西米露怎么煮（西米的煮法？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于西米露怎么煮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西米露怎么煮的解答，让我们一起看看吧。
西米的煮法？
第一步：烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗。
第二步：等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。
第三步：煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。
第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。
煮好一锅开水，倒入西米煮沸腾后关火，焖20分钟后再次煮开，直到西米没有那种白白的夹生，变成一粒粒透明的样子就可以了，跟着就入凉水最好是冰水，就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团。
煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火后一定要用凉水来过啊~
先把水煮至微开，就是开始冒小泡时，就把西米放进去煮至完全烧开的状态约5-15分钟，期间需要不断搅拌，然后关火闷10分钟，接着再煮再闷，一直到西米看不到白芯为止。
如果需要口感Q弹一些，可以煮好后用冷水浸泡一下或者冲洗一下降温，如果想保持口感软绵一点就直接停火自然降温就行。这期间用水一定要足量，不然很容易粘成一团或者没法完全煮熟透。
第一步:锅中倒入适量水烧开，下西米，中火煮，时不时的搅拌一下，因为西米煮的过程中粘稠的物质比较多，勤搅拌一下，以免粘锅。
第二步:煮到西米外围透明，中间还有白心时，把西米捞出过一下凉开水，把表面的粘稠物冲洗掉，这样煮时就不会粘连在一起，颗粒分明。
第三步:锅中再次烧开水，倒入洗好的西米继续煮，煮至西米中间的白心变半透明时关火，盖上盖子焖5分钟，打开锅盖，西米就会变得透明饱满了，这就是西米的正确煮法。
西米怎么煮？
注意：煮之前千万不要泡西米！不！要！泡！西！米！！！！第一步：盛比较多的水 西米量大概占水的十分之一左右（因为西米煮后会变大 且沸腾的时候需要一定的空间 总之水多是重点！）第二步：水沸腾后倒入西米第三步：大火 不停搅拌 直至沸腾后 西米随着水滚动 大火煮10分钟 直至西米变成里面白色夹心外面透明状 同时 准备一碗凉
第四步：放入凉水 并再次煮沸一锅新的水
第五步：把西米从凉水里捞出来 放入沸水中 搅拌一下 待继续沸腾后 小火煮10分钟左右 直至西米几乎全透明 关火 焖十分钟（焖比煮更重要！多焖少煮！）
第六步：准备凉水 把焖好的西米放入水中 焖过的西米已经是全透明的了
首先将西来清洗干净，西米加红糖倒入适量的清水到软糯出锅，就是放奶茶里面的黑珍珠。
白糖和茶叶一起放锅里炒黄，加开水煮2分钟，捞出茶叶，倒入牛奶烧开关火，加入煮好的红糖西米，也就是黑珍珠，比外面买的好喝多了，亲们可以在家试做一下哦。
到此，以上就是小编对于西米露怎么煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于西米露怎么煮的2点解答对大家有用。