甜菜制造蔗糖时所得到的糖浆是提取棉子糖最好的原料。棉子糖水解后得半乳糖、葡萄糖及果糖各一分子。棉子糖是非还原糖，分子内的葡萄糖和果糖互以半缩醛的羟基结合，而半乳糖与葡萄糖之间则是一个1,6糖苷键，其结合的顺序可表示如下：半乳糖--(1->6)--葡萄糖--(1->2)--果糖。
水苏糖是自然界较重要的一个四糖，是在棉子糖分子中半乳糖上藉61糖苷键接上一个半乳糖而形成。照同样方式，还可一个一个地接上α，D半乳糖而形成五糖、六糖、七糖等同系物。水苏糖及其同系物都是植物的抗冻物质。
到此，以上就是小编对于寡糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于寡糖的4点解答对大家有用。