制作酸奶的过程~，自制酸奶需要什么材料
方法一：直接放白砂糖搅拌均匀，即食。方法二：时令水果去皮，切块放入酸奶，好吃耶！方法三：奥利奥粉碎后，撒入酸奶中搅拌后，时尚吃法！方法四：放蜂蜜搅拌均匀，即食。方法五：山药去皮蒸熟碾成泥状，倒入蜂蜜调匀。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制酸奶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制酸奶的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、制作酸奶的过程~
自己动手做酸奶，做着简单，吃着放心，想怎么吃就怎么吃！
一、制作酸奶前期准备：
1.一台酸奶机（网上有卖的，大概60元左右的就可以）
2.乳酸菌（卖酸奶机时可以买到；或者可以用超市的原味酸奶）
3.牛奶1000克。
（超市的整箱袋装奶即可）
4.烧一壶开水。
（给制作酸奶的容器、搅拌勺杀菌）必须的！！！
二、制作酸奶的步骤：
1.杀菌。
用烧开的水直接倒入酸奶机配套的容器（无论塑料、不锈钢），烫半分钟。
再次倒入热水
再烫1分钟。
同时，烫搅拌用的勺子或搅拌棒。
把水倒干净不留水珠。
别忘了容器的盖子也
要烫一烫。
2.倒牛奶。
在烫好的容器里倒入500克左右的牛奶（大概容器的一半）。
3.加乳酸菌。
方法一：在盛有牛奶的容器里放入一小包乳酸菌，搅拌半分钟。
方法二：在盛有牛奶的容器里倒塌核改入超市购买的原味酸奶（一般是100克一袋）小半袋，搅拌
均匀没有酸奶稠状物为止。
4.再倒牛奶。
在容器中再倒入500克左右的牛奶，大概容器快满了，继续搅拌，使发酵用的乳酸菌均匀的
和牛奶调和在一起，这样发酵比较匀。
5.上盖。
把烫好的容器盖子盖在容器上盖严紧。
6.放进酸奶机。
把盖好盖的容器放进酸奶机里。
7.通上电源，打开开关。
8.等待8~9小时。
（可以晚上9点~10点制作，睡觉时不用管它。
睡醒了就可以了！）
9.断电，取出温热的容器。
可以看看团判自己的成果，闻一闻，好香呀！但还不能吃！放在常温下
半小时。
10.放进冷藏室！！！不是冷冻室！！！早上上班前放进去就可以了。
放8~10小时最佳！
11.从冰箱取出，记住用烫过的勺子但勺子本身不热氏激了，再去舀酸奶！剩下的盖好盖子放进冷藏
室，最多3天。
12.享受美味！！！现在可以放糖了。
方法一：直接放白砂糖搅拌均匀，即食。
方法二：时令水果去皮，切块放入酸奶，好吃耶！
方法三：奥利奥粉碎后，撒入酸奶中搅拌后，时尚吃法！
方法四：放蜂蜜搅拌均匀，即食。
方法五：山药去皮蒸熟碾成泥状，倒入蜂蜜调匀，再倒入酸奶，“养生酸奶山药”做好了！和
一个蓝颜知己学的！嘿嘿！
不知道您学会没有，试着做做很简单的，操作熟练整个制作过程5分钟就好！！！我去做酸奶啦！！
以上全是自己制作心得，一次成功，希望大家都能吃上健康营养的酸奶！！！！
二、自制酸奶需要什么材料
自制酸奶需要的材料：
用料：牛奶1000克、酸奶菌1克、白糖50克（可不加）。
自制酸奶步骤：
1、水煮开后放入所有容器工具煮沸10分钟消毒。这一步是最重要的，不然酸奶发酵的过程也产生很多细菌。
2、自然晾干。
3、取250ml牛奶加上白砂糖加热溶解，一般温度达到45度即可。想做原味的这一步不加糖。
4、离火后温度孝瞎降至43度，加入酵母菌搅拌均匀。如没有温度计可以摸容器达到丛慎答手温即可。剩余牛奶倒入消毒过的容器，如用酸奶机则倒入消毒过渗慧的内胆。再把上一步的牛奶全部倒入拌均匀。
5、放入发酵箱。温度40度湿度60发酵8个小时。如果用酸奶机直接设置酸奶发酵即可。也可以用这种简易发酵箱。酸奶做好后冷藏8小时后风味更佳，3天内吃完口感最好。
6、最后来个材料合集，可以选用自己喜欢的菌种和牛奶品牌。
三、如何自制酸奶?
1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（信陪提高乳酸菌活性），备用。
2、把纯牛奶在热水，（象这样袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是缓大1kg装 的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右有利于乳 酸菌生长）。
3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（雀巢400g的一个大广口瓶，一
次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些
热水，备用。
4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒 入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者扰坦竖保鲜袋，拧紧瓶口。
自制酸奶的步骤:
1、先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。
2、接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。
3、将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的盖携埋子，接通电源后，酸奶机就开始工作了。大约8个小时即可。冬天可再加2个小时。
4、时间到了之后，取出塑料容器，辩樱蚂会发现酸奶已经像豆腐脑一般粘稠，最好将其放入冰颂陆箱中2~4个小时即可食用。
四、自制酸奶怎么做
自制酸奶做法如下：
用料
主料；纯牛奶1000克、乳酸菌1克
1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。
2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾睁颤历干以后，倒进纯牛奶。
3、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。
4、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
5、搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。
6、将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定好时间开始发酵。（一般8至10小时，冬天建议10至12小时）
7、发酵好的酸奶，晾洞坦凉放入冰箱，冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了 ，再配上新鲜水果和果仁，味道更佳。
8、自制酸奶成品图悉搜。
到此，以上就是小编对于自制酸奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制酸奶的4点解答对大家有用。