家常美食：鸡腿炖土豆，香气四溢，口感鲜美，鸡腿炖土豆的家常做法
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鸡腿炖土豆是一道家常美食，营养丰富，口感鲜美，深受大家喜爱，这道菜品以鸡腿和土豆为主要食材，加入适量的调味料，经过炖煮而成，我们就来介绍一下这道美味的家常做法。
准备食材
1. 鸡腿：500克
2. 土豆：300克
3. 生姜：1块
4. 大葱：1根
5. 大蒜：3瓣
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 食用油：适量
制作步骤
1. 鸡腿切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切块，放入清水中浸泡，以免氧化变色。
3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末备用。
4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的鸡块，翻炒至变色。
6. 加入土豆块，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量清水，大火烧开，转小火炖煮20分钟。
8. 炖至鸡肉熟烂，土豆软糯，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
小贴士
1. 鸡块腌制时可以加入少许淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。
2. 土豆切好后要放入清水中浸泡，以免氧化变色。
3. 炖煮时要用小火慢炖，使鸡肉和土豆充分入味。
4. 收汁时要注意火候，以免糊锅。
鸡腿炖土豆是一道营养丰富的家常美食，做法简单易学，口感鲜美，适合全家人享用，希望大家都能尝试制作，享受美食带来的愉悦。