维生素有多少种?，13种维生素分别是什么
世界公认的维生素仅14种，它们是：维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于维生素的问题，于是小编就整理了2个相关介绍维生素的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、维生素有多少种?
世界公认的维生素仅14种，它们是：维生素A、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。
其中维生素A可以维持骨骼正常生长发育并促进生长与生殖；维生素C可以降低患病风险；维生素K与凝血功能有关，也会帮助巩固骨质；维生素E是公认有抗衰老功效，能促进皮肤血液循环和肉芽组织生长，使毛发皮肤光润，并使皱纹展平等等。
缺乏症
1.维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑
2.维生素B1：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓
3.维生素B2：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等
4.维生素B12：巨幼红细胞性贫血
5.维生素C：坏血病，抵抗力下降
6.维生素D：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症
7.维生素E：不育，流产，肌肉性萎缩等。
扩展资料：
各类维生素的发源：
维生素A，抗干眼病维生素，亦称美容维生素，脂溶性。由ElmerMcCollum和M.Davis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物，而是一系列视黄醇的衍生物（视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油），别称抗干眼病维生素多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜，缺少维生素A易患夜盲症。
维生素B1，硫胺素，又称抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是水溶性维生素。由卡西米尔冯克在1912年发现（一说1911年）。在生物体内通常以硫胺焦歼码镇磷酸盐的形式存在。多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类。
维生素B2，核黄素，水溶性氏粗。由D.T.Smith和E.G.Hendrick在1926年发现。也被称为维生素G多存在于酵母、肝脏、蔬菜、蛋类。缺少维生素B2易患口舌炎症（口腔溃疡）等。
维生素B4，现阶段已经不将其视为真正的维生素。胆碱由MauriceGobley在1850年发现。维生素B族之一，1849年首次从猪肝中被分离出，此后一直认为胆碱为磷脂的组分，1940年Sura和GyorgyGoldblatt根据他们各自的工作，表明了它具有维生素特性。蛋类模伏、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂含量较高。
维生素B5，泛酸，水溶性。由RogerWilliams在1933年发现。亦称为遍多酸。多存在于酵母、谷物、肝脏、蔬菜。
维生素B6，吡哆醇类，水溶性。由PaulGyorgy在1934年发现。包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。多存在于酵母、谷物、肝脏、蛋类、乳制品。生物素，也被称为维生素H或辅酶R，水溶性。多存在于酵母、肝脏、谷物。
维生素B9叶酸，水溶性。也被称为蝶酰谷氨酸、蝶酸单麸胺酸、维生素M或叶精。多存在于蔬菜叶、肝脏。
维生素B12，氰钴胺素，水溶性。由KarlFolkers和AlexanderTodd在1948年发现。也被称为氰钴胺或辅酶B12。多存在于肝脏、鱼肉、肉类、蛋类。
参考资料：
二、13种维生素分别是什么
13种维生素分别是什么
13种维生素分别是什么，我们都知道很多的水果和蔬菜都是富含丰富的维生素的，人体不可以缺少维生素，维生素是人体需要的一种成分，维生素很多，那么13种维生素分别是什么呢？
13种维生素分别是什么1
维生素A维生素A大多存在于动物性食物中，例如动物肝脏、鱼卵、奶制品、禽蛋等；除了动物性猜桐食物，植物性食物中的类胡萝卜素可以转化为维生素A，其主要存在于深绿色或红橙黄色的蔬菜或水果中，如西蓝花、菠菜、空心菜、芒果、杏子、柿子等。
02维生素B1
维生素B1来源主要有几方面，一是粮谷类、豆类、硬果和干酵母中含量比较丰富，因此糙米和带麸皮的面粉比精白米中维生素B1含量高；二是在动物的内脏如肝、肾、瘦肉和蛋黄中含有维生素B1；三是有些蔬菜如芹菜和紫菜等均有不同含量的维生素B1。
03维生素B2
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。
因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏穗咐坦过程之中的损失。
04维生素B3
维生素B3在动物肝肾、牛奶、鸡蛋、糠麸及新鲜蔬菜中含量较多
05维生素B5
维生素B5在食物中几乎无所不在，它以游离或结合形式存在于所有动物和植物细胞中。其中，富含维生素B5的食物有动物内脏、牛肉、猪肉、未经精加工的谷类、豆类、坚果、啤酒酵母、蜂王浆、蘑菇、绿叶蔬菜等。
06维生素B6
维生素B6促进体内抗体的合成，有利于核酸和蛋白质的合成，以及细胞的增殖。缺乏维生素B6时抗体的合成减少，人体抵抗力下降，会损害DNA的合成。因此，维生素B6对维持适宜的免疫功能非常重要。
维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。
在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多简档，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。
07维生素B9
是一种水溶性维生素。叶酸在体内有主动吸收和扩散被动吸收两种方式，吸收部位主要在小肠上部。
08维生素B12
其膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。人体肠道细菌也可以合成一部分。
食物来源动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。
09维生素C
维生素C具有抗氧化作用，可以保护免疫细胞免受氧化损伤，促进抗体形成。维生素C还可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化。
维生素C主要来源于食物，新鲜蔬菜和水果中含量最多，如茼蒿、白菜、菠菜、红枣、草莓、柑橘等。如能经常摄入丰富的新鲜蔬菜和水果，并合理烹调，一般能满足人体需要。
10维生素D
维生素D是一种重要的免疫调节剂，体内包括免疫细胞在内的大部分细胞含有维生素D受体。富含维生素D的食物有大马哈鱼，鳕鱼，鸡蛋
动物肝脏，牛奶，瘦肉，坚果，海产品等。植物性食物一般不含有维生素D，维生素D的来源于动物，人自身机体也可以合成，多晒太阳，可以合成更多的维生素D，
11维生素E
有研究表明，维生素E可通过影响核酸、蛋白质代谢，进一步影响免疫功能。日常膳食中维生素E的最主要来源是植物油。此外，大麦、燕麦和米糠，以及坚果也是维生素E的优质来源。
12维生素H
在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中，通常都含有维生素H。
13维生素K
维生素K在体 内主要储存于肝脏、动物性食物中。菜花、甘蓝、莴苣、菠菜、芜菁叶、紫花苜蓿、豌豆、香菜、海藻、干酪、乳酪、鸡蛋、鱼、鱼卵、蛋黄、奶油、黄油、大豆油、肉类、奶、水果、坚果、肝脏和谷类食物等维生素K含量较丰富。
13种维生素分别是什么2
哪种水果的维生素比较丰富1、猕猴桃：猕猴桃含维生素、矿物质、膳食纤维以及糖类等,维生素C的含量比较高,具有抗氧化，美白等保健作用。能有效淡化黑色素，有效对抗孕期肤色暗沉的现象，并且能消除妊娠斑、预防妊娠纹的效果。
2、柠檬：100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。维生素C不仅可以美白皮肤，还能防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
3、圣女果：圣女果又称小西红柿，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，具有很强的抗氧化能力，还能增加皮肤的弹性。
4、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有预防作用。
5、柚子：柚子很高的维生素c，适当的吃一些柚子，能够提高人体的免疫力，还能预防感冒。
6、橘子中含有丰富的维生素C，能够提高人体的免疫力，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。
13种维生素分别是什么3
哪种水果的维生素比较丰富1、橘子
橘子酸酸甜甜的口感，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1，很多人都喜欢的，而且橘子当中含有丰富的维生素C，能够促进身体对钙质的吸收，小孩们在平时吃些柑橘，能够有助消除体内酸性食品对神经系统造成的危害。
如果孩子平时生活中多吃橘子的话，有助于促进骨骼的生长发育长得更高一些，从而能够有助增强记忆力，对人体的.脑部发育很有帮助，而且多吃橘子，还能够让皮肤更加白嫩红润。
建议家长在给孩子吃柑橘的时候，要注意控制好摄入的量，不能太多，由于柑橘这种食物吃太多会导致身体负担加重，从而让上火问题变得越来越严重。
2、香蕉
香蕉含有钾元素非常高，不仅不容易长胖，可以帮助我们获取营养物质，老年人也特别适合吃香蕉。
香蕉也是非常好的一种选择，因为香蕉可以使人心情舒畅，驱散悲观，烦躁的情绪，保持平静，祥和，乐观的心态。
因为体内钾元素的缺乏，非常容易引起皮肤瘙痒的症状，多吃一些香蕉，可以缓解这种症状，并且香蕉的热量非常的低，吃得多一点，也不会长胖。
3、苹果
由于在生活中比较常见，而且营养丰富，苹果又被称为“百果之王”，而很多家长可能不知道的是，苹果对于孩子的身高发育也有着一定的积极作用。
苹果中含有丰富的粗纤维，苹果又有着“记忆果”的美称，其中含有大量的锌元素，而锌是人体内许多种酶的重要组成部分
对于促进孩子身体发育有着重要作用，帮助孩子营养吸收得更加充分，可以促进肠胃蠕动，而且常吃苹果可以帮助补充孩子身体所需的各种微量元素，促进骨骼发育，帮孩子长得更高。
4、猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素a、维生素E、以及胡萝卜素，叶酸，黄体素以及氨基酸等多种营养成分，能够满足人体营养所需。
猕猴桃被营养学家称为“水果之王”，但这绝非是浪得虚名，虽然其貌不扬，但却深藏功与名。
猕猴桃的味道酸甜可口，里面含有多种消化酶，能促进孩子食物的消化，超高的维生素c含量，提高身体的抵抗力，促进对铁质的吸收，其中的氨基酸有助于促进生长激素分泌，强化脑功能，补充脑力，丰富的矿物质，有助于孩子骨骼的发育。
猕猴桃小小的身体里面还含有丰富的钾，镁，纤维素，叶酸，胡萝卜素等，酸甜的口感，相信没有哪个小朋友能拒绝它。
5、梨子
梨子也是生活中常见的水果，梨子可以治疗咳嗽、软化血管，梨子中还含有保证骨骼细胞健康的营养元素，这种营养元素，能够促使血液将营养元素输送至骨骼，从而促进骨骼对营养的吸收，从而使得宝宝的骨骼更加健康的生长。
6、西梅
西梅的营养价值也非常丰富，而且还可以给孩子的成长发育提供很好的营养，因为西梅中含有大量的维生素，矿物质等多种营养元素，其中铁元素和维生素C是孩子成长所不可缺少的营养，如果长期食用就能够促进骨骼的生长，并且还可以让肌肉和牙齿等部位保持健康状态。
到此，以上就是小编对于维生素的问题就介绍到这了，希望介绍关于维生素的2点解答对大家有用。