豆腐的拼音，豆腐的读音怎么拼?
豆腐的拼音：dòu fu。一、释义：1、把豆浆煮开后加石膏或盐卤做成的食品。2、亦作“豆腐”。食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。二、豆腐的含义：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、豆腐的拼音
豆腐的拼音：dòu fu。
一、释义：
1、把豆浆煮开后加石膏或盐卤做成的食品。
2、亦作“豆腐”。食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
二、豆腐的含义：
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
三、豆腐分类：
1、以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；
2、以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；
3、以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，称为内酯豆腐。这是一种新型的凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。
豆腐的例句：
1、12月21日，正值“冬至隔夜”，在常州多年的乌克兰帅小伙安德烈心血来潮，要为另外4位初到常州的乌克兰老乡们烧一道常州地道的“胡葱笃豆腐”。
2、提高凝固温度，可以缩短凝固时间，并可显著增加豆腐凝胶的强度。
3、她动不动就骂她的孩子们，但孩子们都知道她是刀子嘴豆腐心。
4、民国15年，邹三和豆腐乳既列为四川省土特产品，参加省历届劝业会评比，均获优质奖状，声誉遍及省内外。
5、百枣莲子银杏粥、板栗烧仔鸡、全福豆腐等不仅美味，而且可以。
6、万圣节我还是第一次听，祝你节日怏乐！送你一束玫瑰花，传情达意依靠它；绐你一支大桃花，时来运转依赖它；给你一碗豆腐花，吃完之后笑哈哈。
二、豆腐的读音怎么拼?
豆腐拼音是dòu fǔ，四声和三声。
传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右。
北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。
还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统耐亮余制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆键弊腐和南豆腐嫩滑与细腻。
扩展资料
2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。它就像中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界昌滚。
在西方的亚洲产品市场，农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能买到豆腐。在中国的超级市场，可以找到4至5种不同软硬度的豆腐。
豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。
参考资料来源：
三、豆腐的介绍
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固汪清成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐1。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地核嫌细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐困氏前是中国的传统食品，味美而养生。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
四、豆腐的发展历史
豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。
刘安在蔽核滚安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。
袁翰青以为五代才有豆腐。
日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是 否起源汉代的争论。
《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。
但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。
到宋代豆腐方才成为重要的食品。
南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。
日本传统的观点，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传入日本，日本人视鉴真为祖师，不过，学者们至今还没有找到日本在唐代有豆腐的证据。
1183年日本朝廷管员神主中臣佑重的日记中记载有“唐腐”，约氏弯半世纪后，有一封日本僧人日连上人的书信中出现suridofu，可能是一种豆腐。
到十四世纪，日本文献中多次出现“唐腐”、“唐布”等词，而“豆腐”一词，迟至1489年才出现于日本。
天明二年（1782年），大阪曾谷川本出版了一部名为《豆腐百珍》的食谱，书中介绍了100多种豆腐的烹饪方法。
豆腐在宋朝时传入朝鲜，19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。
如今豆腐在越南、泰国、韩国、日本等国家已成为主要食物之一。
1665年多明我会士闵明我（Domingo Fernández de Navarrete）在《旅行记》中最早向欧洲人介绍一种在中国上自帝王下至平民多食用的食物，豆腐，介绍豆腐制法。
在20世纪中期，西方国家不太熟悉豆腐，随着中西文化交流，以及素食主义和健康食物日趋重要，在20世纪末期广为西方食用。
现今，在西方的亚洲产品市场，农产品市场、健康食品店和大型超级市场都能宏余买到豆腐。
在中国的超级市场，可以找到4至5种不同软硬度的豆腐。
豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。
现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。
2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。
到此，以上就是小编对于豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐的4点解答对大家有用。