不锈钢蒸笼和食品级蒸笼哪个好，不锈钢蒸笼要用蒸布吗
不锈钢蒸笼好。1、不锈钢蒸笼耐高温，传热速度快，耐腐蚀性，容易清洗，品级蒸笼蒸的时候高温会让塑料里的有害物质挥发出来，危害相当大，所以不锈钢蒸笼好。2、不锈钢蒸笼耐用、易清洗、承受能力高于竹制的。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢蒸笼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不锈钢蒸笼的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、不锈钢蒸笼和食品级蒸笼哪个好
不锈钢蒸笼好。
1、不锈钢蒸陪李滚笼耐高温，传芦余热速度快，耐腐蚀性，容易清洗，品级蒸笼蒸的时候高温扰森会让塑料里的有害物质挥发出来，危害相当大，所以不锈钢蒸笼好。
2、不锈钢蒸笼耐用、易清洗、承受能力高于竹制的，本身性质不易改变。
二、不锈钢蒸笼要用蒸布吗
不锈钢蒸笼建议用蒸布。蒸布的作用是防止水汽直接接触到食物的表皮，造成食物表皮起泡，影响食物的口感，还可以防止食物粘在蒸具上。不锈钢器具虽然有不粘食物的好处，但是没有防止水汽附着在食物上的功能，因此还是建议放上蒸布的。
在蒸馒头或包悄迅滚子的时候，最好使用木质蒸笼。因为木质蒸笼的空隙比较多，可以有效散去水分，这样可以防止馒头沾水。
如果是用不锈钢蒸具蒸食物，在蒸完以后要立刻关火，不要打开锅盖，如果再蒸几分钟，这样会导致水启余分蒸干，影响食物的口感。
蒸馒头时，不要直接将馒头放在蒸昌让笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放上馒头蒸。这样可以防止馒头在蒸的过程中，水汽上漂，导致蒸出来的馒头像是被水泡过一般。
在出锅的时候，最好垂直提起锅盖，然后平移到其他地方，这样会减少锅盖上的直接滴落到馒头的表皮上，影响馒头的口感。
一般来说，如果是蒸馒头、包子等，还是选择制作的蒸笼最好。
三、不锈钢蒸笼如何避免水
方法一：蒸完之后关火再虚蒸三分钟左右，接着打开锅盖就不会沾到水；方法二：馒头不要直接放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放馒头；方法三：出锅的时候垂直提起锅盖，平移到其他地方。
不锈钢蒸笼如何避免水
在蒸馒头或包子的时候，最好使用木质蒸笼。因为木质蒸笼的空隙比较多，可以有效散去水分，这样可以防止馒头沾水。
但如果使用的是不锈钢蒸笼，这个问题就不太好解决。因为不锈钢蒸笼渗水能力不强，很容易打湿馒头，影响口感。
方法一：虚蒸
在用不锈钢蒸笼蒸完之后立即关火，不要打开锅盖；而是再虚蒸上三分钟左右，这样水分就会蒸干。接着，再打开锅盖即可。
方法二：放布
在蒸馒头的时候，不要直接将馒头放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放上馒头蒸。这样的话，布就会吸收蒸笼上的水分，不会影响到馒头。
方法三：垂直提锅盖
在出锅的时候，最好垂直提起锅盖，然后平移到其他地方。不要把锅盖立起来，这样水蒸气就容易滴到馒头上，影响口感。
四、竹蒸笼和不锈钢蒸笼哪个好
摘要：蒸笼是竹制的好还是不锈钢的好？竹蒸笼蒸食物比较香，蒸汽不倒流，而且还会有一股竹子特有的清香，但是使用寿命短，不易清洁，像南方多梅雨天气，竹制品易受潮发霉难保养。不锈钢蒸笼因透气性较差，水蒸气容易积聚在顶部无法散出就会产生回流，滴落在馒头表面，使蒸好的馒头表面湿哒哒，凹凸不平，但不锈钢蒸笼易清洁，不会变质不受天气影响，使用寿命长性价比高。如何挑选好的竹蒸笼？下面来了解下。一、竹耐指蒸笼和不锈钢蒸笼哪个好
平常我们都会在家里蒸馒头、蒸食物，生活中使用的蒸笼分两种，一种是不锈钢蒸笼，一种是竹蒸笼，这两者在蒸制食物时有什么区别呢？
不锈钢蒸笼在蒸制食物时，如果你用的是玻璃锅盖，给我们最直观的感受就是锅盖内壁有大量水蒸汽产生，水蒸气聚集过多无法散去就会产生回流，滴落在馒头表面，如果你的面食制作方法掌握不是十分娴熟，那么就会使蒸好的馒头表面湿哒哒，凹凸型闹不平。
而竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味，还可以保持食物的原汁原味，因此外面的酒楼都是用竹蒸笼来蒸煮食物。
竹蒸笼安全、环保、天然，对人体少害，但也有缺点，缺点是时间长其本身容易发生变化，例如变黑、发霉、变形等等，另外竹制蒸笼一些缝合部位是铁质的钉子或者铁丝，本身没有经过防锈处理，接触水的话，久而久之还是会生锈，对人体还是有一些影响的。
不锈钢蒸笼耐用、易清洗、承受能力高于竹制的，本身性质不易改变，但缺点是长久使用因为金属的磨损还是会有部分有锈迹，影响美观，另外不锈钢的价格也较贵。
总之，竹蒸笼和不锈钢蒸笼各有各的优缺点，可根据自己的需求来购买。
二、如何挑选好的竹蒸笼
有些竹蒸笼是利用工业胶水进行粘合的，长期使用含有胶水的蒸笼蒸煮食物，会对人体造成一定程度上的健康影响。在购买竹蒸笼前一定要了解清楚是否内含胶水。
蒸笼在最开始的时候是白色的，但是使用之后会发生改变，由青皮竹青色变成褐色，因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色。不少人认为竹蒸笼变色是因为里面使用了一些化学物质，昌租配实际上这种想法是错误的。因为竹子在高温的作用下，会发生一定的变化，这是肯定的，如果你购买到的竹蒸笼没有任何变化，才需要担心。
竹蒸笼的制作只有中国人会，也因此被称为是古老的民间艺术。以广东省罗定市泗沦镇的竹蒸笼的传统制作工艺为例，制作比较繁琐，需要经过很多工序，每一道工序都有自己的技巧，只有经验丰富的人才能制作出完美的竹蒸笼。工艺的好坏在外观就能看得出一二，如毛刺的处理，竹片是否光滑，衔接是否紧密等都能看出制作工艺的好坏。
好的竹蒸笼都没有添加任何化学物质，会有一种竹子的清香，也正是这一股清香，制作出来的食物芳香无比。挑选竹蒸笼，建议可以用一个高质量的竹蒸笼作参考，然后对比一下其他的产品，就能很快了解到是否买到了好产品。
三、竹蒸笼尺寸选购方法
1、用一根皮尺量取锅的最大内直径。（量取锅的最大内直径，也就是选取靠近锅口的地方量取）
2、比如锅内最大内直径是28厘米。
3、选取竹蒸笼时，要用皮尺量取蒸笼的外直径，一般竹蒸笼的外直径比锅的内直径小2至4厘米，这个尺寸的蒸笼放入锅内大小正合适。
到此，以上就是小编对于不锈钢蒸笼的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢蒸笼的4点解答对大家有用。