消化饼干有什么作用，请问早餐消化饼干怎么制作?
1. 粗粮饼干或全麦饼干 号称富含膳食纤维，促消化，也叫消化饼干，但实际上从配料表中可以发现，膳食纤维的来源主要是在配料表中排位比较靠后的小麦麸。饼干中小麦麸的用量甚至比植物油、白砂糖还要少。促消化。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养（消化）饼干的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养（消化）饼干的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、消化饼干有什么作用
没有吃过 听名字应该是促进消化的吧
真的没用
是全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚搏中源饼、纤麸饼、全麦粗纤维培灶饼、麦纤胚饼等饼的统称基态，它的概念迎合了上世纪90年代人们“粗粮＝健康”的概念认知。
消化饼的热量一般是50卡／块，朱古力消化饼的热量是109卡／块。三块消化饼的热量是150卡，营养丰富，听说蔡依琳是用这方式减肥的。消化饼帮助消化的原理在于其含有酵素，效果因人而异。
丁香医生来回答这个问题。
说到饼干，一定离不开超市里那些形形色色的功能性饼干。消化饼干、高钙饼干、苏打饼干......用饼干的钱，就可以买来各种健康，极具诱惑性。所以，这功能性饼干真的有用吗？
一、饼干的营养
别看超市里形形色色的饼干，口味、形状都大不一样，实际上它们的基本原料都是：小麦面粉、油脂和糖。
也就意味着它热量多、糖多、油多、盐多、维生素少。
1. 热量多
1 小块普通饼干（10 g）热量 40～50 大卡，4 块饼干基本上就等于一碗饭。
2. 糖多
面粉和糖都是饼干生产加吵洞工的基石，在原料表中一般排在前三位（排位越靠前用量越大）。
每 100 g 饼干中碳水化合物可高达 70.6 g，所以你吃下的每一口基本上都是糖。
而且大部分饼干所用的小麦粉都是精制而成。因此，糖尿病人食用饼干也需慎重。
3. 油多
油脂当然也是原料之一，其中含有较高的代表产品就是酥性曲奇饼干。
一小袋（200 g）曲奇就足以满足一天的脂肪推荐量，约 60 g。
吃完一袋又一袋，脂肪叠了一层又一层。
4. 盐多
含盐较多的饼干，也就是你们常常用来减肥的苏打饼干。
每 100 克饼干含盐约 1 g 左右，一包饼干约 200 g ，也就相当于吃了 2 g 盐。
而根据《中国居民膳食指南》推荐的每日最多摄盐量才 6 g，更何况，你还要吃三顿呢。
5. 维生素少
饼干的原材料以小麦粉为主，各种维生素本来就不丰富。
而在其加工过程中，又需高温烘焙，也会造成维生素的流失，所以饼干中维生素的含量往往较低。
想通过饼干获得足够的维生素，一个人每日大概需要干掉 1～3 kg 饼干，吃完大概也想吐了。
二、粗粮饼干、夹心饼干……真的那么神奇吗？
既然原料基本相同，那么这些所谓的「功能性饼干」，不过就换了个马甲罢了。
1. 粗粮饼干或全麦饼干
号称富含膳食纤维，促消化，也叫消化饼干，但实际上从配料表中可以发现，膳食纤维的来源主要是在配料表中排位比较靠后的小麦麸。
饼干中小麦麸的用量甚至比植物油、白砂糖还要少。
促消化，还是得吃果蔬、粗粮。
2. 钙奶饼干
光听名字就让人觉得钙含量高、营养丰富。
但事实上每 100 g 该饼干含钙仅 115 mg，就和 20 g（约 2 勺）全脂奶粉的含钙量差不多。
3. 夹心饼干
两片饼干夹层中的人造奶油、氢化植物油等等，脂肪含量比曲奇饼干还绝陵要多。
4. 苏打饼干
苏打饼干居然敢号称含油量少？丁香医生专程去超市现场侦查一番。
实际情况是：其含油量并不比声名远扬的曲奇少，而且苏打饼干的含盐量往往高于其他品种的饼干。高血压患者要尤其需要注意。
饼干毛病这么多，简直只能用一句话来概括了——「若要健康，必先戒之！」。
但是，「若戒不了，也要健康」。
三、如何科学地吃饼干？
1. 选择适合的
了解了饼干的优缺点，根据自己的需求情况，选择最适合自己的。
粗粮饼干：虽然名不符实，但确实比普通饼干的膳食纤维素含量要高。
钙奶饼干：含钙也确实比普通的要高。
坚果饼干：有些饼干甚至会加入坚果类的辅料，营养多少会比普通饼干更高一些。
曲奇饼干：大多含脂肪较高
苏打饼干：含盐较多。
2. 适量吃 巧搭配
吃货，就是要懂得拓宽自己的食阈，不要只知道吃饼干，适量就好。
蔬果、粗粮，难道就不吃了吗？既然都不能割舍，就科学搭配，让每日的进食均衡起来。
比如 100 g 饼干 + 200 g 水果或「100 g 饼干 + 200 ml 酸奶的模式就比「300 g 饼干 + 水」的模式更健康，简直是直接甩出几条街的差距。
最后，奉上关于「科学吃饼干」的 12 字真经——「巧选择，妙搭配，管住嘴，升宏枯迈开腿」
内容参考丁香医生科普文章：《说消化饼干助消化，你就真拿它助消化啊？》
作者：王良丨北京大学公共卫生硕士；编辑：李坏。
二、请问早餐消化饼干怎么制作?
用料
普通面粉 65克（中低筋均可）
全麦面粉 75克
黄油 65克
全蛋液 25克
红糖 30克
麦芽糖 10克
泡打粉 晌丛1/2小勺（2.5ML）
消化饼干的做法
- 面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合
- 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器扰谨圆打发至蓬松
- 分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次
- 打至如图所示的浓稠细腻状
- 将面粉倒入打发好的黄油里
- 用橡皮刮刀翻拌均匀
- 拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度
- 冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片
- 用直径5CM的圆切模切出圆形
- 将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料缓塌可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了 小贴士
1、使用带有麸皮的全麦面粉制作这款饼干，才会有消化饼干特有的粗粗的口感。想让饼干更营养健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以将面粉全部换成全麦面粉。
2、麦芽糖可以改善饼干的风味和外观。如果没有，可以用金黄糖浆代替。要是也没有，省略亦可(不推荐)。
3、除了用圆形切模，还可以根据自己喜好，用各种形状的饼干模，切出丰富多彩的饼干造型。
到此，以上就是小编对于营养（消化）饼干的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养（消化）饼干的2点解答对大家有用。