砧板的特点是什么砧板最好的材料是什么，砧板什么材质好砧板用怎么处理
一、砧板的特点是什么木砧板是好的砧板好用的木砧板：曾经用得多的木砧板随着树木资源的枯竭离我们普通厨房越来越远了。在一些大厨的厨房里，还有优良的木砧板的身影，伴随在专业厨师的身边，也算得其所了。实际上。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于砧板是我们在厨房中经常使用的工具的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砧板是我们在厨房中经常使用的工具的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、砧板的特点是什么砧板最好的材料是什么
砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一，接下来小编就给大家介绍一下砧板的特点是什么，砧板最好的材料是什么。
一、砧板的特点是什么
木砧板是好的砧板
好用滚含世的木砧板：曾经用得多的木砧板随着树木资源的枯竭离我们普通厨房越来越远了。在一些大厨的厨房里，还有优良的木砧板的身影，伴随在专业厨师的身边，也算得其所了。实际上，木砧板是好用的砧板。食物放在木砧板上不容易变质，也不会失水，保鲜。木砧板厚重坚实，很有韧性，把得住刀，刀切在木砧板上能自然回弹，既能运用细致的刀功，又能剁肉或切坚硬食物，不伤刀亦不破坏食物的纤维，厨师还省力气。
木砧板保养不易：木砧板不容易保养，要爱惜地使用。在使用前要用盐水长时间浸泡，才不会开裂。每次使用后都要用清水刷洗干净，自然风干。使用一段时间后要再用盐水浸泡保养。洗木质砧板时要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面，然后用温水冲洗干净，不要用烘碗机等热能方式烘干，因为木头在热涨冷缩之间的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。
竹砧板比较耐用
好的竹菜板是选用的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以好用来切菜或水果或者是熟老手食，剁肉则不太适合。竹子较硬，切菜时更费刀。
塑料砧板好保养
塑料砧板分为大肢两种，一种为PE材质，一种为PP材质。PE材质砧板的特点是：可以呈现多种颜色、厚的砧板为分层制成，价格相对一些;而PP材质密度比PE要高，均为一体成型(不分层)，颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵得多。
塑料砧板强度大、结实耐用，如剁排骨用的菜墩子，30-60mm厚度的就比较合适，以每周吃排骨两次计，这样一块塑料砧板可以使用15年以上。塑料砧板的又一大是抗菌，与天然材质相比，它本身就具有抗菌的特点，且因为它硬度较高、不易产生划痕、无缝隙，因此不容易滋生细菌;同时，它还具有易清洁的特点，可以使用开水烫洗，也可用洗涤灵清洗，且冲洗后不易残留。同时，它还可以用洗碗机清洗。
二、砧板最好的材料是什么
砧板的最好材料蚬木又名火木，椴树科，常绿大乔木，渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部，向西延伸到云南东南部石灰岩地区，向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘，且偶见。幼树耐阴，10龄以上需全光照。3月开花，6月果熟，结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。它的木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。
砧板的选择关系到我们的食物健康，对我们来说是十分重要的。
二、砧板什么材质好砧板用怎么处理
砧板是厨房里经常使用到的餐具，切菜，切水果都会使用的，砧板的材质有很多种，有的材质对身体健康很不利，使用中还会掉渣，如果使用不当，没有进行保养，就会减少砧板的寿命，为了保证砧板的使用寿命，也为了家人的健康，就和的小编一起来了解一下砧板什么材质好，砧板次用怎么处理，在使用以后砧板用盐水泡多久？
砧板什么材质好
1、铁木缓乱和橡木材质的砧板都很好。
2、铁木菜板，是一种很稀有的木材，不仅结实耐用，还不会在砧板上留下划痕，这样就可以避免细菌隐藏在划痕里面，所以在购买单板时，可以优先考虑购买铁木砧板。
3、橡木砧板，和铁木菜板有一个相同点，就是都很坚硬，家用菜刀不会留下划痕，不管使用多长时间都不会有裂痕，
4、再买展板时要注意辨别真伪，很多店家会使用仿品，一次充好，但是质量相差很大，所以消费者在购买的时候一定要注意观察砧板的密度和柔韧度，注意有没有异味，选择出优质的砧板。
砧板用怎么处理
1、新的砧板使用，需要我先把砧板的两面都洗干净，要使用滚烫的开水，把砧板上面蜡层清洗干净，这层蜡是用来防止木头裂开的，清洗干净以后可以用盐水浸泡，盐可以吸潮，能够防止砧板裂开。
2、把砧板下面洗干净以后，经过晾晒，然后处理热胀冷缩的情况，可以在砧板的中央打个孔，然后需要用小木条把这个孔塞起来。
3、砧板使用之前就应该保养，能够保证展板的耐用性，可以使用淘米水浸泡或是盐水浸泡扰枯档的方法来保养砧板。
4、使用砧板的时候可以用植物油煮热，分别撒在砧板两面，然后等热油被完全吸收之后，清洗干净就能用了。
砧板用盐水泡多久
1、砧板用盐水泡没有具体的标准时间，可以泡上也可以泡30天，用盐水来泡砧板可以保湿，能够有效的预防败亏木制菜板出现开裂的现象。
2、盐水泡砧板要注意把水煮开，趁热把盐倒入水里，把盐加到不再融化。
3、每次使用完展板以后，需要注意进行清洗，长时间不清洗会残留很多细菌，会给人的身体健康留下安全隐患，所以每次使用完砧板以后，必须要及时清洗，保证砧板干燥。
到此，以上就是小编对于砧板是我们在厨房中经常使用的工具的问题就介绍到这了，希望介绍关于砧板是我们在厨房中经常使用的工具的2点解答对大家有用。