银耳凉拌菜的做法（银耳凉菜做法？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳凉拌菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍银耳凉拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
银耳凉菜做法？
原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点: 色彩鲜艳，清味可口。
主料:银耳300克，蒜20克，盐少许，鸡精粉少许
辅料:西红柿50克，白醋适量，香油数滴，糖少许
1.准备食材，银耳提前泡发。
2.银耳撕成小块，放开水锅里焯水。
3.过凉水，捞出沥干水分。
4.西红柿切薄片，蒜捣成泥。
5.蒜泥里放入白糖，盐，鸡精粉，白醋。
6.滴入香油，搅拌均匀。
7.倒入银耳里一起翻拌均匀入味，点缀香菜，装盘即可食用。
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：
①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
如何做白菜拌银耳？
1.先把白菜头横切成丝
2.再把香菜切成段
3.将大蒜捣成蒜泥
4.银耳先小朵泡发好
5.把锅里加水烧开，倒入银耳进行焯水
6.捞出银耳放进切好的白菜盆，再放入香菜
7.倒上适量的盐、醋、蚝油、味极鲜
8.再放上一些味精，倒上适量的香油搅拌均匀
9.装盘上桌，美味可口。
1.银耳泡发手撕成小块，白菜要用嫩一点的，用前半部分，清洗干净控干切成细丝，香菜和小米椒切好备用。（怕辣的可以用普通红椒或者不放，不过辣的吃着才过瘾哦）
2.依次放盐，生抽，鸡精，醋，白糖，先不要搅拌。
3.锅内放入少量油，倒辣椒炒出香味倒在切好的白菜上。
4.趁热搅拌均匀加入香菜就可以装盘享用了。
做白菜办耳银耳非常简单，首先要把白菜洗干净，切成片再切成丝，再放点盐放点醋，然后就把它放在盆子里，这样就可以把银耳也放在水里泡成个两三天，四五天也行，五六天也行，七八天更好，灯泡上一年半年他就泡的真的有又软又嫩，就可以喝白菜凉拌了，我经常这样做，很好吃，大家都来试试吧，，
答：首先，将白菜用清水洗净备用。
然后，把少许小苏打及盐放入水中化开，之后将银耳放入化好的小苏打及盐水中浸泡10分钟后捞出，再放入烧开的水中焯一下捞出。
最后，将白菜和银耳放在一起加适量的盐、生抽、陈醋、味精、芝麻、香油搅拌一下即可
主 料：银耳。白菜。白菜要菜心部分和嫩叶。
辅 料：大蒜、香菜。
调 料：食盐，味素，白糖，白醋，辣椒油
制 作：银耳用温水加食盐涨发后，挖去黄色根部，用手搓挤均匀。白菜叶用手撕碎均匀，菜心随意切出小块。香菜切小段，大蒜拍碎，与香菜混在一起再剁碎末入味。把主料，辅料和调料合在一起拌匀。最后放辣椒油，以免味道被辣椒油所隔。
银耳怎么拌凉菜大厨？
1.在银耳中加入温水没过银耳，浸泡3分钟，倒出水将银耳撕成小块；
2.碗中加入适量蒜末、两勺醋、两勺酱油、半勺白糖、小半勺食盐、几滴香油搅匀；
3.将调好的料汁浇在银耳上搅拌均匀，再撒上辣椒、葱末即可。
到此，以上就是小编对于银耳凉拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳凉拌菜的做法的3点解答对大家有用。