生熟是什么意思，如何区分生熟食品?
解释：指吃穿之物。指未成熟与成熟之农作物。生熟： shēng shú 【中医名词】生熟，灸法用语。生，指少灸和火力较小；熟，指多灸和火力较旺，又分小熟和大熟。《千金要方》：“头面、目、咽。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于生熟的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生熟的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、生熟是什么意思
解释：
- 指吃穿之物。
- 指未成熟与成熟之农作物。
注音 ㄕㄥ ㄕㄨˊ
【中医名词】
生熟，灸法用语。生，指少灸和火力较小；熟，指多灸和滑祥火力较旺，又分小熟和大熟。《千金要方》：“头面、目、咽，灸之最欲生、少；手敬让谈臂、四肢，灸之须小熟，亦不宜多；胸、背、腹，灸之尤宜大熟；其腰脊欲须少生。大体皆须以意商量，临时迁改，应机千变万化，难以一准耳。”《亮碰外台秘要》：“凡灸有生熟，候人盛衰及老少也。衰老者少灸；盛壮肥实者多矣。”
二、如何区分生熟食品?
生食品是指制作食品的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食品是指能直接供人食用的食品，如熟肉、、烧鸡、素什锦等。 生食品中常带有许多细菌、卵。而经过加工制作后的熟食品中基本上没有细菌和寄生虫卵了。但是，如果在加工、贮存过程中不注意将它们分开，比如：
用切过生食品的刀切熟食品；用盛过生食品的容器未经洗净消毒盛放熟食品前陆等，就会将生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染到熟食品上，并且在熟食品上大量繁殖，危害人体健康。因此，生熟食品要分开放置。
1、生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧虚友板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全，家中应备两把菜刀、两块砧板，并分开使用。而且切熟食前，先用沸水煮一下会慧誉顷更保险。
2、保持菜板的清洁 菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
3、生食熟食要分开的原因 因牲畜禽肉、水产品直接污染熟肉、，或食品冷藏生熟不分、荤素不分，是餐馆、集体食堂及家庭发生的重要原因。因为生食品上带有许多致病的细菌或寄生虫卵。据资料报道，
猪、牛、羊肉中，30％有致产；水果、蔬菜中，79％有大肠杆菌等肠道菌，81％有蛔虫卵。在加工这些食物中，细菌或寄生虫卵必然要污染用具，如果再用这些用具来加工、盛放熟食品，
那么，细菌和虫卵就会污染到熟食品上，人吃后就可能发生食物中毒或得寄生虫病。生、熟食品的用具，包括菜刀、菜板、盆筐以及食具等，一定要配备两套，按生熟分开使用。
有的家庭没有准备两套食品用具，但应做到在加工、盛装生食品后，对用具洗刷干净或用开水浇烫消毒，然后再盛装熟食品。
三、什么叫生熟分开?
问题一：什么叫生熟分开(即“三分开”)？ 有三方面：
（1）生、熟食品制售者应分工；
（2）盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或有明显标记；
（3） 生、熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。
问题二：(中华人民共和国食品安全法).生熟分开是指什么?填空题。 1.生熟食品的制售（人员）及场所分开
2.接触生熟食品的工具、（容器）、用具等分开
3.生熟食品的保存分开
国考标准答案，给分吧！^_^
问题三：到底什么是生熟要分开！ 生食品(生鱼、生肉、蔬菜等)，往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。因此，不要让熟食品接触生食品。同时还要把盛放和处理生熟食品的器具分开。如果只有一套器具，也能做到生熟分开，即把盛、切过生食品的器具，及时用开水浇烫或用热碱水刷洗干净，然后再用来盛、切熟食品。生熟分开包括五个方面：1、生熟原料必须分开；2、生熟菜墩必须分开；3、切生、熟刀具必须分开；4、生、熟餐具必须分开；5、冷冻箱储备必须生熟分开。只要有一个方面没做到，菜肴就会有25%的机率被污染，这对食品安全来说是很可怕的。以上是我从网上查到的关于“生熟要分开的”一些资料。昨天是老公的生日，一整天过得都很好，就是到了晚上我们吃过了晚饭要收拾的时候，我看到老公把盛过生肉的碗盘和吃饭的碗放在了一起，我就跟他说了句：“你怎么又不生熟分开呀”，就这么一句不知他哪来的无明火，大吼道：“你知不知道什么叫生熟分开啊！生熟食物要分开，这盘子碗用洗涤灵洗洗就行了！”我也没了好气，大声说：“那些盛过生东西的盘子是要用开水烫的，”可是老公就是认为他自己对，根本就不听我的，进到厨房又摔盆又摔碗的，把我气死了！虽然最后老公向我道了歉并把碗盘用开水煮了，但我知道他还是觉得他自己是对的，今天我就找出老公你所说的是错误的，我是对的的依据。
问题四：什么叫“生熟分开”及“冷荤五专” 生熟分开：
1、生、熟食品制售者应分工；
2、盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记；
3、生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。
冷荤五专：制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应具有冷荤间，做到专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备（依据北京市人民代表... ...制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品，应具有冷荤间，做到专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备
问题五：什么叫“生熟分开”及“冷荤五专” 制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品、盛装生.制售冷荤凉菜和制作含乳类冷食品.，做到专人. 、用具.、专用冷藏设备（依据北京市人民代表.、生，应具有冷荤间生熟分开、熟食品的工具.。 冷荤五专、专室，应具有冷荤间、容器应分开或者有明显标记、专用消毒设备、熟食品制售者应分工：1； 2、专室、专用工具，做到专人； 3、专用工具、生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内、专用消毒设备
问题六：为什么说生熟食品要分开 因为生的食品是未经消毒处理的，上面的细菌比较多。所以为了防止生食和熟食交替污染，所以要把它们分开（其实主要是防止肠道感染）。
生食品由于含有多种细菌病毒等微生物，有时还会有虫卵等，只有经过高温烹煮之后方可杀死，进而才可以食用。若是和熟食品混在一起，则很容易使熟食品沾附这些东西，变得不干净。生熟食品必须分开放。同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。
食品生熟分开是卫生方面的要求。肉类，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫卵等，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫。
问题七：餐饮服务要求生熟分开指哪些分开 这里的生熟指的是食物的分法吧
问题八：食品安全法中,冰箱内生熟分开具体是指什么? 1.生熟食品的制售（人员）及场所分开 2.接触生熟食品的工具、（容器）、用具等分开 3.生熟食品的保存分开 国考标准答案，给分吧！^_^
问题九：你对生熟分开是怎样理解 生鲜食品带菌及微生物容易污染熟食品所以从制作时要分别区域
问题十：到底什么是生熟要分开！ 生食品(生鱼、生肉、蔬菜等)，往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。因此，不要让熟食品接触生食品。同时还要把盛放和处理生熟食品的器具分开。如果只有一套器具，也能做到生熟分开，即把盛、切过生食品的器具，及时用开水浇烫或用热碱水刷洗干净，然后再用来盛、切熟食品。生熟分开包括五个方面：1、生熟原料必须分开；2、生熟菜墩必须分开；3、切生、熟刀具必须分开；4、生、熟餐具必须分开；5、冷冻箱储备必须生熟分开。只要有一个方面没做到，菜肴就会有25%的机率被污染，这对食品安全来说是很可怕的。以上是我从网上查到的关于“生熟要分开的”一些资料。昨天是老公的生日，一整天过得都很好，就是到了晚上我们吃过了晚饭要收拾的时候，我看到老公把盛过生肉的碗盘和吃饭的碗放在了一起，我就跟他说了句：“你怎么又不生熟分开呀”，就这么一句不知他哪来的无明火，大吼道：“你知不知道什么叫生熟分开啊！生熟食物要分开，这盘子碗用洗涤灵洗洗就行了！”我也没了好气，大声说：“那些盛过生东西的盘子是要用开水烫的，”可是老公就是认为他自己对，根本就不听我的，进到厨房又摔盆又摔碗的，把我气死了！虽然最后老公向我道了歉并把碗盘用开水煮了，但我知道他还是觉得他自己是对的，今天我就找出老公你所说的是错误的，我是对的的依据。
到此，以上就是小编对于生熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于生熟的3点解答对大家有用。