百叶包肉怎么做,鲜香软嫩,超好吃,孩子吃个不停呢?，百叶包肉怎么烧好吃
【菜品名称】：百叶包肉【需要食物】：百叶窗多张，美味鲜酱油一勺，糖一勺，盐适量，大葱适当，耗油一勺，生姜沫适当，五花肉一块。【烹制流程】：第一步五花肉清理干净，随后切割成肉沫，最好是选择五花肉。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于百叶包肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍百叶包肉的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、百叶包肉怎么做,鲜香软嫩,超好吃,孩子吃个不停呢?
百叶包肉，一道很传统的食堂菜，家常启闭菜。一直觉得百叶包肉的肉，是纯启配的五花肉末。下厨房搜悄旁指了一下，看到现在有五花八门的百叶包肉:咸菜肉末百叶包，白菜肉末百叶包
肉搅拌成肉末放胡椒拿物森粉、盐、生蚂隐抽消亩、蚝油搅拌一下，然后百叶里面裹上一点肉末，卷起来放在锅里蒸20分钟，出锅后淋油撒葱
百叶包肉怎么做，鲜香软嫩，超好吃，孩子吃个不停呢？
百叶包肉，这是一道简单实用的家常小炒，由于与众不同口感，鲜美滑嫩的香味陆汪毁，简单的做法，变成了大家生活中有的一道菜，最主要的是里边的大肉团，陵睁咬一口，非常达到，里边不但没有一丝腥味儿，而且由于葱姜水之间的关系，造成一咬的情况下，甚至有浅浅的汁液外渗。而且因为那是关键食物是豆类食品和肉，因此蛋白含量非常高，不仅仅口感好，营养成分还要高，即日启程，我们看看它如何做。【菜品名称】：百叶包肉【需要食物】：百叶窗多张，美味鲜酱油一勺，糖一勺，盐适量，大葱适当，耗油一勺，生姜沫适当，五花肉一块。【烹制流程】：
第一步
五花肉清理干净，随后切割成肉沫，最好是选择五花肉，那样搞好以后味儿才香。随后加入适量料酒去腥。姜蒜添加少量水与盐，拌匀，制成葱姜水，一会参与到饺子馅里边调料，去腥提鲜效果非常不错。然后饺子馅里边加入适量葱姜水，耗油，盐和胡椒粉拌匀以后预留，记牢，饺子馅在拌和时，要沿着一个方向拌匀，那样饺子馅才能上力，非常容易报团。
第二步
百叶窗切割成正合适的形态，随后添加拌和好一点的饺子馅，参与到正中间，添加饺子馅多与少，根据好像煎饼一样，把饺子馅裹在百叶窗正中间。最终为了避免张口，能用适量棉绳，盘绕一圈，并把张口往下避免散掉。最终百叶上边均匀的浇上一些水，再放到电蒸箱里边，蒸25分钟就行了，还可以用电烤箱或者锅立即烹制，都是一样的。最终浇上适量美味鲜酱油用于提味，拌匀就行了，鲜美滑嫩的百叶包肉就做好。【烹制汇总】：最后调味品能够根据自己的需求，随便加上早备。假如是烤得话，最好浇上一些水，避免百叶窗缺水过多，造成口味太干燥。
二、百叶包肉怎么烧好吃
今天跟大家分享一道在小饭馆很火的美食，百叶结，喜欢吃肉的朋友有福了，肉质滑嫩，香锋世而不腻，自己在家也可以做，而且口味适中，咸淡适宜，不麻不辣，老人小孩也都能吃，下面一起看看如何制作的吧。
所需食材：1斤百叶皮、1斤6两肉沫、1个鸡蛋
第一步：把肉沫放入大碗里，加入葱姜水，下手抓、搅、摔，葱姜水被肉沫完全吸收再继续加葱姜水，如此步骤重复四次，让清敬肉沫喝饱水并答基慎且充分上劲
第二步：加入花雕酒去腥，调味适量的生抽、蚝油、蔬之鲜、盐、五香粉、白糖，用筷子搅拌均匀。
第三步：打入一个鸡蛋清，搅匀；放入葱花，拌匀；加入香油，锁住肉沫里面的水分，和均匀
第四步：把百叶皮裁剪一下，放上肉馅，从一头卷起，打好结扎紧
第五步：准备一个小碗调料汁，生抽两勺、蚝油一勺、老抽一小勺、白糖少许、盐小半勺，温开水调开
第六步：锅烧热加入油，放一小把老葱，小火熬香，倒入调好的料汁，加入一碗清水
第七步：放入百叶结，肉多的部位朝下。大火煮开，小火焖煮10分钟
第八步：大盘子里放几片新鲜的生菜叶子，把煮好的百叶结盛上来
第九步：锅中剩余汤汁加少许水淀粉勾芡至浓稠状，均匀地浇在百叶结上，撒上葱花美味即成
制作关键点：
1、多次少量的加入葱姜水，让肉沫喝饱水，这样煮出来的肉沫才会比较多汁不柴
2、搅拌肉末的时候尽量顺着一个方向搅拌，然后充分摔打，让其上劲，这样肉沫的口感更佳
3、用百叶包裹肉沫的时候包紧实，打好结扎紧，这样炖煮的时候不容易散
4、已经包裹好还未煮的百叶结可以放冰箱冷冻，慢慢吃
三、百叶包肉怎么包才不散
先准备一碗打散的鸡蛋液，包完百叶包的时候在收口的地方沾上蛋液粘住收口处即可。在百叶包完收口的地方野键扮抹上一点肉糜，用肉糜把百叶包粘住即可。百叶包完后，用香葱代替绳子把百叶绑紧即颂灶可。
1、亮凯先准备一碗打散的鸡蛋液，包完百叶包的时候在收口的地方沾上蛋液粘住收口处即可。
2、在百叶包完收口的地方抹上一点肉糜，用肉糜把百叶包粘住即可。
3、百叶包完后，用香葱代替绳子把百叶绑紧即可。
四、百叶包肉的介绍
百叶包哗者氏肉是一道汉族名菜，此系嫌告家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。百叶结又称豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。在南方百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方就被叫乱散成百叶结。
五、百叶包肉的制法二
主料：
250克猪肉馅、葱碎、豆腐皮
辅料：
盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精
制作步骤：
1、调肉馅：250克猪肉馅，葱碎（2根），加调料顺时针搅拌上劲。
2、将豆腐皮切成10cm见方备用。
3、用豆腐皮将肉馅包好（像春卷一样包法），用细绳谨腔早扎好。
4、放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、祥雀水淀粉圆竖调汁，浇在百叶上；
5、或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可）；
6、最后将多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上即可。
到此，以上就是小编对于百叶包肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于百叶包肉的5点解答对大家有用。