泸州老窖是哪里的酒，泸州老窖怎么样
泸州老窖系列酒有1573系列、特曲系列、头曲系列、二曲系列、窖龄酒系列。1、1573系列 国窖1573是泸州老窖系列酒之一，源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于泸州老窖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泸州老窖的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、泸州老窖是哪里的酒
泸州老窖的产地在四川泸州。
“城以酒兴，酒以城名”，自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型到新中国发展壮大，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有24代，泸州老窖成为中国浓香型白酒的发源地。泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。
这里的气候温和、土壤肥沃、雨量充沛，非常适合酿酒。泸州老窖是浓香型白酒的代表，使用高粱等粮食为原料，固态发酵法酿造而得。泸州老窖拥有1573国宝窖池群，被誉为我国白酒酿造的“活文物”。
泸州老窖的酿造技艺
泸州老窖大曲的起源可以追溯到秦汉，而作为大曲洒的工艺的形成和发展来讲则是开始于元代。在明万历十三年舒氏在泸州营沟头龙泉井附近建造泥窖十个（其中六个于清初合并为四个），正式成为泸州第一家生产泸州老窖大曲的作坊，取名“舒聚源”，创始人舒承宗，是泸州大曲工艺发展史上继郭怀玉、施敬章之后的第三代窖酿大曲的创始人。
他继承舒氏酒业，直接从事生产经营和酿造工艺研究，总结了从“配糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲老窖酿酒的工艺技术，使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段，为以后全国浓香型白酒酿造工艺的形成和发展奠定了坚实的基础，从而推动泸州酒业进入了空前兴旺发达的时期。
从1955年后，对传统操作法进行了恢复和采取了很多有效的措施，这是我国白酒行业真正获得巨大变化和发展的时期，特别是改革开放以来，在不断挖掘总结传统工艺的基础上，运用现代科学技术和分析手段，剖析了影响白酒风格特征差异性的物质基础及其机理，创新了一系列新的操作工艺。
以上内容参考：
二、泸州老窖怎么样
挺好的，泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。
传承意义：
泸州老窖酒是中国浓香型白酒的代表，其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。
泸州老窖酒传统酿造技艺，体现了中华民族的独创精神，在四川乃至全国有着突出的价值。因其跨越时空的长期性及独特的文化地理性，决定了这一民间传统技艺具有珍贵的历史价值、科学价值、人文价值、民俗价值、经济价值及社会价值。
到此，以上就是小编对于泸州老窖的问题就介绍到这了，希望介绍关于泸州老窖的2点解答对大家有用。