山药除了煲汤还能怎么吃?能分享些制作步骤吗?，山药有哪些品种?
推荐山药红枣粥，软糯甜，气血双补。山药是一种珍品，可以滋补肺部和止咳。山药中含有皂甙，黏液润湿效果好，所以它能滋养肺，益肺，因肺虚咳嗽，痰咳，特别适用于人群。推荐山药豆腐汤，补气，止咳，味道芳香。
大家好，今天小编在百度知道关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药及其制品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山药及其制品的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、山药除了煲汤还能怎么吃?能分享些制作步骤吗?
山药还可以炒着吃炒辣椒吃，山药切片，放油炒熟放辣椒或者辣椒酱都可以，出锅放点葱。
蓝莓山药也是一道不错的经典菜品，做法很简单，将山药蒸熟压成泥，再用蓝莓酱装饰点缀即可。
山药既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。且可甜可咸，可汤可炒，可荤，吃法多种多样。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
山药，又称盾叶薯蓣、山药、山药，淮山药、淮山山药、白山药，不仅可以当主食，还可以入药入药，从古至今深受人们的广泛喜爱。据《本草纲目》记载，“山药性甘、温、滑、无毒。用于治疗伤口，补虚，除寒热邪，强中，强力，强筋，强阴。”也就是说，山药具有滋补强身，助消化的功效，收集汗液，预防腹泻。山药是一种珍宝，可以滋补胃和空气。肠胃不好的朋友，一定要小心选择粗土豆食物。
我们经常吃红薯、紫薯、玉米，所含淀粉和膳食纤维都很高，不易消化，很容易引起胃胀，甚至胃痛等不适。事实上，坚固的铁棒山药对虚弱的脾胃非常有益。推荐山药排骨汤，降低血糖和脂肪，照顾肠胃。山药是一种珍品，补肾精华不可或缺。山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋补肾脏和滋养精华的作用。一般来说，肾虚精子、女性白带、尿频等疾病都可以食用。
推荐山药红枣粥，软糯甜，气血双补。山药是一种珍品，可以滋补肺部和止咳。山药中含有皂甙，黏液润湿效果好，所以它能滋养肺，益肺，因肺虚咳嗽，痰咳，特别适用于人群。推荐山药豆腐汤，补气，止咳，味道芳香。山药与鸡精结合，可以增强脾胃、消化凯山和蓄积，治疗小儿脾虚和营养不良。山药和甘则不能一起吃，前者胃和脾，后者用水浸泡下来，两者都会引起呕吐、腹泻；山药不能与虾/鲤鱼/鲫鱼一起食用，容易引起腹痛、恶心、呕吐；山药不应与碱性药物一起服盯脊中用，这会降低山药的治疗价值。
好的山药皮无损伤，有黏液，断层白，黏液多，水分少。山药鲜制品大多用于治疗咳嗽和口渴病，油炸熟食用于治疗脾、胃、肾气亏虚。山药皮很容易引起皮肤过敏，最好以削皮的方式，割开山药的手不要碰，立即洗手数次。新鲜的山药切下来会有粘液，很容易滑倒，伤手。你可以先用水和少许醋清洗它们，这样可以减少粘液。山药片应野裤立即浸泡在盐水中，以防氧化和变黑。
二、山药有哪些品种?
我知道的有陈集山药，铁棍山段脊世药，淮山药野明，瑞昌山药等，其中以陈集山药以西施种子山药最为出名握肢。手植记的西施种子还不错。
答：山药从肉质分有水山药和绵山药两大类;从外形上分有长山药、扁山药、圆山药三种。长山药是我们比锋扮余较常见的，如麻山药、大和长芋、铁棍山药、水山药等银滚圆柱形品种。山药对于人的身体非常有缺帆好处！
山药分产地，全国许多地方都产山药，最好的山药是淮山药。还有铁棒山药等。
山药从肉质分有水山药和绵山药两大类;从外形上分有长山药、扁山药、圆山药三种。长山药是我们比较常见的，如麻山药、大和长芋、铁棍山药、水山药等圆柱形品种。
山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等，是多年生草本蔓生植物，以地
下块茎供食用。山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等
功能，对老年人的一些疾病有治疗效果，是一种医用价值很高的滋补
强壮剂。
山药可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品。是我国传
统的出口创汇农产品之一。
在我国常用的山药品种主要有如下几种：
1、菜山药。该品种是江苏唯握特产，主要产地是江苏北部的丰县。
我国出口日本、东南亚各国的山药和山药干，多产于此地，均为此品
种。菜山药块茎长100～140厘米，周长15厘米左右，表皮薄而光滑，
瘤少而小，毛少而短，干物质含量15％左右，品质脆而有甜味。菜山
药没有气生块茎，只能用地下块茎繁殖，种性易退化。当山药嘴子变
为紫红色，逐渐向下发展时，就是退化的标志。该品指模庆种产量高，适于
鲜食和加工，为出口的主要品种。
2、华州山药。陕西华州县特产。华州山药粗、长、皮薄、质细、
味浓。主要做药用，是我国中药成分。近年来开始销往国外。
3、嘉祥细长毛山药。山东省嘉祥县特产。栽培历史悠久，在山
东省分布广泛，加工的山药干出口东南亚码缓各国，目前一直供不应求。
嘉祥细长毛山药叶腋间可着生气生块茎，椭圆形或卵形，深褐色。地
下块茎呈棒状，长80～100厘米，横茎3～5厘米，重400～600克，皮
薄，黄褐色，有一至数块红褐色斑痣，主根细长，肉质细面，味香甜，
适口，品质佳，适于加工干制。为目前大量发展的出口干制品种。
三、山药泥制品怎么做如何做好吃
草莓山药泥
材料
山药 草莓果酱
炼乳 蜂蜜
做法
山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。
把蒸好的山药倒干水兄正份，弄成泥，加适量炼乳蜂蜜历尘磨调味后拌匀肢斗，
淋上草莓果酱即可。
到此，以上就是小编对于山药及其制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药及其制品的3点解答对大家有用。