蒸鸡蛋的正确方法，蒸蛋怎么做?
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸蛋的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、蒸鸡蛋的正确方法
首先在锅中把水烧开之后，然后把蛋打匀放入蒸锅中，再用中火蒸15分钟左右。
做法一：羡锋洞家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。
6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
做法二：鲜虾蒸蛋
用料：
鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。
做法：
1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，兄枯抓拌均匀，腌制十五分钟。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。
3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。
4、将腌制好的虾仁倒入碗里，与鸡蛋液混合均匀。
5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，葱洗净，切成葱花。
6、水开之后将装有蛋液的碗放入，大火蒸十分钟。
7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。
蒸蛋怎么做好吃
蒸蛋的做法看似简单，但是想要做出美味的蒸蛋也需要一定的技巧，下面我们一起来了解一下蒸蛋怎么做好吃。
1、调制蛋液时可以加几滴酱油，不仅会使除去鸡蛋的腥味，还可以蒸蛋的口感更丰富。
2、在蛋液中加一些虾米会使蒸出来的蛋更加鲜美。
3、调基团制蛋液时水加少了，蒸出来的蛋会不够滑嫩，水加多了，蒸蛋时鸡蛋无法成型。加蛋液三分之一的水即可。
4、鸡蛋蒸出来表面坑坑洼洼的主要是因为蛋黄和蛋清没有混合均匀。鸡蛋要搅拌均匀才能避免蒸出来的蛋羹像蜂窝一样。
5、水要缓慢加入蛋液中，最好边加边搅拌，最后撇去蛋液上的小泡沫，这样才能使蒸出来的蛋羹更光滑。
6、蒸蛋的时间要掌握好，蒸的时间太短，蛋羹无法蒸熟，蒸的时间太长，蛋羹表面不光滑。
二、蒸蛋怎么做?
蛋营养价值高，特别是蛋白质丰富，容易为我们人体消化吸收。尤其是成长期的孩子，更需要优质蛋白质，而蛋是比较理想的获取来源。我隔三插五地在家做蛋类给孩子吃，我个人认为做给孩子吃，要以清淡、营养、健康，好消化吸收为思考方向，所以我常常把蛋做成，带壳白水煮的，磕个蛋放点美味鲜清蒸的，肉蒸蛋等等，想着法子做给孩子吃。
最近我构思出一款蒸蛋，食材有肉、鸡蛋、山药，这些都比较适合孩子吃，而且在做法上，我前陵高想到孩子比较喜欢的造型----童话屋，城堡，再配上一圈鲜艳的花边，我家孩子在我把菜汪粗端上桌那一秒慧尺，大呼“老妈，好漂亮，我喜欢。。。。。。”然后扒拉扒拉吃着饭，说“先从那里开始吃呢，有点舍不得，这么漂亮的城堡被搞坏“孩子就是这样，喜欢有创意，有点意思的任何美好的事物，他喜欢的，自然也就吃得带劲了。
下面我来说说这道山药肉堡的具体做法步骤：
1.把肉剁成末，切些姜片、葱花，和肉剁在一起
2.肉末中，磕入一个鸡蛋的清，拌匀
3.接着加入适量盐，撒些胡椒粉，加点料酒，加些淀粉，搅成粘稠状（肉末口感更筋道）
4.山药打皮，切成段，再对切成片
5.开始摆盘，碟子中先铺一层肉末，接着铺一层山药（注意，下层宽，越往上就要窄点）
一层肉末，接着一层山药，高度记得按家里的蒸锅高度来噢
6.最上层，垒个窝，把鸡蛋黄放进去
7.最后，用胡萝卜切的片摆圈花边，就可以上锅里蒸了
三、蒸蛋怎么做的
蒸蛋档则制作教行橡棚程如正
肉末蒸蛋森蚂怎么做？把豆腐倒入伍粗容器中打入鸡蛋，油热后倒入肉末翻炒均匀，倒入蒸好的鸡腔春镇蛋中。
教你水蒸蛋香判消兄嫩滑口的做掘袭桥晌法
葱花卖闭模蒸蛋怎么做？碗中打入鸡蛋盐，生抽香油搅拌均态乎匀，上锅蒸中缓置，撒撒葱花。
90的镇伏世人都会做这厅枣道菜，但90的人御肢都做不好
蒸蛋做法一，
材料
鸡蛋，温水，盐，生抽，芝麻油
做法
1.鸡蛋打散，加败和点盐后继续用筷子搅打均匀
2.加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
3.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中
4.盖上保鲜膜，上蒸锅，中火10分钟
5.最后放少许生抽，滴几滴芝麻油，即可
做法二，南瓜泥蒸蛋
材料
"蛋 2个","蒸熟南瓜泥 100g","鲜奶 180g","水 80g","盐 少许","鱼板 4片"
做法
1: 南瓜事先切块蒸熟后压成泥，取100g加入打散的蛋液中拌匀。
2: 接着加入鲜奶拌匀。
3: 再加水和盐拌匀。
4: 倒入耐热的器血中。
5: 放入已水滚的蒸锅中，用中火蒸15分钟。
6: 锅盖边缘夹根筷子留个小细缝，让热气流通，可使蒸蛋的表面较平滑。（若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝）
7: 将鱼板放表面后，再续蒸10分钟至蛋液凝固即可。
做法三，
材料
"鲈鱼排 30g","蛤蜊 2粒","鸡蛋 1颗","盐 少许",
做法
1: 备妥所有食材。蛤蜊洗净。
2: 鱼切数片薄片备用。
3: 鸡蛋打成蛋液，并加入80ml的水，均匀搅拌。
4: 将蛤蜊以及鱼片放进蛋液中，放进电锅蒸熟（外围放1杯水，锅盖要留空隙）
5: 料理完成
做法四，
材料
"鸡蛋(每个65~70g之间) 3个","蟹肉棒 适量","秋葵 适量","高汤or柴鱼高汤 400~450.cc","淬酿酱油露北海道昆布 1大匙","米酒 1小匙","盐(亦可不加) 少许"
做法
1: 备齐洗净所有食材~
2: 食谱中使闭仿用的高汤是没有咸味的.若使用有咸味的高汤,请注意盐的用量。
3: 蛋打散~加入1大匙的淬酿日式和风酱油露_北海道昆布和盐少许,拌一下后再倒入高汤和米酒混合均匀,再将蛋液过滤出倒入蒸碗中~水开后放入蒸锅以中火蒸8~10分钟~约蒸5分钟过后..视情况再将秋葵和蟹肉棒摆放在半凝固的蛋上,继续蒸至熟透! (依蒸蛋容器大小调整时间)
4: 若非使用的是有盖子的蒸碗, 无论是用电锅蒸或是一般蒸锅,皆须留个小细缝表面才不会皱皮喔!如此才可蒸出滑嫩细腻质感的蒸蛋。
做法五，
材料
"去壳鲜虾 8只","干贝 6颗","蟹管肉 半盒","芦笋 1/3把","蛋 3颗","清水(或虾高汤) 1量米察态盯杯","盐 适量","盐 适量","米酒 1大匙","白胡椒粉 适量"
做法
1: 取一大碗，打入三颗蛋打匀后，加入水与盐搅拌均匀。用汤匙把表面上的泡泡捞掉(这样蒸出来的蛋表面才不会坑坑洞洞)。放入大同电锅中，外锅放一杯水，盖上锅盖。锅盖与锅身中放一只筷子(避免水蒸气滴入蒸蛋中)，按下开关开始蒸煮
2: 拨好壳的虾子开背后去肠泥、干贝一切四、蟹管肉切对半。将所有的海鲜料加入米酒与白胡椒粉抓云腌渍约10分钟
3: 蒜头去皮切碎、芦笋洗净切除较硬的底部后，切成小段备用。
4: 取一锅，加入一大匙油后开中小火，放入蒜碎炒至香味出来后，加入腌渍好的海鲜料拌炒至表面都变色后，加入芦笋段续炒至芦笋段变软后，加盐调味。即可取出放在蒸蛋上
5: 通常炒好的海鲜料会再勾芡后再放在蒸蛋上。但因为勾芡会让热量比较高，所以我就不勾芡，直接保持海鲜与芦笋清脆的口感
做法六，碎肉蒸蛋
材料
材料：鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾（两三只，想要鲜味点最好有虾）
配料及调味：蒜末、生粉、食盐、生抽
做法
1、将猪肉绞碎，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的肉碎铺平在碟底（为了肉蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有猪肉的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10~12分钟就OK了！
到此，以上就是小编对于蒸蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸蛋的3点解答对大家有用。