砧板用什么材质的最好 砧板怎么选，砧板买哪些材质的好
1、看色泽。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。2、看年轮。圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何选择砧板材质的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如何选择砧板材质的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、砧板用什么材质的最好 砧板怎么选
一般家用砧板是木质的或是竹子制作的是比较多的，那么在购买的时候是买哪种的比较好呢？砧板在挑选的时候应该怎么选比较好？
砧板用什么材质的最好
不同材质的砧板各有特点，大家可以根据实际情况进行选择。
1、木质砧板
优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。
缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。
2、塑料砧板
优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。
缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。
3、竹制砧板
优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。
缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。
砧板怎么选
1、看色泽。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则不宜选购。
2、看年轮。圆心在砧板的中央或接近中央，年轮圈数多，且疏密均匀的为佳。
3、看重量。一般来说，厚度在5至6厘米的砧板，越重质量越好。太薄不但不耐用，而且使用起来容易摇晃。
4、看大小。大小要适中，2至3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4至5人则可选购32厘米左右的。
砧板有哪些木
铁木是世界上著名的硬木，使用铁木做成的砧板，是公认的最好的实木砧板，铁木的质地坚硬，具有着很优亮碧秀的力学特性，能够很好地大键敬避免实木砧板掉渣的这一缺陷。
橡木也被称为是栎木，最大的优点就是硬度大，有着很滚慎好的耐磨损的优点，而且橡木的密度较高，质地细密，在一定程度上可以减少细菌的滋生与积累。
榉木也是一种硬木，质地较为坚硬、厚重，在使用的时候不容易掉渣。
蚬木有着“树中之王”的美誉，蚬木的硬度也很高，特别适合用来剁骨头之类的坚硬食物。
白果木、皂角木、桦木和柳木是软质的，特点是快干、不易开裂、不吸腥，是市面上很常见的砧板材质。可以多肉，不伤刀，缺点是：易浸润污染，易残留，清洗不易彻底，使用中会掉些细碎木屑，用久了菜板就凹。
砧板的尺寸
一般砧板尺寸大约在40*60到80*100。多使用木质砧板，木质砧板具有容易风干，不容易发霉和没有异味的特点，家用非常的不错的，规格一般比较灵活。
二、砧板买哪些材质的好
1、竹质砧板，竹制砧板最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂，而在大家切菜时，也不会出现像木质砧板那样容易掉木屑，关键是清理起来也十分的方便，用水一冲，再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌，并且竹制砧板中含有竹纤维琨，是一种天然的抗菌物质，所以无论是从哪点来说，竹制砧板都是性价比较好的一款，但是竹制砧板也有个比较严重的缺点，就是大多数的竹制砧板都较薄，稍微厚点的砧板均为拼接而成，而粘结砧板就会用到很多的化学胶，所以这点并不好，另外就是在实用性角度来讲，竹制砧板整体不如木质菜板厚实，所以简单地切斜蔬菜水果还可以，但是剁肉就不适合。
2、橡胶木砧板，砧板表面光滑不容易存水，软硬度适中，不伤刀，但在使用的过程中，比较容易滋生细菌，而且还会产生一股怪味。
3、柳木砧板，柳木砧板硬度适中，中国传统砧板的材质，优点就是不易变碧没形，容易清洗，不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木砧板悔烂纳不容易起木屑且表面光滑，但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。
4、银杏木砧板，银杏木质柔韧，属于软质的，放到水里是会漂浮起来不会沉入水中的，并且银杏木砧板干燥速度快，不容易翘裂，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味，缺点就是银杏木历拆砧板美观度差，而且假冒的非常多。
5、榆树木砧板，硬度比较适中，韧性比较强，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蚀，是比较不错的木质砧板。
6、大家根据自己的爱好和实际情况去挑选适合自己材质的砧板吧。
三、砧板用什么材质的最好
砧板最好的材质，具体的如下：
1、竹质菜板
竹制菜板最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂，而在我们切菜时，也不会出现像木质菜板那样容易掉木屑。关键是清族卜好理起来也十分的方便，兆铅用水一冲，再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌。并且竹制菜板中含有竹纤维琨，是一种天然的抗菌物质。
2、木质菜板
木质菜板也分为拼接板和整体板，所以我们优先选择整体板，因为拼接木弊谨质板使用粘合剂粘连起来的。如果粘合剂不达标那么很容易释放甲醛，而且拼接板容易开裂。而在木质板的整体板中，又分为很多不同材质的木头。
砧板的保存办法：
1、正常情况下家里边一般都会有两到三个砧板，有切菜的，切肉的和切水果的，我们在保存时不能将这三个砧板保存在一块。
2、因为这样会导致细菌交叉感染，应将不同用途的砧板分开保存，而且在保存前应将砧板清理干净。
3、常见的木质砧板有实木砧板和合成砧板，实木砧板长期暴晒在阳光下容易产生变形，由原来的平直变成了弯曲状。
4、合成材料的木质砧板如果暴露在阳光下，就会出现开裂的迹象。特别是砧板刚沾过水之后直接就暴晒，最容易出现开裂的情况。
到此，以上就是小编对于如何选择砧板材质的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何选择砧板材质的3点解答对大家有用。