肉干怎么做家庭制作（风干肉的家常做法？）
大家好，今天小编在头条问答关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉干怎么做家庭制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉干怎么做家庭制作的解答，让我们一起看看吧。
风干肉的家常做法？
风干肉有很多种吃法。下面列几种比较美味日常的做法。
；做成风干肉蔬菜卷；将西葫芦切成12cm长小条待用。意大利风干牛肉片铺在烤盘上，再刷上橄榄油，撒入蒜碎和三种香草碎。
将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。；直接吃；搭配酥油茶和青稞酒，更加美味留香有嚼劲。
；加豆豉蒸着吃；把风干猪肉洗干净，切成薄片，干辣椒切碎。
把风干猪肉拌上干辣椒，盛入碗中，均匀的撒上豆鼓，放点味精、酱油。放上大蒜，然后放进锅里蒸二十分钟，就可以了。；草原风味的风干肉；做法：
制作材料
主料：牛肉(后腿)400克
调料：盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克
制作步骤
1.牛肉（后腿牛肉）剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
制作要诀
1.风干肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存
2.炸制时求酥不要焦,掌握好火候。
干肉最简单家常做法？
妈妈做的方法：五香风干腊肉，用八角，花椒，盐入锅炒制发黄，然后将它们碾碎，涂抹在五花肉上，两边都涂抹均匀，然后放在盆里腌制一天一夜，然后将他取出用绳子穿起来，放在阴凉干燥处风干即可，大概一个月左右就可以吃了，时间长了会影响口感。吃的时候为了保证口感，用水把肉洗一下，然后蒸米饭的时候放入，或者直接上锅蒸，均可。
南味风干肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克辅料：腐乳（红）250克调料：甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,白砂糖50克,盐10克,料酒7克 南味风干肉的特色：呈红棕色，不仅鲜香扑鼻，美味可口，而且制作简单，易于保存，适合普通家庭冬季制作。 教您南味风干肉怎么做，如何做南味风干肉才好吃1.兑卤汁：将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀，兑成卤汁。 2.卤制：将猪肉用清水洗净、沥干，工君权，放入卤汁中浸泡1天，然后取出系好，挂在阴凉通风处风干1天，再浸泡再风干，如此往复多次，待卤汁全部被吸干后，挂于阴凉通风处继续风干10至15天。 3.蒸制、切片：吃时，稍加冲洗，蒸熟切片即可
材料：猪绞肉450g、糖 100g、酱油 1 汤匙、米酒 1/2汤匙、鱼露 1/2汤匙、蚝油 1汤匙、黑酱油 1汤匙、五香粉 1/8汤匙、胡椒份一小撮、盐 1/2 - 3/4 汤匙调味、蜂蜜 2 汤匙。
做法：
(1)把全部材料混合一起， 用筷子同一个方向搅拌， 直到起胶的状况。放入冰箱冷藏几个小时。
(2)把肉碎铺放好在烤盘， 可以用汤匙的背面压平。
(3)放入预热160『C的烤箱， 烤大概20分钟。取出， 把烤箱温度提高到240』C.
(4)把肉干剪成9片或喜欢的形状。
(5)再放入烤箱， 用上火240『C烤大概10分钟， 取出， 翻面， 再烤7分钟， 就完成了
到此，以上就是小编对于肉干怎么做家庭制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉干怎么做家庭制作的2点解答对大家有用。