【猪肉脯】猪肉脯的制作方法及营养价值

猪肉脯是由猪肉经过切片、腌制、晾干、烘烤等一系列的制作工序而制成的一种肉干，在猪肉片上均匀地涂上调味料，将腌好的猪肉片挂在通风处晾干，将晾干的猪肉片放入烤箱中烘烤，猪肉脯的营养价值是什么？含有大量的蛋白质和脂肪等营养成分，猪肉脯中含有大量的蛋白质。

• 本文目录导读：
• 1、什么是猪肉脯？
• 2、猪肉脯的制作方法有哪些？
• 3、猪肉脯的营养价值是什么？

什么是猪肉脯？

猪肉脯是由猪肉经过切片、腌制、晾干、烘烤等一系列的制作工序而制成的一种肉干，具有较长的保质期和美味的口感。

猪肉脯的制作方法有哪些？

猪肉脯的制作方法可以概括为以下几个步骤：

1. 切片：将猪肉切成薄片。

2. 腌制：在猪肉片上均匀地涂上调味料，如盐、味精、糖、酱油等，并放入冰箱中腌制几个小时，使其入味。

3. 晾干：将腌好的猪肉片挂在通风处晾干，一般需要晾干8-12小时，直到表面没有水分。

4. 烘烤：将晾干的猪肉片放入烤箱中烘烤，一般需要烘烤2-3个小时，直到猪肉脯表面变得干燥、硬化。

猪肉脯的营养价值是什么？

猪肉脯作为一种肉制品，含有大量的蛋白质和脂肪等营养成分，同时也含有丰富的维生素和矿物质。其主要营养成分如下：

1. 蛋白质：猪肉脯中含有大量的蛋白质，能够提供肌肉所需营养支持。

2. 脂肪：猪肉脯中含有较多的脂肪，但是其中的脂肪酸比例较好，有助于维持机体的正常代谢和生理功能。

3. 维生素：猪肉脯中富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等，能够提高机体免疫力和抗疲劳能力。

4. 矿物质：猪肉脯中还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于保持机体健康和发育。

总之，适量食用猪肉脯不仅可以提供机体所需的营养成分，还能够增强机体免疫力，促进机体健康。