碧根果的功效与作用及营养价值

碧根果还含有丰富的抗氧化物质，这些物质对人体健康有着重要的作用，1.抗氧化作用碧根果中含有丰富的抗氧化物质，2.改善视力碧根果中含有丰富的维生素A和花青素，3.预防心血管疾病碧根果中含有丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物质。

碧根果，又称蓝莓，是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和多种功效。下面将从几个方面来探讨碧根果的功效与作用及营养价值。

碧根果富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、维生素E、维生素B6、叶酸、钾、钙、镁、磷等。碧根果还含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，这些物质对人体健康有着重要的作用。

1.抗氧化作用

碧根果中含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，这些物质可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，预防多种疾病的发生。

2.改善视力

碧根果中含有丰富的维生素A和花青素，这些物质对眼睛有着重要的保护作用，可以预防眼睛疲劳、干涩等问题，同时还可以改善夜间视力。

3.预防心血管疾病

碧根果中含有丰富的花青素和类黄酮等抗氧化物质，这些物质可以降低血压、降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。

4.增强免疫力

碧根果中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，这些物质可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病的发生。

碧根果可以生吃、煮食、烘焙等多种方式食用。生吃时可以直接食用或加入酸奶、牛奶等食用，煮食时可以用来制作果酱、果汁等，烘焙时可以用来制作蛋糕、面包等。

碧根果是一种营养丰富、功效多样的水果，适量食用可以对人体健康产生积极的影响。