黄茶是什么茶 品种种类 功效与作用，中国四大黄茶
品种分类 黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。功效与作用 1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄茶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄茶的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、黄茶是什么茶 品种种类 功效与作用
黄茶介绍
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而 安徽 皖西金寨、霍山、 湖北 英山和 广东 大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。 湖南 岳阳为中国黄茶之乡。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉神此捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
品种分类
黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
功效与作用
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增伏则强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶游厅迅所不及。
二、中国四大黄茶
中国四大黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶。
1、君山银针
君山粗历返银针是黄茶中的代表品种，同时也是中国十大名茶之一，属于黄芽茶中的极品，产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山小岛，具有茁壮挺直、银毫披露，金黄光亮的外在特点，冲泡后滋味甘醇鲜爽，毫岩饥香鲜嫩。
2、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽同乃黄茶中的极品，曾被评为全国十大名茶之一，至今已有2000年的悠久历史，产自四川省雅安市蒙顶山，具有芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露的外形特点，冲泡后滋味甘醇鲜爽，甜香鲜嫩。
3、霍山黄芽
霍山黄芽产自安徽省霍山县，是历史悠久的中国名茶，从唐代到清朝一直都是贡茶，具有条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫的外在特点，冲泡后滋味鲜醇浓厚回甘，香气清香持久。
4、远安黄茶
远安黄茶是湖北省远安县的特产，属黄茶类，采一芽一叶、二叶制成，具有条索环状，色泽金黄的外在特点，冲泡后滋味醇厚甘凉绵长，香气神异且持久清香，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整。
茶叶如何保存：
1、铁罐储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干烂燃燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。
3、陶瓷坛储存法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
以上内容参考
三、一次分清六大茶类之黄茶和黑茶
一次分清六大茶类
黄茶和黑茶
黄茶：
黄芽茶(君山银针)
黄小茶(温州黄汤)
黄大茶(霍山黄大芽)
黄茶，是从炒青绿茶中发现的，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄芽茶(代圆岩稿表茶:君山银针)
黄芽茶的原料细嫩，采摘的时候以单叶或者一芽一叶加工而成。
黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽及安微霍山黄芽。
黄大茶(代表茶:霍山黄大茶)
黄大芽以采摘一芽二、三叶乃至四、五叶为原材料加工制作而成。主要有安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青。
黄小茶(代表茶:沩山毛尖)
黄小茶是以采摘细嫩的芽叶经加工而成。主要有湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖及湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤。
黑茶：
湖南黑茶(茯砖)
四川黑茶(藏茶)
广西黑茶(六堡茶)
云南普洱茶(熟普)
黑茶属于后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布。枣樱主要分为湖南黑茶、四川黑茶、广西黑茶、普洱茶。
湖南黑茶(代表茶:茯砖)
主要集中在安化生产，此外，桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉橘孝、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。
湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
四川黑茶(代表茶:金尖)
四川藏茶的原料采用青藏高原东部边缘四川盆地西南部过渡地带雅安境内，经杀青揉捻一一渥堆发酵干燥压型。制成紧压茶。
传统藏茶花色品种繁多，主要有金尖、康砖、金仓、金玉、雅细、毛尖，现在只生产康砖和金尖。康砖和金尖都是经过蒸压而成的砖茶。康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。
广西黑茶(代表茶:六堡茶)
广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外，贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。
六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。
云南普洱茶(代表茶:熟普)
云南黑茶是熟普，是以滇晒青毛茶为原料制成。
这种普洱茶带有特殊的陈香，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。
到此，以上就是小编对于黄茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄茶的3点解答对大家有用。