牛板筋怎么做又软又烂（羊板筋怎样煮烂？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛板筋怎么做又软又烂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛板筋怎么做又软又烂的解答，让我们一起看看吧。
羊板筋怎样煮烂？
羊板筋比较认真硬，需要一定的烹饪技巧才能煮得烂。以下是几种方法：
1. 用锅煮:
将羊板筋放入锅中，加入足量的水，放入一些调料，如八角，姜片，桂皮等。加盖，大火烧开后转小火煮1-2个小时，直到羊板筋变得非常软烂。中间要不时添水，以确保羊板筋浸泡在水中。
2. 用高压锅煮:
高压锅可以缩短煮烂时间，将羊板筋放入高压锅内，加入足量的水，放入一些调料，如八角，姜片，桂皮等。加盖，高压锅上火后加压煮30-40分钟，直到羊板筋变得非常软烂。
3. 用电压力锅煮:
电压力锅是高压力锅的电器版本，操作更为方便。将羊板筋放入电压力锅内，加入足量的水，放入一些调料，如八角，姜片，桂皮等。选择压力炖煮模式，在煮烂一小时后尝试，觉得软烂就可以取出食用。
无论哪种煮烂方法，都需要多加一些时间和耐心，直到羊板筋变得非常软烂为止。煮烂后，可以配上自己喜欢的调味料和辣椒片，或者用来做汤，配上肉类、蔬菜等其它食材，非常美味。
牛板筋压多少时间能烂？
高压锅炖20-30分钟。牛筋用常规烹饪方式非常不容易煮烂，用高压锅可节省时间，牛筋入锅前切成小段薄片，放入各式调料，然后先用大火压上20分钟，再用小火焖煮10分钟，关火后等压力阀降下即可。可在入锅前放入几个山楂和茶叶少许，让牛筋更加软烂。
25到30分钟。
牛筋的质地比较硬，在食用前用高压锅煮一下会让牛筋变得软一些，这样会提升口感。用高压锅来加工牛筋时，要在锅内放入一些调味料，可以去除牛筋的异味。加工时的火候要掌握好，时间不要太长，超过合理的时间，牛筋会被煮烂，煮烂的牛筋会变黏，对口感的影响会很大。
牛板筋越煮越硬怎么办？
要想煮出来软，就是正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。我在家炖牛肉的时候就是这样做的，通常料放齐了以后炖15分钟，在放保温筒里1个小时就很烂了。牛板筋应该还要有点嚼头，半个小时就应该差不多了。牛板筋是一种非常不好制作的东西。它有干鲜之分。现在干的很少，一般都是鲜的.像你说的实际上是已经炖烂了，就是口感不好。我有一点经验告诉你：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐，再放几个山楂即可。
要想煮出来软，就是正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。我在家炖牛肉的时候就是这样做的，通常料放齐了以后炖15分钟，在放保温筒里1个小时就很烂了。牛板筋应该还要有点嚼头，半个小时就应该差不多了。牛板筋是一种非常不好制作的东西。它有干鲜之分。现在干的很少，一般都是鲜的.像你说的实际上是已经炖烂了，就是口感不好。我有一点经验告诉你：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐，再放几个山楂即可。
牛板筋煮多久能烂？
把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。
到此，以上就是小编对于牛板筋怎么做又软又烂的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛板筋怎么做又软又烂的4点解答对大家有用。