雪糕怎么做?，雪糕怎么制作
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪糕 制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍雪糕 制作方法的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、雪糕怎么做?
炎热的夏天，没有任何比来一个雪糕更让人爽的呢，虽然几百年之前，雪糕还是只供给王公贵族品尝，但是现在已经成为大众美食了。现在的小孩子特喜欢这个，我家那位到现在还经常说要吃雪糕（沿海城市温度高）。
说了这么多，我们还是来看看怎样快速做好雪糕吧！雪糕的种类有很多种，做法也多样，下面分享我平时最喜欢吃的两种雪糕的做法：
第一种：菠萝雪糕
准备食材：
鸡蛋1个、白砂糖80克、玉米粉1汤匙、鲜奶油3/4杯、香油一汤匙，菠萝碎150克，牛奶1杯，起泡奶油5克、薄荷叶两片、菠萝两小片。
制作方法：
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到快要煮开；
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
4、将锅置于册樱冰水中搅拌冷却，加入香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的菠萝碎，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、菠萝点缀。这样酸酸甜甜的菠萝雪糕就做好啦。
第二种：红茶雪糕
准备食材：
茶叶2大匙、开水150毫升、砂糖20克、蜂蜜1大匙、鲜奶油300毫升、胡桃一个
制作方法：
1、将茶叶投入大杯子中，注入200毫升的开水，盖上盖了焖3分钟。返春
2、用茶水过滤网过滤，趁热的适合加入砂糖和蜂蜜，让它完全溶化于茶水后，放入胡桃，然后放入冰箱冷却。
3、再用勺子慢慢搅拌鲜奶油起泡（让它达到稍有粘性的程度就可以了）。
4、用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜放在冰箱冷却，让它变成固态状就可以了，这样红茶雪糕就做好了。
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二、雪糕怎么制作
1、芒果雪糕
食材：芒果（去皮后）200克；细砂糖25克；淡奶油90克。
做法：芒果切棚猛块，然后加细砂糖用料理机打成果泥。没有料理机的就用勺子捣烂，捣成泥，芒果要够熟，才更容易捣烂。但是料理机打出来的更细腻。打果泥不需要加水。淡奶油电动打蛋器中速打至7分发，稍微还有点流动性的样子就可以了。
夏天如果天气太热的话可以把装奶油的容器放在冰水里打发更快。打好的奶油里加入打好的果泥，翻拌均匀。雪糕模具插好雪糕棒。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻震两下，就会更平整。盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上即可。
2、酸奶水果雪糕
食材：酸奶（自制无糖酸奶）150克；奶油120克；炼乳12克；细砂糖25克；各种水果适量。
做法：淡奶油加炼乳和细砂糖用电动打蛋器中速打至7分发，就是提起打蛋器有明显的纹路，还有点流动性。第一次做的话建议低速打，因为奶油比较少，很快就打发好了。然后加入酸奶敬锋翻拌均匀。雪糕模具里加入你喜欢吃的水果。倒入雪糕液体，然后拿起雪糕模具轻轻震两下，雪糕的表面就会变得平整。放入冰箱冷冻5小时以上。
3、牛奶雪糕
食材：鲜牛奶200克；动物性新鲜奶油150克；奶粉35克；细砂糖30克；玉米淀粉8克。
做法：将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀。加入细砂糖，拌匀。加入玉米淀粉，拌匀。加入奶粉，彻底搅打均匀。将拌匀的牛亮和晌奶液倒入小锅中。全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块。
煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。用小滤网过滤一次。一旁晾凉至室温。入冰箱冷藏至温度微冰。将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右。
三、雪糕怎么做
1、草莓雪糕：
材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作方法：
（1）在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
（2）在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
（3）将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液洞氏，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
（4）将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1—2小时；
（5）在固化过程中反复搅拌冷冻3—4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻；
（6）装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
“提示”：如果没有草莓，可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。
2、香蕉雪糕：
材料：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
制作方法：
（1）先取柠檬洗净切开，挤汁待用；
（2）白糖加水煮沸，过滤；
（3）把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱档猜冻结即成。
3、红茶雪糕：
材料：茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。
制作方法：
（1）将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖了焖3分钟；
（2）用茶水过滤网过滤，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于纳蠢散茶水后放入冰箱冷却；
（3）缓缓搅拌鲜奶油起泡（使之达到稍有粘性的程度）；
（4）用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。
到此，以上就是小编对于雪糕 制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪糕 制作方法的3点解答对大家有用。