怎样辨别三文鱼新不新鲜?，三文鱼怎么看新不新鲜三文鱼不新鲜的表现
1、如果肉的颜色不均匀,暗淡,则证明不新鲜；2、看肉的色泽,还有就是很明显的看脂肪线,不新鲜的三文鱼脂肪线会变浅甚至没有；3、眼看是否光泽鲜嫩,手摸是否光滑无水；4、用刀切一下,看一看刀口是否平整是否有腥臭味。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于三文鱼判断新鲜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍三文鱼判断新鲜的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、怎样辨别三文鱼新不新鲜?
1、如果肉的颜色不均匀,暗淡,则证明不新鲜；
2、看肉的色泽,还有就是很明显的看脂肪线,不新鲜的三文鱼脂肪线会变浅甚至没有；
3、眼看是否光泽鲜嫩,手摸是否光滑无水；
4、用刀切一下,看一看刀口是否平整是否有腥臭味。
二、三文鱼怎么看新不新鲜三文鱼不新鲜的表现
鲑鱼，又名三文鱼，是数种鲑科鱼的通称。比如大家耳熟能详的就是用三文鱼做的。那么，买三文鱼的时候，怎么看新不新鲜呢?
三文鱼怎么看新不新鲜
第一种:买整条三文鱼
1、先看鱼皮和鳞片是否完整有光泽，宜选完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽的。
2、看鱼眼，鱼眼应该是透彻不浑浊的。
3、掀开看，新鲜的三文鱼，颜色鲜红，鳃部有红色黏液。结构清晰不混乱，味道是淡淡的海洋气息，而不是腥臭味。
4、新鲜的三文鱼，用手指压鱼身应是有弹性的。压下去笑磨不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。
5、最好选择当天到达市场的冰鲜三文鱼，因为多次解冻、复冻会影响鱼肉的口感。
第二种:买处理好的三文鱼
在中国的超市里，我们买到的大多是处理好的，已经切成一段段或一块块在卖的，这样便于加工和保存。对于这种:
1、先看颜色，新鲜的三文鱼肉块是的，如果颜色发白或发暗，颜色不均匀，则证明不新鲜。
2、新鲜的三文鱼肉摸上去会有弹性，按下去自己会慢慢恢复，不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性，不能马上恢复原状。
3、三文鱼肉表面应该是水润的，而不是干燥的，是三文鱼新鲜的重要指标。
4、如果在鱼肉的边缘或表面看到棕色的点，那么一定不能买，这种是不新鲜的。
5、看肉的色泽，新鲜的可看到很明显的脂肪线，不新鲜的三文鱼脂肪线会变浅甚至没有。
6、用刀切一下，看一看刀口是否平整是否有腥臭味。
鲑鱼，又名三文鱼，是数种鲑冲运科鱼的通称。散升梁比如大家耳熟能详的刺身就是用三文鱼做的。那么，买三文鱼的时候，怎么看新不新鲜呢?
三文鱼怎么看新不新鲜
第一种:买整条三文鱼
1、先看鱼皮和鳞片是否完整有光泽，宜选完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽的。
2、看鱼眼，鱼眼应该是透彻不浑浊的。
3、掀开鱼鳃看，新鲜的三文鱼，颜色鲜红，鳃部有红色黏液。结构清晰不混乱，味道是淡淡的海洋气息，而不是腥臭味。
4、新鲜的三文鱼，用手指压鱼身应是有弹性的。压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。
5、最好选择当天到达市场的冰鲜三文鱼，因为多次解冻、复冻会影响鱼肉的口感。
第二种:买处理好的三文鱼
在中国的超市里，我们买到的大多是处理好的，已经切成一段段或一块块在卖的，这样便于加工和保存。对于这种:
1、先看颜色，新鲜的三文鱼肉块是橘红色的，如果颜色发白或发暗，颜色不均匀，则证明不新鲜。
2、新鲜的三文鱼肉摸上去会有弹性，按下去自己会慢慢恢复，不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性，不能马上恢复原状。
3、三文鱼肉表面应该是水润的，而不是干燥的，含水量是三文鱼新鲜的重要指标。
4、如果在鱼肉的边缘或表面看到棕色的点，那么一定不能买，这种是不新鲜的。
5、看肉的色泽，新鲜的可看到很明显的脂肪线，不新鲜的三文鱼脂肪线会变浅甚至没有。
6、用刀切一下，看一看刀口是否平整是否有腥臭味。
到此，以上就是小编对于三文鱼判断新鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于三文鱼判断新鲜的2点解答对大家有用。