正宗香辣面的做法，四川香辣面的家常做法分享
1、食材：挂面适量、鸡蛋1个、小白菜几棵、洋葱适量、葱适量、蒜适量、生抽2勺、醋2勺、糖适量、盐适量、熟植物油1勺、老干妈适量。2、洋葱切碎，蒜切碎，葱切片。3、把洋葱，葱，蒜放入大碗中，加入两勺生抽。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣面的问题，于是小编就整理了8个相关介绍辣面的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、正宗香辣面的做法
1、食材：挂面适量、鸡蛋1个、小白菜几棵、洋葱适量、葱适量、蒜适量、生抽2勺、醋2勺、糖适量、配稿祥盐适量、熟植物油1勺、老干妈适量。
2、洋葱切碎，蒜切碎，葱切片。
3、把洋葱，葱，蒜放入大碗中，加入两勺生抽，两勺醋，适量糖，适量盐，一勺熟植物油，适量老干妈。
4、小白菜洗净。
5、锅中放入适量清水，水开后培搏打入荷包蛋，荷包蛋成形后下入挂面，烧开。
6、大火烧开三五分钟，放入小白菜敬搏关火。
7、佐料碗中加入汤。
8、加入面条，荷包蛋，小白菜，搅拌均匀即可。
二、四川香辣面的家常做法分享
1、主料：牛肉500克、面条适量。
2、辅料：小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。
3、做法：
（1）牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。
（2）泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。
（3）煮好后用凉水冲洗干净控水。
（4）葱姜蒜，八角，花脊迹椒，辣椒，茴香籽备好。
（5）锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
（6）牛肉下锅翻炒均匀。
（樱孝并7）把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。
（8）料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。
（9）用电饭煲需要煲一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。
（10）肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以慎仔用粗一点的拉面条。
（11）面条煮好捞到碗里，加点面汤。
（12）牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。
三、酸甜香辣面家常做法
1、主料：圆面条200克，小白菜、面筋块各50克，豆腐皮半张，辅料：葱1段，大蒜2瓣，盐、醋、酱油、白糖少许。
2、将青菜洗净切段，面筋切块，豆腐皮切丝备用。
3、锅内烧油，放入葱蒜加则帆少许盐爆香。
4、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖。
5、大火烧开后，下入面条煮熟竖盯漏后加入青菜，根据个人口味加点醋余烂即可。
6、香辣面做好了，切入几片火腿更好吃。
四、香辣面的家常做法 香辣面的做法
1、食材：圆面条250克、小白菜或油麦菜50克、面筋50克、豆腐皮半张、盐少许、行肆枯醋少许、酱油少许、糖少许、蒜两瓣、葱少许。
2、将葱蒜青菜切好，面筋切块，豆腐皮切丝。一般香辣面用的是油麦菜（用的是小白菜）。
3、热锅加油，放葱蒜，加盐爆香。
4、想要香辣面颜色好看，除了放酱油之外，还要放半勺豆瓣酱。
5、加一碗水，想要香辣面有点甜味，那就再加半勺白糖，等汤烧开。
6、汤开了放入备好的面条，青菜。（要提前将面条将焯水之大半熟，过冷水后再加雹散酱油食用油拌匀）。
7、翻匀，等档洞汤再次沸腾，就可以加醋尝味了，香辣面就做好了。
五、香辣面的家常做法
香辣面的家常做法如下腊尘：
工具/原料：铁锅、碗、湿面条、盐、豆瓣酱、香菜、小葱、鸡精、味轮正禅精、味极鲜、酸豆角、干辣椒、食用油。
1、小葱、香菜洗干净，切碎备用。
2、在准备好的碗里放入葱花，盐、鸡精、味精、酸豆角、豆瓣酱、干辣椒适量。
3、铁锅烧热，倒入适量食用油，加热后倒入放调料的碗里，爆香清厅后再放入适量味极鲜。
4、开水下面，煮五至七分钟捞出。
5、放入热汤拌匀，放香菜即可。
六、辣面会不会过期???
辣椒面一般来说保存好是不会过期的，辣椒面最佳的保存方法：彻底晾凉后装入密封袋保存，否则容易回潮变质。
夏天保存辣酱面的注意事项：
- 夏天干辣椒面用塑料袋或者瓶子装起来密封放在冰箱内可以防止生虫。
- 夏季晌正干辣椒态扰面放置在室温环境下易生虫，因此放在冰箱冷藏起来可以有效避免这一情况。
- 干辣椒面也要注意防潮，因此，放冰箱之前一定要密封起来，一旦辣椒面受潮就会发生霉变，那样就只能丢掉了。
- 用密封的玻璃瓶或者是盒子、纸袋宴闭悔装好后保存。
- 由于天气炎热，建议适量购买。
七、上海好吃的辣面
上海有很多好吃的辣面，以下是一些著名的餐馆和菜式：
1.邵万生酒家-邵万生酒家是一家著名的上海餐厅，以其优质的粤菜和点心而闻名。他们的辣面非常出色，口感鲜美，辣味浓郁。
2.新雅煌酒楼-新雅煌酒楼是一家著名的上海餐厅，以其优质的粤菜和粤式烧腊而闻名。他们的辣面也非常好吃，特别是他们的港式辣面，口感鲜美，辣味浓郁。
3.顺风渔港-顺风渔港是一家著名的上海餐厅，以其优质的海鲜和粤菜而闻名。他们的辣面也很不错，特别是他们的川式辣面，加入了大量咐桥汪的辣椒和花椒，味道非常浓郁。
4.老码头-老码头是一家著名的上海餐厅，以其优质的海鲜和粤菜而闻名。他们的辣面也非常好吃，特别是他们的港式辣面，口感鲜美，辣味浓郁。
5.小南衡仔国-小南国是一家著名的上海餐厅，以其优质的粤菜和点心而闻名。他们的辣面也非常不错，包括了港式辣面和川式辣面等多种口消枝味。
以上是一些著名的上海辣面餐馆，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐馆。
八、香辣面的家常做法
主料：面条（生）200克
辅料：猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段戚逗、干辣椒2个、盐1茶匙、漏悔洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。
2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。
3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。
4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。
5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。
6、下面条，翻炒均匀。
7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。
8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。
9、高搜卖香辣炒面成品图。
到此，以上就是小编对于辣面的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣面的8点解答对大家有用。