冰淇淋的做法和配方（一秒钟学会做冰淇淋？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋的做法和配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰淇淋的做法和配方的解答，让我们一起看看吧。
一秒钟学会做冰淇淋？
不能做出来的，一秒钟时间应该是太短了，冰淇淋材料都配置不起，还要准备足够的水，冰淇淋粉，等等材料，唯一如果可以一秒做出来的话，只能直接把雪糕到人冰箱，可是这个直接影响冰淇淋的做法，不管怎样，夏天还是要少吃，毕竟太冰了，对身体不好。
做法：将 3 个鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋清分离开，取蛋黄放入一个容器中，在鸡蛋黄中加入 100 克的白砂糖，用打蛋器开始打发，直到粘稠的状态即可。
牛奶准备出适量，放入不粘锅中，开始小火慢慢加热。
煮开后，将打发好的蛋黄放进去，小火慢慢加热并且不停搅拌。直到烧开的状态关火，放在室内自然冷却。
首先买好现成的冰淇淋粉，准备好纯牛奶一盒250ML，纯牛奶不需要加热，常温倒在容器里加入100g冰淇淋粉，用打蛋器顺时针打发5分钟左右，再用勺子去掉表面的泡沫，盖上保鲜膜就可以放在冰箱冷冻了，五六个钟后拿出来用挖球器或者直接用勺子都就可以吃到自制美味冰淇淋了。
在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋
那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。
制作冰淇淋的工具：
洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种
胶带 900克碎冰块 石盐
洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种
冰淇淋配料：
一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草
自制冰激凌最正宗的做法？
材料：奶油250克，纯奶70克，蛋黄3个，白糖40克，盐少许，苹果醋适量，蔓越莓干若干
1、将蛋黄与蛋清分开，只留蛋黄在容器中，倒入白糖，加入0.5克盐(甜而不腻)，苹果醋3-5滴(柠檬汁也可以，主要是去除蛋黄的腥味)。
2、用电动打蛋器低速打至蛋液变浅，体积膨胀备用。
3、取纯奶70克，倒入奶锅小火煮至微微起泡，关火晾一会儿备用，把煮过的牛奶分次倒入蛋液中，边倒边搅拌，牛奶一定不能过热，不然蛋液会变蛋花。搅拌均匀以后重新倒回锅内，开小火，边煮边搅拌，防止粘锅，煮至液体变稠，舀起来挂铲子即可，关火放凉备用(回锅是为了使蛋液去生去腥)。
材料
糖120g，水30ML，鲜奶油250ML，蛋6个，牛奶500ml
做法
1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
家庭版冰淇淋做法？
准备一个底较厚的不透钢锅或盆，放入黄油、水、盐，小火煮开。
2.
倒入高筋面粉，混合搅拌成团后关火。
3.
将蛋打散，待面团降温至不烫手时，分次加进面团里，每加一次都需混合均匀，每次不要加得太多。
4.
加到面糊用勺子提起时，呈三角状悬挂在勺端不滴下，就可以了。
冰淇淋哪个配料最好？
冰淇淋的配料有很多选择，但最好的配料之一是新鲜水果。新鲜水果不仅为冰淇淋增添了天然的甜味和口感，还提供了丰富的维生素和纤维素。
无论是草莓、蓝莓、香蕉还是芒果，水果都能为冰淇淋带来令人愉悦的口味和色彩。
此外，坚果、巧克力碎片、饼干碎屑等也是受欢迎的配料，它们为冰淇淋增添了丰富的口感和层次感。无论选择哪种配料，关键是保持新鲜和高质量，以确保最好的冰淇淋体验。
到此，以上就是小编对于冰淇淋的做法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰淇淋的做法和配方的4点解答对大家有用。