银耳怎么煮才会粘稠煮出胶（银耳怎样煮才会粘稠？）
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银耳怎样煮才会粘稠？
银耳浸泡后，清洗干净，掰成小块，放入锅中煮至粘稠即可。银耳可以单独煮，也可以添加白糖、百合、冰糖、红枣、枸杞、桂圆等食材一起煮。煮好的银耳汤，可以添加适量的水淀粉勾芡，口感和质地会更加粘稠。
银耳怎么煮粘稠？
要想把银耳煮粘稠，需要注意以下四点：
1、白色的银耳是经过硫熏的银耳这种煮很长时间也不会很粘稠。而黄色的银耳是比较优质的银耳，这种才能熬煮得比较粘稠
2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时，如果觉得水不够，需一次性将水加足，不宜在煮银耳中途加水，中途加水银耳是不会煮粘稠的
3、煮前将银耳撕得越碎越好，这样可以较快煮出胶质，让银耳更粘稠
4、煮的时间最好控制在60-90分钟，还有最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。
到此，以上就是小编对于银耳怎么煮才会粘稠煮出胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳怎么煮才会粘稠煮出胶的2点解答对大家有用。