素食者是什么意思?，素食者的含义及分类
vegan：纯素主义者(既不吃也不用任何动物产品, 如蛋、丝绸、皮革)vegetarian：1、n. 吃素的人 2、adj. 素食者的 vegan英[ˈvi:gən]美[ˈviɡən, ˈvɛdʒən]...
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于素食者的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素食者的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、素食者是什么意思?
vegan：纯素主义者(既不坦源吃也不用任何动物产品, 如蛋、丝绸、皮革)
vegetarian：1、n. 吃素的人 2、adj. 素食者的
二、素食者的含义及分类
素食者还有一些其他的种类，如“果蔽带素者（Fruitarian）”（只食用从果树上自然凋落的水果，避免杀害植物本身），“鱼素者（Pescetarian）”（不食用肉类，禽类，但食用鱼类）。科学地素食饮食使人更健康长寿.
素食者如何保证营养均衡？
素食者可分为两大类：一类是“广义素食者”或称“蛋奶素食者”，另一类是“严格素食者”。
广义素食者仅仅是不吃肉和鱼，但可以接受牛奶和鸡蛋。由于鸡蛋和牛奶的蛋白质(蛋白质食品)含量高于鱼、肉类，其中富含多种维生素和矿物质，所以“蛋奶素食者”在营养摄入上受到的影响较小。可以通过豆类、豆制品、鸡蛋、奶制品和谷物获得足够的蛋白质。“严格素食者”，他们不仅不吃鱼、肉，而且还不吃鸡蛋和牛奶。
素食的好处的确很多，但不科学吃素对身体反而不健康。在膳食中，肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源，而素食中的铁很难被人体吸收；锌在动物性食物当中比较丰富而宏瞎芦且吸收率高；维生素B12则只存在于动物性食品(包括蛋和奶)、菌类食品和发酵食品中，一般素食不含这种维生素。如果缺乏铁和维生素B12，造血功能便会发生异常，使人身体衰弱。
如果真的身体力行的开始吃素，可能很多人又会止步不前了，因为对许多人来说，平时对素食食物的种类和搭配了解很有限，如果把鸡鸭鱼肉都排除在外，可吃的食物种类就少得可怜了。生活中确实也有一些素食者或佛友，在吃素后没有合理安排饮食，食物品种过于单调，导致身体消瘦、体力下降等等，引起亲朋好友的担心和对素食的误会。
其实无论吃什么，合理搭配饮食、保证营养供应都是很重要的。营养师建议：决定吃素前，先不妨尝试广义素食。
广义素食之黄金法则“一、二、三、四、五”。
“一”是指每天喝一袋牛奶，它的主要目的是补钙(钙食品)。当然这是针对全世界人说的，对于我们黄种人来说，有70%的人不能消化牛奶中的乳糖酶，那样的话喝豆浆来代替也是可以的，不过量要增加到两袋。也可以购买单独补钙的产品。
“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相当于六两至八两主食。对每个人来说，这六两到八两不是固定的。比如有些干体力活的年轻人，可能一餐就要吃一斤半;而有些工作量很轻松的女孩子，可能一顿二两主食就够了。自己根据情况来调整，也可以起到控制体重的作用。
“三”是指三分高蛋白。蛋白不能太多也不能太少，合适就好。一份就是二两豆腐或者半两黄豆，或者一个大鸡蛋。
“四”神盯是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮(粗粮食品)，棒子面、老玉米、红薯这些。三、四、五顿是指每天吃的餐数，还有很重要的是注意不要吃太饱，吃七八分饱最合适。
“五”就是500克蔬菜和水果，相当于八两蔬菜二两水果，补充维生素和纤维素，能起到预防癌症的效果。
三、素食者容易缺乏哪种维生素?
所谓素食者就是仅吃蔬菜叶菜类，长期吃蔬菜身体会缺乏维生素B族d族和e族维生素。因为在蔬菜中败腔含有最多的维生素C。而其他的维生素含量较少，蔬菜缺乏B12。虽告段然蔬菜中，胡萝卜素也可以转化为维生素a，含量较少。
而肉类食物中含有丰富的维生素，且种类齐全。肉类中含有大量的B族维 生素，如维生素B1、维生素B2和维生素e等。
尤其是动物内脏，维生素含量更多，内脏中又以肝脏含量最多，如维生素A、维生素D和B族维生 素，其中叶酸、维生察友衫素B2是贫血、体弱者的理想食物。
素食者长期吃蔬菜而缺乏吃肉类，鱼类蛋类食物，就会造成身体缺乏其他的维生素族，对身体会造成影响，降低抵抗力和免疫力。
维生 素是维持和调节人体生理功能的重要物质，少了任何一种维生素，人体就有 产生疾病的危险。
建议养成良好的生活习惯，膳食结构均衡，肉类，蛋类，鱼类，豆类和蔬菜均衡搭配，才能摄入各种维生素均衡。
1、山楂可以促进胆固醇排泄，山楂是酸性食物不能空腹食用，也不能使用太多，最好是在饭后服用。
2、绿豆可以防治冠心病，绿豆是夏季清暑的佳品，具有降血脂保护心脏的作用。
3、香菇具有降脂降压的作用，食香菇能降低胆固醇及甘油三酯。
4、番薯能够预防动脉粥样硬化，适量的食用番薯能够预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使启握颤皮下脂肪减少。
5、黄瓜具有清热、解渴、皮轮利尿的作用，可以抑制体内糖类转变为脂肪有助于减肥，和调整脂悄败质代谢达到养生的功效。
6、茄子能够提高微血管弹性，茄子富含多种维生素，特别是茄子中含有较多的维生素，能够增强细胞粘性提高血管弹性。
四、素食者英文
素食者翻译如下：
vegetarian
短语
Vegetarian gelatin 甜点爱玉；
World Vegetarian Day 世旦伍并界素食日；
Vegetarian Sweet and Sour 素咕噜肉 ; 素咕哝肉；
International Vegetarian Union 国际素食联盟 ; 国际素食协会 ; 国际素食者联盟 ; 按照国际素食协会；
Vegetarian Recipes 素食食谱 ; 素食篇；
Vegetarian Chicken with Day Lily 黄花荤鸡；
Vegetarian Bun 香菇素菜包 ; 素食包；
Vegetarian Pancake 馅饼；
双语例句
She is an avowed vegetarian.
她公开声明自己是素食橘带者。
Is she a vegetarian?
她是素食者吗？
Are you vegetarian?
你只吃素食吗？
He was a vegetarian, and a fussy one to boot.
他是个素食主义者，而且过于讲究。
A growing number of people are going vegetarian.
越来越多的人开模迹始吃素了。
He's always spouting off about being a vegetarian.
他老把自己吃素挂在嘴边。
There are plenty of vegetarian dishes to choose from.
有许多道素菜可供选择。
到此，以上就是小编对于素食者的问题就介绍到这了，希望介绍关于素食者的4点解答对大家有用。