煲汤用哪个牌子的砂锅好?，用砂锅煲汤有什么好处
砂锅品牌排行榜苏泊尔、爱仕达、荣事达、陶煲王、炊大皇。1、苏泊尔 推荐型号：TB45A1 推荐理由：砂锅厚实，厚度均匀，表面细腻，用来煲汤了，炒鸡喜欢，煮东西的时候有点像高压锅的那种感觉，手柄也不烫手，非常棒。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲汤砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煲汤砂锅的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、煲汤用哪个牌子的砂锅好?
其实最土最便宜的砂锅就可以，那些好的贵的根本没有用，味道也不会比普通砂锅好，最好能买到农民推车卖的，买那种圆圆的，粗粗傻傻看上去不漂亮的就好，如果去超市，2、3十元的就好，别买色彩太鲜艳的，买个上面涂了秞的，就是光面的那种，那样放在哪都行，没有的就不能放在木板上了。砂锅不要好的但是养锅比较重要，定期用盯盯淘做颂米水放在砂锅里煮一下，不用时拿报纸包好，里面放上碳，纯则郑别受潮，这样砂锅很耐用，不爱裂，而且没异味，煮出的汤也会更好喝。
砂锅品牌排行榜、爱仕达、、陶煲王、炊大皇。
1、苏泊尔
推荐型号：TB45A1
推荐理由：砂锅厚实，厚度均匀，表面细腻，用来煲汤了，炒鸡喜欢，煮东西的时候有点像的那种感觉，手柄也不烫手，非常棒。整体做工比较细致，导热也不错，烧了，煲汤喝。
2、爱仕达
推荐型号：RXC60C2HWG
推荐理由：颜值高，煮粥煮汤确实不错，就是没有想象的大，整体满意。超级好用，很厚实，手感很好，第一次使用建议煲粥或者煮牛奶，我第一次用是煲粥，很好喝，比电煮锅那种好喝太多了。
3、荣春橘凳事达
推荐型号：TCB40A
推荐理由：这款砂锅外观真漂亮，浅口砂真心好用，煮粥，汤，火锅都非常适合。这款锅非常好，大小适中，用着舒服，是我喜欢的那种，而且主要是煲出来的东西好吃，价格也不算贵，值得入手！
4、陶煲王
推荐型号：大容量汤煲
推荐理由：一眼就看上这个大砂锅了，肚子很大，能炖很多的肉，够一家五口人吃。这个砂锅很高大上，用来炖鸡炖猪蹄，非常好吃。锅体结实，质量杠杠的，性价比也比较的高，特别好用！
5、炊大皇
推荐型号：TC50EC01
推荐理由：这款砂锅真的超级好看，也很有质感扒旅，看着很高大上，足够大的样子，做工也好，适合家里来人的时候用。而且煲出来汤特别好喝，最重要的是这款砂锅的价格很合适，性价比超高！
扩展资料：
1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很伍中高，光亮均匀，导热性好。
2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。
3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
4．根据需要购买砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。
二、用砂锅煲汤有什么好处
摘要：砂锅是常用的一种厨具，通常用来煲汤，砂锅大缺答煲汤主要是因为砂锅的保温性、密闭性好，能让汤里的营养更容易被人体所吸收，煲出来的汤味道也更好，不过砂锅煲汤要注意，时间长了会影响食材的口感，并且不能炖羊肉等味道比较大的食材。砂锅煲汤重要的是要控制时间，文火煲1.5-2小时左右比较合适，再长营养会有流失，口感也不好。下面一起来了解一下砂锅滚慧煲汤的知识吧。一、用砂锅煲汤有什么好处
砂锅是一种陶瓷制成的炊具，也是传统锅具的一种，用砂锅煲汤是比较常见的，那么为什么煲汤要用砂锅呢？砂锅煲汤的好处是什么？
1、保温性好
砂锅煲汤的优点在于受热、散热均匀，能使砂锅内的汤品充分均匀受到热量，可用于长时间保温，尤其适合小火煨、焖、炖质地比较老的食物。
2、营养更容易吸收
砂锅煲汤受热均匀，很容易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使人体更容易吸收这些营养。
3、味道更好
由于砂锅煲汤的密闭性和内部循环比较好，煲汤时里面的食材更容易煮烂一些，也更入味，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，且保持了原汁原味。
二、砂锅煲汤的坏处
砂锅炖汤虽然有一定的好处，但也有一些不好的地方，例如：
1、砂锅煲汤时间过长会使食材中的蛋白质降解，营养物质流失，影响肉类的口感，尝起来有些酥软，没有韧性。
2、砂锅的密闭性较好，因此不能用来炖羊肉、狗肉等味道较大的食物，不然煲出来的汤会有一股腥味，影响口感。
3、部分劣质砂锅内部有一层釉，含有铅等有害物质，长期用这种砂锅煲汤会对人体健康造成一定的损害。
当然，以上都是用劣质砂锅煲汤或煲汤方法不正确导致的，正常使用的话还是没有什么影响的。
三、陶瓷砂锅煲汤要多久
用砂锅煲汤时，时间的控制是很重要的，煲汤时间太短，食材受热不足，不容易煲烂、煲熟；煲汤时间太长，又容易导致内部营养流失，鲜味降低，那么砂锅煲汤要多长时间呢？
一般来说，砂锅煲汤用文火的话，煲1.5-2小时为佳，可以使食物充分煮烂，同时保存了内部的营养物质；很多朋友认为汤煲越久越好，但其实超过2小时，食物内部的纤维素也会受到不同程度的损失，并且随着汤中水分的蒸发，一些营养物质也会有所流失，因此不建议煲汤煲太扮升长时间。
三、砂锅煲汤一般要煲几个小时?
用砂锅煲汤，用小火的话，一般煲1.5-2小时为佳，可以使食物充分煮烂，同时保存内轿绝返部的营养物质。如果超过2小闭饥时，食物内部的纤维素也会受到不同程度的损失。
长时间煲汤以后，虽然汤看上去很浓，但是随着汤中水分的蒸发，也带走了营养精华宏兆，因此达不到滋补的效果。
砂锅煲汤的好处
1、受热均匀
砂锅煲汤*的优点在于受热、散热均匀，它能够使锅内的汤品和食物，*受到热量，可用于长时间保温，适合质地比较老的食物，可用于小火煨、焖、炖。
2、更入味
由于砂锅煲汤的内不循环比较好，因此肉类等食材更容易煮烂一些，豆腐之类的容易入味。用砂锅煲汤比一般的铁锅煲汤，更加鲜美，口味也更加好。
到此，以上就是小编对于煲汤砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲汤砂锅的3点解答对大家有用。