可以在便宜的乳液里加其它原料吗，挂面的原辅料及作用
一般来说，我们不建议在便宜的乳液中添加其它原料，因为乳液的配方已经经过严格的科学测试和配比，添加其它原料可能会影响其稳定性和效果，并且可能会引起过敏或不适等问题。如果您需要添加其它原料以满足个人需求。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于其它原料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍其它原料的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、可以在便宜的乳液里加其它原料吗
一般来说，我们不建议在便宜的乳液中添加其它原料，因为乳液的配方已经经过严格的科学测试和配比，添加其它原料可能会影响其稳定性和效果，并且可能拍巧会引起过敏或不适等问题。
如果您需要添加其它原料以满足个人需求，我们建议您购买专业的基础原材料，按照正确的配比和方法进行混合和制作，以确保产品的安全性和有效性。此外，如果您对添加的原料不确定或缺乏相关知识，请先咨询专业人士或寻求相关知识和技能的培训。
总之，为了保证肌肤健康和安全，我们建议您选择适合自己肤质的乳液，并遵循正确的使大大用袭仿键方法和注意事项，避免随意添加原料或使用不明原料的产品。
二、挂面的原辅料及作用
小麦粉
小麦粉中胡萝卜素被氧化可改善粉色，有利于挂面质量的提高。小麦粉存放时间过长，游离脂肪酸过多，蛋白质消耗或变性，也不适宜。硬质小麦为防止面筋弹性过强而不利于挂 面加工，存放时也宜短不宜长。发芽的小麦、虫蚀、病粒和未成熟的小麦面筋质量差，缺乏凝结力和弹性，不宜用于挂 面生产。新收获的小麦也须经过一段存放后再磨粉。
二、 其它原料
1、 水 水质好坏也影响面条质量，水质首先受硬度（一升水中含10mg氧化钙称1度）影响，水的硬度过高，则水中含的金属离子如钙、铁、锰等与小麦粉中的蛋白质结合，会降低面团的弹性和延伸性。金属离子与淀粉相结合，则影响正常的膨润（和面过程）和糊化（蒸煮过程），均会降低面条质量，此处，还会使产品在保存过程中产生褐变而影响色泽。先进制面工艺要求用硬度在4以下的极软水，PH值5――6，我国所用未经软化处理的自来水多为硬度25以下的硬水。目前，对制面用水全国没有统一规定。一般要求符合卫生标准，无气味的自来水，硬度小于10，PH值6.5――8.5。今后宜提倡用离子交换器进行软化处理。
2、 食盐 盐水有较强渗透作用，和面时加适量盐水可使小麦粉吸水快而匀，促进面团成熟。低浓度中性盐对面筋蛋白质起凝结作用可加强面筋主体网络组织，增强弹性和延伸性。热天还有一定抑制酶活性和杂菌生长作用以防酸败。此外，盐对湿面有一定保湿作用，并加速挂面内部水分向表面扩散，有利减少酥面。但加盐过多，则延长干燥时间，梅雨季节还会使面条泛潮而不易保存，也影响面团弹性和延伸性反而降低。一般加盐量为面粉重量的2%――3%，夏多冬少。和面时盐和水要先配成盐水再使用。
3、 食碱 和盐一样有改善面团弹性作用，并可使面条表面光滑，产生特殊淡黄色和风味，并中和游离脂肪酸，和 抑制一些酶的活性以改善面条色泽和强度，在我国南方部分地区用于挂面，多数则用于制面饼，方便面和手拉线面。日本的中华面条和东南亚地区传统面条也均加碱，面团PH值可达9――11。
碱用量为小麦粉重量的0.1%――0.2%，一般用无水碳酸钠也有用碳酸钠加碳酸钾配成碱水使用。
三、 辅料与添加剂
一般把改善风味的食品、佐料用量较大的作为辅料，把改善面团品质、保鲜防腐或强化营养的微量营养强化剂和用量较少的改善风味用品、添加量小于1%的作为添加剂。有时二者也很难严格区分，例如鸡蛋、蔬菜汁、五谷杂粮、油脂等作为辅料，实际上，这些辅料不少也有改良面团品质的作用如鸡蛋、豆粉、油脂等等。
三、除了用粮食酿酒,也有其它原料酿酒的,为什么
原则上讲，凡是含有淀粉、蛋白质的原料都可以用来酿酒，只是有口味的好坏而已。例如：豆饼、木薯等。或者用化学方法制作酒精，加水、香料后勾兑而成。
四、如何使食品添加剂与其它原料充分混合
食品添加剂的种类有很多，有液体的，也有粉体的。液体的混合相对比较容易，一般的吵辩都可以做到。粉体的相对难一点。
食品混合首先要考虑的是没死角，无二次污染，容易清理，残留物料少等要求。用的比较多的是DLH螺条混合机，此刻混合机清理方便，无二次污染，氏蔽与物料接触可以抛亮光等等。
是食品添加行业首先的混合设备，其次还有DTH犁刀混合机升核缺，此混合适合物料加油脂混合比较理想。
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五、糕点的常用原料
糕点的常用原料
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。以下是我整理的糕点的常用原料，欢迎参考阅读!
在糕点制作中，原料的选购是非常重要的一环。同一个配方，其中某一种原料变质或属于伪劣品，都会直接影响产品质量。学员们应特别注意选购原料和称量准确。
1、面粉
又叫小麦粉，是制作糕点的主要原料。一级粉叫精面或富强面，二级粉叫上白面，三级粉叫普通面或标准面。另有从国外进口或引进技术制成的低筋特级面（高级小麦淀粉），此外还有完全无筋性的澄面。以上全都是由小麦加工磨制而成。但是，由于小麦品种、种植地区、气候条件、士垠性质、栽培方法和有无霉变各有差异，以及磨制时添加的添加剂及加水量各有不同，使面粉的吸水率、粗细度、色泽和面筋的含量都存在一定的差别，都会直接影响糕点的质量。例如同一包面粉，做面包类品种相当理想，但用来做油条时却完全失败，这就是面粉含筋性较低的原因。因此，选购面粉必须有针对性。
面粉含有较全面的营养成分，其中有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1等，因此是发酵类糕点中微生物（即酵母菌）生长繁殖的营养源。面粉分为高筋中筋和低筋粉多种，应按照不同品种的需要使用不同的面粉。
2、糖
有白糖（白砂糖）、黄糖（赤砂糖、土红糖）、饴糖、冰糖、绵白糖、葡萄糖、蜜糖等。白砂糖含糖99%以上，色泽洁白明亮，晶粒均匀。白糖加酸（柠檬酸、醋或白矾）煮成糖浆，在酸的作用下，白糖被水解为转化糖（也称果糖和葡萄糖），这种转化糖再不会重新结晶变硬，经过15天以上便可达到彻底转化，它吸水性强，永远不硬化，所以能使产品柔软油润。同时，用它制出的产品经烘烤后，由于糖的焦化作用，能使产品表面达到理想的金黄色泽。如月饼皮等。黄糖：我们把赤砂糖、片糖和土红糖等统称为黄糖，是未经脱色的粗制糖，杂质较多，价格较低，一般只用于低档糕点，或者用在一些糕点的心料上，使糕点的心料颜色与皮料颜色的区分开来。饴糖：又叫麦芽糖，是一种液体糖。用玉米粉加糖化酶煮制过滤而成，也可用麦芽酶加入煮好的大米饭内，使米饭中的淀粉分解变成甜味糖水，然后把糖水从饭渣中分离出来，经过过滤浓缩而成。饴糖的甜度只达白糖的三分之一，把它用到糕点里，可使糕点保柔软。煮白糖时加进适量的饴糖，可抑制糖浆返沙，有利于制品凝固粘结。如萨其马、花生糖等。糖精及其它甜味剂：糖精学名叫邻黄酰苯甲酰亚胺钠，是一种毫无营养价值的无机物，甜度是白糖的500倍。用于糕点食品中既可增加甜味也可改善口感。但不能用量过多，用量过多会使糕点味道变苦。另外还有甜蜜素、糖蜜素、蛋白糖等多种甜味剂，这里不作一一陈述。糖属于酸性。
3、油脂
常温下呈液体者称为油，呈固体者称为脂，总称油脂。植物油如花生油、菜籽油、茶油、棕榈油、米糠油、豆油、棉籽油、芝麻油等，动物油如猪油、奶油等。油脂加入面团里，可以阻止面筋的胀润，使面团产生酥性结构。就是说，油脂可以破坏面筋的生成，使产品具有酥松性质。另外，油脂还可作为传热介质，使制品很快炸熟。猪油的脂肪粒子较粗，比其它油料更容易氧化变质。所以猪油一般不宜用于需长时间保存的糕点中。从经济角度考虑，制件糕点最好使用价格较低的棕榈油（简称棕油）。总之，不管什么油，只要能食用，都可以用来制作糕点。用天油脂的防腐剂有没食子酸丙脂和葡萄糖酸钙等。
4、酵母
酵母是制作包类的主要原料。用于糕点的酵母有两种：干酵母和野酵母。干酵母俗称酵母粉，淡黄色小粒粉状，有进口和国产多种。根据目前的质量，进口酵母较国产更能忍耐高糖高油面团，发酵能力较强，而且不容易受条件的.限制，能保持正常发酵（所谓发酵，实质是酵母不断大量繁殖产生二氧化碳气体使面包膨大）。干酵母主要用于制作面包、包子、馒头等。野酵母俗称包种、媒种、发媒、面肥等。可自制，成本低廉，但发酵能力差，主要用于制作发糕、传统包子、小笼包及部份油炸品种。干酵母和野酵母都属于单细胞繁殖的微生物,也就是一种食用细菌。凡是细菌，其繁殖的最适宜环境是高温、阴暗、潮温。酵母菌繁殖的最佳温度是30℃——50℃，湿度是85%，超过60℃死亡。酵母菌在油、糖、盐含量高的面团中发育不良，甚至死亡。干酵母在没有水分的情况下处于休眠状态，遇水半小时后复活并开始不断繁殖，复活后如果没有面粉中的各种成份作为补充养料，酵母菌会缓慢死亡，死亡后酵母菌变酸，这就是发过头的面包产生酸味的原因。野酵母制法见第五章知识品种。酵母属酸性。
5、大米
大米主要有占米和糯米两种，是两广盛产的主粮。淀粉含量高，无筋性。除了制作象米花糖、糯米粽等之外，大都磨成浆或打成粉使用。糯米经浸泡后炒熟，打成的粉叫糕粉，用在如月饼等糕点心料里，可起粘结作用，并可保持软度。根据部分糕点的需要，得用米粉无筋性的特点，常把占米粉掺进高筋面粉里，降低面粉的筋性。如开口枣等。米粉制法见第五章知识品种。米属酸性。
6、淀粉
淀粉又叫生粉、豆粉或薯粉。一般是用木薯为原料制造。淀粉吸湿性弱，无筋性，在面粉中掺进少量淀粉，可稀释面筋浓度，使面团具有良好的可塑性，成型后美观不变形。主要用于制作脆子、饼干及部分水蒸产品。淀粉属酸性。
7、泡打粉
泡打粉又叫发粉，白色粉未状，是一种常用的复合膨松剂。它是酸和碱的混合物，一般是用熟白矾、碳酸钙与小苏打加淀粉制成，遇水后白矾与小苏打起化学反应产生二氧化碳气体，这种气体分布在面团里，烘烤或蒸煮遇高温时，气体迅速膨胀，形成糕点膨松。使用泡打粉时，要先将泡打粉与面粉混合，不能把泡打粉直接放进水里，因为泡打粉一遇水即起化学反应产生气体跑掉，这样会大大降低泡打粉的作用。泡打粉的主要性能是使糕点向四面八方膨松，但效力较差，必须大用量才能达到效果；但大用量会使糕点变黄色并带苦味，所以一般都与小苏打或臭粉一起同时使用，最大用量是面粉的5%泡打粉透明度好，能提高糕点的品质，而且制出的产品有残留碱性物质，对人体无害。泡打粉属中性，化工、糖烟商店有售。
8、臭粉
臭粉又叫臭打、臭碱。学名叫碳酸氢铵。白色粉状结晶体，有氨臭，遇热分解出氨气、二氧化碳和水。臭粉在糕点中比所有化学膨松剂的起发力都强，是糕点行业必不可少的原料之一。它的主要性能是使糕点向上膨松，形成密而大的蜂窝状。但由于它没有朝横向膨松的特点，所以极少在糕点中单一使用。在水蒸产品中，由于臭粉里的氨气得不到挥发会使糕点带臭味，所以水蒸品种一般不使用臭粉。臭粉的最大用量是面粉的4%，如果超过用量，虽然经烘烤己经没有氨气，但也会影响产品的风味。有一种化肥也叫碳酸氢铵，形状气味与臭粉完全相同，含有氮及其它作肥料的化学成份，对人体大脑有害，不能用来代替臭粉使用。臭粉属碱性。化工商店有售。
9小苏打
小苏打又叫食粉或碱。学名叫碳酸氢钠，白色粉状结晶，味咸。加热分解产生纯碱（即碳酸钠）、二氧化碳和水。主要性能是使糕点朝横向膨松。一般与臭粉或泡打粉同时使用。小苏打的最大用量是面粉的2%超过用量会使制品呈黄色并带灰味。在糕点行业里，一般是利用小苏打的碱性中和面团里的酸性得到二氧化碳气体，气体遇热后突然膨胀，达到使制品膨松的目的。小苏打属碱性。化工、糖烟商店有售。
10、白矾
白矾又叫明矾或酸矾，学名叫硫酸钾铝。白色半透明不规则块状晶体，味酸涩，含有对大脑有害的铝元素，白矾遇小苏打时即强烈地起化学反应产生大量二氧化碳气体，当制品内的气体遇热后，即迅速膨胀成为理想的产品。此外，白矾作为酸，还可用于煮制糖浆，以防糖浆返沙。化工店或中药店有售。
11、柠檬酸
白色粉粒状或粒状结晶。味极酸。煮糖时加进糖浆里，可促进糖浆转化为永不硬化的果糖。作用和用途与白矾相同。因为白矾含有对人体有害的铝元素，所以常用柠檬酸代替白矾使用。食品添加剂商店或化工店有售。
12、食用色素
食用色素有两类，一类叫天然食用色素，另一类叫化学合成色素。其作用都在于使制品色泽鲜艳，增加美感。由于化学色素性质稳定，着色力强，调色方便，成本低，故天然色素己逐渐被合成色素所取代。合成色素无营养价值，且对人体肝脏有害，我们最好不用或尽量减少投放放量。常用的合成色素有柠檬黄、胭脂红、靛蓝、焦糖色素等。购买色素时一定要买食用色素，非食用色素不能用。食品添加剂商店或化工店有售。
13、香料
香料是糕点行业的重要原料。分天然香料和化学合成香料两类。由于大部分化学香料在烤制过程中易于挥发，而且无营养价值，所以大都使用天然香料。天然香料如丁香、陈皮、葱头、五香粉、山黄皮、豆腐乳、酒、肉桂、八角等。比较稳定的化学合成香料如乙基麦芽酚、香兰素及油质香料等。
14、其它原料
用于糕点的其它原料非常多。常用的有盐、枧水、石灰、食用纯碱、硼砂、酒饼、防腐剂、乳化剂、面包改良剂、师傅三百、保鲜剂、增白剂、发泡剂、膨化剂、可可粉、吉士粉等等，这里不作详述。
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到此，以上就是小编对于其它原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于其它原料的5点解答对大家有用。