【大红袍】大红袍：追溯岩茶中的“金字招牌”

大红袍是一种名贵的岩茶，属于武夷山岩茶的茶叶品种之一。大红袍之所以价格昂贵是因为其采摘、制作工艺的繁琐和地理环境的限制”大红袍的制作需要采用茶树芽叶？大红袍岩茶需要经过多道加工工序，由于大红袍的生长地点和采摘季节都非常有限。

• 本文目录导读：
• 1、什么是大红袍？
• 2、大红袍的起源和历史?
• 3、为什么大红袍这么贵？
• 4、如何鉴别和品饮大红袍？

什么是大红袍？

大红袍是一种名贵的岩茶，属于武夷山岩茶的茶叶品种之一。它是以杀青后的茶叶，经过发酵、揉捻、干燥等工艺处理而成。特点是茶叶条索紧结，色泽油亮，香气浓郁，汤色黄橙，滋味浓厚，回甘和生津，且经多次冲泡，口感依旧丰富。

大红袍的名气也非常大，在传统岩茶中被誉为“岩茶第一”。大红袍的价格也相对昂贵，一般在数百到数万元不等。

大红袍的起源和历史?

大红袍的起源可以追溯到明朝万历年间。传说有一位福建省武夷山的官员，因病得到岩茶的医治，于是特意品饮了武夷山的名茶，其中又以一块长势茂盛的茶树鲜叶为最，据说他品风味过之，大举植之。这棵茶树被取名“大红袍”，后来茶叶制作成为了大红袍岩茶。

大红袍岩茶在随后的明朝、清朝一直是宫廷的御用茶，至今仍被誉为“岩茶之王”。

为什么大红袍这么贵？

大红袍之所以价格昂贵是因为其采摘、制作工艺的繁琐和地理环境的限制。

首先是采摘原料，大红袍的制作需要采用茶树芽叶，而且是从福建省武夷山的一些指定地方采摘，这些地方的土壤、气候条件都有着非常苛刻的要求，因此大红袍的原料采摘难度较大。

其次是制作工艺，大红袍岩茶需要经过多道加工工序，包括杀青、揉捻、发酵、干燥等过程，每个步骤都有严格的要求和特定的工艺操作，这就需要工匠们进行精细操作，制作时间也相对耗时。

最后是其稀缺性，由于大红袍的生长地点和采摘季节都非常有限，加之其采摘量本就较少，所以导致了大红袍的市场价值较高。

如何鉴别和品饮大红袍？

鉴别大红袍最主要的是要看其外形和品质。外形方面，大红袍应该条索紧结、色泽油润；品质方面则主要看其茶汤色泽、香气以及口感是否鲜爽。

品饮大红袍的方法也比较独特，一般情况下会使用紫砂壶来沏茶，首先先预热茶具，然后放入3到5克的大红袍茶叶，再用95°C左右的开水冲泡，第一泡时间不要太长，只需10到15秒，之后每泡增加10秒左右，直到茶汤色泽变浅，口感变淡即可。同时需要注意的是大红袍可以冲泡多次，每次冲泡后其口感会发生变化，这是其品牌之一。