肉松是什么材料做成的（肉松是什么材料做的啊？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉松是什么材料做成的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉松是什么材料做成的的解答，让我们一起看看吧。
肉松是什么材料做的啊？
肉松是一种由猪肉和肥肉经过面粉、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、味精等多种调料混合而成的特殊食材，通常用于凉拌、火锅等菜式中作为配菜。
肉松制作过程并不复杂，首先将猪肉和肥肉分别放入研磨机中研磨，然后加入面粉、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、味精等调料，搅拌均匀后放入压肉机中压成肉松状，最后在平底锅中煎炸，每面煎至金黄色就可以装盘上桌了。
猪肉做的。
步骤1,里脊和炖肉的调料一起，冷水下锅
步骤2,水开之后调小火，盖上盖子炖至肉能用筷子穿过，但不会轻易散开，转小火之后炖40分钟
步骤3,炖好的肉稍凉至不烫手，装在保鲜袋里，用擀面杖压和擀，把肉压扁，方便撕开
步骤4,把肉尽量撕散些
步骤5,把炒肉松的调料称在一个小碗里，然后再加入刚刚炖肉的汤，搅拌至白糖融化
步骤6,炒锅先开中火，调料倒进去。炒菜一样翻炒，让调料和肉丝混合均匀，同时让水分尽快挥发掉
步骤7,水分挥发到听不到呲呲声音，就可以开始用锅铲一直做这种“搓”的动作，把肉丝慢慢搓成肉松
猪肉。肉松是去除肉内的水分后制成粉末状，口感香而不腻。不只是猪肉，用鸡肉，鱼肉牛肉等都是可以制作出来肉松的，只是在口感上可能会有所不同，肉松是一种很常见的食物，像肉松饼，肉松蛋糕等都有肉松的存在。肉松的存放时间长，便于保存。
肉松是用什么材料做的？
肉松是用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松 。
肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
肉松又称为肉绒、肉酥，是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。它适宜保存，并便于携带。
肉松最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。适宜平时在办公室充饥或补充营养用，尤其适合随时补充营养的孕妇。
其次，肉松还可以配牛奶食用，这是元朝蒙古士兵出征时的食用方法。最后，肉松还可以作馅料，包进蒙古包子里。这样食用的好处，是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
肉松是怎么做成的？
材料：牛肉400g（大致比例，鸡肉和猪肉可直接替换即可）、 姜适量、 葱适量、 料酒10g、 酱油8g、 白糖10g、 五香粉5g 。
做法：
1.将牛肉（猪肉，鸡肉）洗净，冷水大盆泡2小时，中途换一次水，顺着纹理切成牛肉块（猪肉和鸡肉直接大块煮，不切小块）
2.冷水上锅，入葱姜、料酒，牛肉40分钟，猪肉煮30分钟，鸡肉煮20分钟左右，到用手可以捏碎的状态（提示：用高压锅比较快），每家锅和火力不同，用你的手指来捏一捏作为最终判断，小心烫手就是了。3.如果你没泡水，那就一边煮一遍撇去煮肉的沫子，撇干净。
4.沥干水份，将煮好的牛肉/猪肉/鸡肉 放入搅拌机、料理机、破壁机中打碎，如果这些机你都没有，就用手撕碎它。
到此，以上就是小编对于肉松是什么材料做成的的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉松是什么材料做成的的3点解答对大家有用。