家用什么木砧板好?，砧板什么材质好木砧板用什么木的比较好
一、常见的3种砧板材质比较 1、木质砧板 优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于木质砧板的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木质砧板的解答，让我们一起看看吧。
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一、家用什么木砧板好?
烹饪的过程中有一个重要的环节就是切菜，那么家里有一个质量好的切菜砧板是非常重要的事情。提起砧板，也就是大家口语中的菜板，年轻业主对于砧板的选购存在着很多误区。今天就给大家介绍一下家里切菜的砧板哪种材质的比较适合家用？
一、常见的3种砧板材质比较
1、木质砧板
优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。
缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混空歼竖合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。
建议：木质砧板在使用前可以用植物油浸泡2个小时，可以斗大防止开裂。建议选购不易开裂的木头，比如白果木、皂角木、桦木或柳木等材质；
2、塑料砧板
优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。
缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。
建议：尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。
3、竹制砧板
优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。
缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。
建议：对于切菜、水果或熟食都非常适合，不能用来剁肉。
二、家用砧板该如何选择？以及注意事项
总结以上三种砧板：木质砧板适合剁肉或坚硬的食物，塑料砧板适合做糕点寿司，竹制砧板适合切熟食。
温馨小提示：一块的好的砧板在使用之前可以这样做：新砧板放置在盐水中浸泡12-24小时，取出晾干以后，可以有效防止砧板开裂。
对于切菜的砧板选择哪种，觉得可以在家里准备两种不同材质的，一个用来切生禽肉类，另一个用来切蔬菜、水果，这样更加卫改喊生，另外一定要注意使用砧板以后日常清洁哦！
二、砧板什么材质好木砧板用什么木的比较好
砧板有好几种材质，其中木砧板是最常见的，那么砧板什么材质好?如果是木砧板的话哪种木比较好呢?今天小编就来给大家解答一下。
一、砧板什么材质好
不同材质的砧板各有特点，大家可以根据实际情况进行选择。
1、木质砧板
优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。
缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。
2、塑料砧板
优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。
缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。
3、竹制砧板
优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。
缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。
二、木砧板用什么木的比较好
1、松树做的实木砧板，结实耐用，耐磨耐砍，不会因干燥缺水而开裂。而且，大松木砧板，比较笨重，剁骨头时特别好用，也不容易有砧板泥出现。它的缺点就是，比较笨散拆重，不好拿。而且新的砧板容易有油脂溢出，还有气味。在南方，很多家庭都会用松木做砧板的，尤其是猪肉佬。
2、北方人，一般都会用椴木做砧板的。椴木的优点是，耐磨耐腐，木材有油脂但不会溢出。椴木里的油脂刚好能使得砧板不会因为干燥而开裂。而且韧性很高，纹路比较好看。而且加工成砧板也方便。在一般家庭中使用是很好的，改漏但是在猪肉佬那里就没有松木那么好用了。椴木砧板其实是没有什么缺点的，唯一的缺点就是价格贵点吧。现在市场上还是很多椴木砧板。
3、铁木砧板和橡木砧板。两个差不多的特性。虽然比较结实，但是容易开裂，尤其是干燥缺水时。而开裂后的砧板缝隙里，就比较容易藏细菌了。市场上很多铁木砧板，价格也不冲歼枣贵。
4、砚木砧板。硬度高，密度高，任性强，不容易开裂，也不容易留下痕迹。有抗菌，耐腐蚀的能力，纹路好看等优点。
砧板的各种材质和木砧板选用的不同木材都各有优缺点，大家可以多加了解再做选择。
三、怎样挑选木制菜板?
1. 木质菜板
首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板最为中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。
而且木质菜板的特点也是非常明显的，因为其是由天然木材制成，比较符合传统的烹饪观念，而由于天然木材硬度适中，对于刀具的磨损也比较小，所以木质菜板是比较常见的。
2、竹菜板
第二是竹材的菜板，竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的，一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为你的健康带来多一份保障，所以越来越多的家庭也在逐渐的购买竹材的菜板。
3. 塑料菜板
再次就是塑料的菜板，和其他的材质的菜板相比，塑料的菜板在使用方面也是非常的方便的，比如在清洁搭理方面是非常简单的，但是这种材质的菜板有一个非常明显的缺点就是具有一定的危害性，毕竟塑料大多具有一些化学成分，其中对人镇知败体有一定的危害，因此塑料的菜板不是很好的选择。
4.合成菜板
合成菜板有很多优点，吸水少，掉屑少，刀具使用起来也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面还会有抗菌处理，使用起来更加安全，不过合成菜板还是有一些缺点，价格较高，不能干大活，日常切菜都是没问题，但是要用来砍骨头，剁排骨，尽量不要使用合成菜板，都猛旁会留下刀痕。
识别铁木砧板与普通木砧板
一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水御颤浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
二、看相对密度。铁木/枧木砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹，纹理交错，普通木则否。
四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
到此，以上就是小编对于木质砧板的问题就介绍到这了，希望介绍关于木质砧板的3点解答对大家有用。