十大最好吃糯玉米,糯玉米与普通玉米有什么区别?
1、万糯2000 万糯2000是适种范围最广的糯玉米新品种,全国南北方都可以种植,亩产量非常高,最高达到3000斤。万糯2000品种的籽粒白色、硬粒型、籽粒皮薄无渣,籽粒粘软,糯种带甜,口感非常的好,果穗凉后不返生。
大家好,今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯玉米的问题,于是小编就整理了3个相关介绍糯玉米的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、十大最好吃糯玉米
1、万糯2000
万糯2000是适种范围最广的新品种,全陆返磨国南北方都可以种植,亩产量非常高,最高达到3000斤。万糯2000品种的籽粒白色、硬粒型、籽粒皮薄无渣,籽粒粘软,糯种带甜,口感非常的好,果穗凉后不返生,可以鲜食,也可以速冻加工,是国内鲜食玉米市场和速冻玉米市场的首选白糯品种。
2、万糯2018
万糯2018株高230~236厘米,根系发达,抗倒伏能力强,穗轴白色,果穗大,穗型漂亮,且商品性好,籽粒品质非常突出,皮薄无渣,糯性好,粘软,糯中带甜,口感好,果穗凉后不返生。夏播一般亩产鲜穗2030斤,春播一般亩产鲜穗2400斤,最多亩产可达3000斤。
3、白甜加糯108
白甜加糯108是白色的甜糯玉米,外观就是十分特殊的纯白色,鲜穗籽粒晶莹剔透,其鲜穗籽粒的含糖量是一般糯玉米的2~3倍,皮薄肉嫩,糯中带甜,清香爽口,十分美味诱人,口感品质极佳。
4、瑞甜糯215
瑞甜糯215是利世念用最新育种技术育成的彩色甜糯型玉米品种,品种的优势在于,保绿度好,持绿时间长,无秃尖,每行约35粒,采收期长,此外亩产也较高,鲜穗可达到2000公斤。瑞甜糯215籽粒为紫、白相间,鲜穗25%甜粒,75%糯粒,蒸煮食用,皮薄无渣,口感松糯甜香,冷却后也不易变硬,非常好吃。
5、金糯1607
金糯1607是优质的白加甜糯鲜食玉米品种,该品种不仅早熟而且单穗鲜重能达到450~550克,籽粒白色,剥开玉米苞叶甜味籽粒颜色略深,皮薄无渣,甜糯相宜,鲜食性极佳。鲜穗亩产1100~1300公斤。
6、花甜加糯818
花甜加糯818籽粒为紫白相间的,鲜穗25%甜粒,75%糯粒,甜糯1:3的,软糯的早斗同时又加上了香甜,皮薄无渣,一口下去松糯香甜,煮熟后的玉米质软而香,加上玉米为,饱腹感强,即使冷却后也不易变硬。春播出苗至食鲜棒80天左右,比普通玉米要早上十几天,高。
7、密甜糯1号
密甜糯1号是鲜食、加工甜糯玉米的良好选择,果皮薄,甜粘滑软,既有的清新甜脆,又有糯玉米的香粘软滑,口感风味俱佳,商品性好。此外抗病性突出,且籽粒为白色甜糯相间,出籽率62.2%,品质极佳。
二、糯玉米与普通玉米有什么区别?
糯玉米比较不甜 有口感 没那么多汁水,
普通玉米较甜汁水也多。
糯玉米和普通玉米区别

糯玉米的蛋白质含量比普通玉米高,糯玉米粘软清香、皮薄无渣,比普通玉米含有更丰富的营养物质,而且易于消化吸收。
据测定,普通玉米含有20%左纯轿毕右的直链淀粉和80%左右的支链淀粉,而出于wx基因的作用,糯玉米胚乳几乎全部为支链淀粉。
糯玉米子粒成熟后晦暗而不透明,坚硬而元光泽,胚乳呈蜡质状,故又称蜡质玉米,根据这些子粒形态特征很容易与普通玉米区别开来。
二、糯玉米的四大优势与特点

与普通玉米相比,糯玉米有四大优势与特点:
1、营养价值高
品质分析的结果表明,糯玉米粉的营养成分合蛋白质10.6%,氨基酸8.3%左右,分别比糯谷米粉高出2.7和1.1个百分点。中国糯玉米地方品种中甚至有蛋白质含量高达14.5%的种质资源。
与普通玉米相比,糯玉米胚中含有较多的赖氨酸、精氨酸和较少的脯氨酸。另外,糯玉米胚中的杂醇油含量较低。
2、鲜食口感好,淀粉消化率高
糯玉米胚乳全部由支链淀粉组成,支链淀粉的分子量不到宜链淀粉的1/10,容易被人类等单胃动物所消化吸收。
普通玉米淀粉消化率为69%,而糯玉米淀粉的消化率达到85%,是畜禽的优质饲料,用糯玉米喂奶牛不仅产奶量提高,而且奶油含量也有所提高。
糯玉米果穗在乳熟期收获是一种很好的果蔬兼用型副食品。煮熟后具有柔然细腻、清香茹糯微甜,皮薄无边等特点,适口性好。
3、糯玉米用途广泛
糯玉米淀粉经加温处理后,具有较高的膨胀性、教着性和透明度,其膨胀性是普通玉米的2.7倍。这些特征使糯玉米具有广泛的用途。
糯玉米淀粉经加工后,可作为优良的增稠剂、乳化剂、熟着剂、悬浮剂而广泛用于食品工业、造纸工业、纺织工业和茹著茹工业。
4、糯玉米种植效益好
糯玉米作为鲜穗上市,与甜玉米鲜穗有着完全不同的口感,具有广阔的市场,而帆雹甜玉米如果在乳熟期得不到合理的利用,错过适宜的采收期,必然造成巨大的损失;
糯玉米则不然,在鲜穗不能利用的情况下,可以任其老熟,像普通玉米一样收获子粒,不会有任何风险,所以发展糯玉米受到的限制较少。
三、种植糯玉米的注意事项
1、隔离种植
糯玉米的糯性是由稳性基因控制的,与普通玉米混种易串粉,产生花粉宜感现象,使其特有的淀粉特性丧失,所以隔离种植是糯玉米生产成败的关键。
2、适时采收,及时处理
糯玉米的适宜采收期要根据其不同的用途来确定,作为鲜果穗食用的一般在吐丝后20-25天位最佳采收期。
尽管糯玉米不存在明显的糖分转化问题,但是青穗的货架寿命同样很短,为保证其色香味纯正,应做到当做芹天采收,当天上市或加工
三、糯玉米是日常生活中常见的食物,糯玉米蒸多久能熟透?
糯玉米大概蒸15分钟就可以完全熟透,作为早餐是非常好的选择。
一般至少要煮20分钟到30分钟这样才能够完全成熟,才能够防止吃到生的玉米。
15~20min。糯玉米比新鲜水果玉米难煮熟因此花费的时间相对来说的较长一点,倘若糯玉米并没有蒸烂配腔熟,服用下去也会比较费劲,不容易咬合。糯玉米除了能煮熟后吃,也可将其取出后放入扁豆、胡萝卜做成杂蔬服用,可以放进白米饭中做成杂粮米饭服用。
1、糯米玉米必须蒸多久,其实没有一个规定时间,每一个设备的烹调时长都不一样,一般来说,除开迹芹压力锅这类髙压快熟的情形下,糯米玉米蒸二十分钟上下就可以,具体也可以根据糯米玉米大小适度的调整煮的时间。
2、玉米的种类有许多,总的朋友可以分为三种:甜玉米,新鲜水果玉米,糯米玉米,在其中糯米玉米有白糯米玉米,黑糯米玉米,紫糯米玉米和白紫糯米玉米。糯米玉米有别于甜玉米和水果玉米的口感,甚至是说,口感差距很大,糯米玉米的口感粉糯香,很有嚼劲,吃着淡淡的米清香,也由此受很大一部分的喜欢。糯玉米有多种
黄玉米和花玉米尽管使用了不同类型的包装袋子,但二者都要经过杀菌的真空泵独立外包装,这可以确保玉米在不添加防腐剂的情形下增加保存期。取过花黄各二根玉米煮了一下,煮的时候也有浓浓的香味飘出去,煮熟后尝了姿卖毕一下,的确美味,糯糯的甜滋滋,会比山东的玉米美味许多,很值得一试!
黄玉米是可以直接真空袋装,花玉米是真空袋装之后又另加一层密封性包装袋子,更为健康安全。
糯玉米优缺点
优势:玉米吃着甘甜濡软,口感很好,并且为非转基因食品,吃着更为安心身心健康!
缺陷:黄玉米是可以直接真空袋装,万一破袋机不容易储存,提议换为和花玉米一样,先真空袋装再另加一层密封性包装袋子
到此,以上就是小编对于糯玉米的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯玉米的3点解答对大家有用。