为什么松露巧克力那么贵?，松露巧克力哪个牌子好
通常普通巧克力为了增加甜味，会在其中加入一些牛奶，让可可本身所具有的苦涩味道有所掩盖，大家吃起来通常有浓郁的香甜感。但是松露巧克力因为在其表面包裹了一层纯可可粉，所以整颗巧克力中的可可含量更高。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于松露巧克力的问题，于是小编就整理了3个相关介绍松露巧克力的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、为什么松露巧克力那么贵?
1、外形上的区别
大家会发现亮滚购买的普通巧克力外形都非常光滑，仅看外表就能联想到丝滑的口感。但是松露巧克力却和普通巧克力不一样，松露巧克力的外层则包裹了一层颗粒状的可可粉或其他材料，从而像包裹着新鲜的包裹着泥土的“松露”，并且由此而得名。
2、味觉上的区别
通常普通巧克力为了增加甜味，会在其中加入一些牛奶，让可可本身所具有的苦涩味道有所掩盖，大家吃起来通常有浓郁的香甜感。但是松露巧克力因为在其表面包裹了一层纯可可粉，所以整颗巧克力中的可可含闹握量更高，在品尝的时候大家就能敬弯余体会到“先苦后甜”的美妙滋味。
3、口感上的区别
尽管大家都会觉得巧克力口感丝滑，但是，实际上普通巧克力因为制作方式的关系在口中需要一定的时间才会将其熔化。而松露巧克力的最大特点就是配方的独特性，使其拥有超低的融点，当大家将松露巧克力放入口中时就会享受到其他巧克力无法媲美的“入口即化”之感。
二、松露巧克力哪个牌子好
松露巧克力诺梵、歌帝梵、乔慕、德菲丝、Mathez、欧贝拉、其妙、卜珂零点、乐奈、甘滋罗牌子好
1、诺梵
隶属于杭州巧诺梵食品有限公司，专注于巧克力产品的研发、生产及销售，主营松露巧克力、巧克力、巧克力棒棒糖、夹心巧克力、巧克力豆等产品。诺梵品牌的巧克力严格精选巧克力原料和各种新奇美妙的配料制作成各种不同口味的巧克力，坚持采用纯手工制作。
2、歌帝梵
歌帝梵品牌始于1926年比利时，是全球知名的精致手制巧克力品牌，产品涵盖松露形巧克力、模制巧克力、巧克力饼干、咖啡、热可可、巧克力软冰等，种类丰富多样，同口味随心选择，满足消费者的不同喜好。
3、乔慕
乔慕品牌由法国DESTOMBES兄弟于1948年创建，是法国传统松露巧克力的实力品牌，经过多年的发展，Chocmod公司生产的法国松露巧克力畅销全球四十多个国家和地区，销售达数千吨以上,是为数不多的代表法国形象的产品之一，备受消费者爱。
4、德菲丝
德菲丝品牌源于法国，以松露巧克力而闻名，是驰名已久的专业做进口松露形代可可脂巧克力的品牌。德菲耐信丝品牌在把产品引进国内市场，以“浓郁丝滑，入口即化”的口感、苦中芾甜的纯正美味、表面天然可可粉的馥郁醇香，让大家对它喜爱有加。
5、Mathez
Mathez品牌于1934年在法国创立，是松露巧克力生产领域的专家品牌，主营各类口味的松露巧克力，包括香型、无香型及有机香菌巧克力。作为法国历史悠久的松露巧克力品牌，Mathez为追求完美的品质和出众的巧克力口感。
6、欧贝拉
主营松露黑巧克力、全麦面包、纯蛋糕面包、花生、 干脆面、蛋黄酥、欧贝拉、马卡龙等各种休闲零食，品种繁多，满足消费者的不同需求。欧贝拉品牌专注于食品行业多年，拥有优质稳定的供应商，可为消费者提供高品质、多品类、健康美味的零食产品。
7、其妙
由厦门颖点食品有限公司运营管理,主营松告宽露黑巧克力、面包、蛋黄酥、饼干、水果糖、椰子饼、高粱饴软糖、肉松饼等各种休闲零食，品种繁多，满足消费者的不同需求。其妙品牌奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的宗旨，全力跟随客户需求。
8、卜珂零点
隶属于上海卜珂食品有限公司,主营松露形黑巧克力、麦丽素、曲奇饼干、椰丝球、雪花酥、肉松海苔卷等食品。卜珂零 点品牌专注于食品行业多年，产品质量稳定可靠，品质出众，价格公道，受到用户的诸多好评。
9、乐奈
隶属于上海乐奈食品有限公司，主营松露黑巧克力、曲奇饼干、牛轧糖、麻薯、雪花酥、夹心巧克力等产品。乐奈品牌奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意"的宗旨，优选高品质的原料供应商，保障产品质量,并时刻关注客户需求，不断进行产品创新和服务改进。
10、甘滋罗
由安徽省集智网络科技有限公司运营管理，主营爆酱巧克力、松露形巧克力、饼干、网红零食等产品。甘滋罗品牌专注于研发和生产松露巧克力多年，严选高品质原料，对制作过程中每个阶段都实行严格的质量控制，满足消费者需求的同时不断提高产品质量和服务品质。
松露形巧克力简介
是一道甜点。因外昌友轮形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露形巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露形巧克力都是美味。
三、松露巧克力的推荐做法?
松露巧克力
第一种做法，
用料：
黑巧克力币220克
淡奶油45ml
黄油12克
朗姆酒15毫升
做法：
1. 100克巧克力币加淡奶油，隔水融化。
2. 加入黄油，继续搅拌到黄油融化。
3. 离开热水，加入朗姆酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬。
4. 用勺子取一小块，用手团成团，不需要太圆。
5. 120克巧克力币切碎，隔水融化，不断搅拌，得到融化好的巧克力液。
6. 用牙签扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。
7. 将巧克力球扔到可可粉中滚下。
8. 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盘中。
9. 冷却后，磕掉多余可可粉即可食用。
第二种做法，
法式松露巧克力
原料
巧克力软心材料：纯可可粉150克、鲜奶油100毫升、白砂糖20克（可以再添加10克）
松露脆皮：可可粉50克
其他：外层洒的可可粉10克左右（我按每颗8-10克左右，大概可做20粒松露巧克力）、温度计、橡皮刮刀
做法
1、将可可粉分别称重备好；
2-3、小奶锅中倒入鲜奶油， 接着放入砂糖，煮沸后稍微放凉一些；
4、倒入A中的可可粉；
5、不断搅拌均匀，直到可可完全融化。冷却至室温后放入冰箱冷藏两小时至凝固；
6、接着将凝固的巧克力用小圆勺取出大小相等的小球。（也可以随意捏成不规则的松露模样）；
7、此时奶锅中煮少量的水，沸腾后马上关火，将B中的可可粉放入，隔水融化弯闹；
8、因为可可的最佳熔点是35—37度，超过50度的水温很容易导致失去光泽，口感不佳，因此尽量在操作时用到手试温度或者温度计测量的方法；
9、此时就算隔着玻璃，也能看到可可粉慢慢变成巧克力浆，可以离开水，不断搅拌至完全融化。成功的巧克力浆是带有光泽的。而温度过高的巧克埋颂罩力浆是颗粒状粗糙且发硬的；
10、将所有的软心巧克力球都准备好；
11、一颗颗放入降至30度左右的巧克力浆中，均匀裹上一层；
12、接着将做好的巧克力球放入洒满可可粉的盘中，均匀裹上一层；
13、更简单的办法是放入一个洒满可可粉的小圆筛子，不断晃动，直到所有的可可粉沾满巧克力樱亮球即可；
14、一般一天食用一颗即可，剩下的松露巧克力请装入盒子放入冰箱保存。
到此，以上就是小编对于松露巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于松露巧克力的3点解答对大家有用。