咖啡豆怎么来的，咖啡豆是什么
将咖啡果去除外皮、果肉、赛果皮、银皮得到的种子就是咖啡豆。咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的，也有由一颗圆形种子组成的。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡豆的问题，于是小编就整理了6个相关介绍咖啡豆的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、咖啡豆怎么来的
将咖啡果去除外皮、果肉、赛果皮、银皮得到的种子就是咖啡豆。咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的，也有由一颗圆形种子组成的。
咖啡豆怎么来的
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼，以吸取其汁液，其后将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合。
影响咖啡豆味道的因素：咖啡树的品种类别、生长的土壤性质、栽培园的气候及海拔、豆握仿子处理的过程等。
咖态山啡在十二、三世纪的时候被阿拉伯人大量有计划种植段闭纤，十六世纪中东的大马士革生了世界上第一家咖啡馆。
二、咖啡豆是什么
咖啡友宏豆，是用于制作咖啡的植物果实。广义好陪册的讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两个椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一个圆形种子组成的，称为圆豆，乱启其味道并无不同。
咖啡豆，是用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两个椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一个圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。
三、咖啡豆怎么来的
咖啡豆是咖啡树上的果实。咖啡树是生长在南北回归线上一种植物，对生长条件的环境十分严苛，树上结出来的碧困果实就是咖啡豆，是制作咖圆皮啡的主要材料。
咖啡树是一种常绿的乔木，其播种后的三到五年的时间就可以结果实了，果实的名字就叫做咖啡豆，到了第五年的时候就可以采摘咖啡豆了。
咖啡豆的生长条件非常苛刻，一般是在南北回归线的地区，海拔在30-300米之间悔腔念，降水量丰富和阳光充足但又要遮阴的地方才可以生长出高质量的咖啡豆。
咖啡是一种可以提神醒脑的东西，是现在需要熬夜的工作者和学习党大多数的饮品。而咖啡豆就是制作咖啡的主要原材料，经过去皮和果肉等过程后再销向市场。
四、咖啡豆怎么来的
咖啡豆是咖啡树上的果实。咖啡树是生长在南北回归线上一种植物，对生长条件的环境十分严苛，漏指树上结出来的果实就是咖啡豆，是制作咖啡的主要材料。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实由2颗椭圆形的种子相对组成。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。
咖啡豆是咖啡树上的果实。咖啡树是生长在南北回归线上一种植物，对生长条件的环境十分严苛，树上结出来的果实就是咖啡豆，是制作咖啡的主要材料。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实由2颗椭圆形的种子相对组成。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子胡衡组成的，称为圆返做配豆，其味道并无不同。
五、咖啡豆的知识!
生咖啡豆的色泽会对味道有影响吗？
为什么有的生豆表面会像打过蜡一样充满光泽，而有的表面则没有光泽比较粗糙呢？
生豆有光泽是由于其表面有蜡层，这是由咖啡生豆拍埋自身的组织袭高蚂结构决定的，而生豆的产地和品种又决定了蜡层的程度。
另外，除了精选工程（从收获的咖啡果实中取出生豆，进行咖啡生豆的加工）对光泽度有影响外，如果使用有研磨功能的脱壳机，那么生豆就会显得更加色泽亮丽念悔。
完全没有光泽的生豆，要么是因为被研磨过度，导致了生豆表面的蜡层缺失，要么就是在产区的厂精选工程中发生了问题。
生豆表面是否有光泽，对烘焙后咖啡豆的外观会有影响。没有光泽的生豆在烘焙之后也没有光泽，咖啡豆会显现熏黑的颜色。
为了让咖啡豆显得更好看一点，有人会给生豆涂上油脂。
因此，生咖啡豆是否有光泽、豆子颗粒是大还是小，这些都对咖啡的风味几乎没有影响。
如果你在选择原料时仅仅因为光泽度差就放弃了原本品质上好的生豆，那样就太得不偿失了。
六、咖啡豆处理法
七种常见咖啡豆处理法讲解
WASHED
水洗传统
产地:巴西、哥伦比亚荷兰人发明的处理法，多雨地区常用的生豆加工方法。目前约占咖啡总量的70%用水洗法加工的。咖啡豆采收之后筛选出的好咖啡果实放入果肉筛除机,去除外果皮与果肉留下种子后进行发酵，利用生物处理法借由发酵菌会溶解掉果胶。发酵完成后豆闷笑子水洗。再把咖啡果实烘干至水含量降到10~14%。最后使用脱壳机去除剩余的内果皮与银皮，即完成加工处理。水洗咖啡豆原味更明显，更干净，带有明亮的酸味与果香。
WET-HULLING
湿刨法小众
产地:印度尼西亚(苏门答腊)湿刨法是苏纯闷门答腊咖啡的特色处理法，仅苏门答腊生产的咖啡用这个处理法。生豆晒到含水率高达30%~50%的时候，进行种壳刨除后继续放着晒干。由于干燥时间缩短至1-4天，咖啡豆的发酵期缩短，酸度也跟着降低许多，相对的浓厚度却增加。湿刨法处理的咖啡豆焦糖与果香味明显酸度低，浓稠、带有药草和木质的气味。
HONEY
蜜处理
小众产地:哥斯达黎加、巴拿马、危地马拉、云南蜜处理方法始于哥斯达黎加，再传播到其他南美国家(巴拿马，危地马拉)。蜜处理很复杂、费时、费人工的高难度加工方法。但是因为咖啡风味非常有特色，因此蜜处理咖啡豆全球很受欢迎并且可以卖更贵的价格。咖啡樱去除桃果皮后，留下黏稠的果肉部分，再进行干燥处理。果肉的甜味和酸味会慢慢渗透到咖啡豆里，为了避免发霉这个过程当中需高频率断翻动。蜜处理更咖啡豆特征为浓浓的热带水果、莓果、红酒香气。
BARREL FERMENTATION
酒桶发酵 新潮
产地:洪都拉斯(威士忌，白兰地);云南(红酒)酒桶发酵是一个很高端新潮的处理法。最常见的处理方式为威士忌、白兰地和红酒酒桶处理。咖啡樱桃先进行水洗处理，水洗处理完将咖啡樱桃放进酒桶中，在15-20℃左右的低温环境中发酵30-40天，再阴干晾晒酒桶发酵处理法使得咖啡有惊艳的酒香，浓稠的口感。酒桶发酵处理法生产量很小，因此酒桶发酵咖啡豆市场价格很高。
ANAEROBIC
厌氧处新潮
产地:埃塞俄比亚厌氧处是一个非常新的处理法，才2015年被澳大利亚咖啡蚂裤含冠军发明的。厌氧处是在低氧环境下发酵的方式，解决红酒制造工艺。该方法是在密闭的容器里注入二氧化碳，挤出里面的氧气，在无氧的环境下，减缓咖啡果胶中糖分的分解速度，PH值也以更缓慢的速度下降，延长发酵时间。厌氧处可以精准控制所有的参数因此咖啡稳定性高。厌氧处咖啡豆特征为低酸度，高甜味，平衡的风味。
NATURAL
日晒传统
产地:埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西、云南最传统的咖啡豆处理法，最早阿拉伯人就用日晒法处理咖啡豆。一般常见于干燥、高温、水资源匮乏的地区。咖啡樱桃经水洗除劣质豆之后，放入暴露区域日晒。经过几周的不间断转动，咖啡豆自然干燥至10-14%的水分含量。干燥后，将咖啡核和果皮分开，再使用脱壳机去除果肉和果皮。日晒咖啡豆醇度浓厚，风味浓烈，带有一定的甜度。
SEMI-WASHED
半水洗
产地:印度尼西亚、巴西水洗和日晒的混合方法。咖啡樱桃去除劣质豆后倒入果肉刨除机去除果皮和果肉。再把咖啡果实烘干或暴晒。在咖啡果实含水量降到10-14%的时候利用脱壳机去除黏在咖啡豆上的银皮，半水洗处理法生产出比日晒法风味更干净，比水洗法口感更厚重，有温和的酸度和草药特征。
到此，以上就是小编对于咖啡豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡豆的6点解答对大家有用。