济南有什么名小吃?求推荐。(济南有什么名小吃?)
济南有什么名小吃?求推荐
济南的名小吃有:甜沫、烧烤、油旋。都十分不错,很好吃。1、甜沫 甜沫是济南最有名的小吃之一。甜沫味道并不甜,而是由一些青菜和谷物制作而成,味道偏咸,甜沫物美价廉,营养丰富,是很多济南人最喜欢的早点之一。
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文章目录:
一、济南有什么名小吃?求推荐。
济南有名的小吃有:油旋儿、八宝酱菜、五香甜沫、酥锅、卷煎等等。
1、油旋儿
山东是中国饼的故乡,济南府是齐鲁面饼的群英会。这油旋儿也是一种饼,由多层面皮垒起压成圆形,经油煎、烙烤而成,颜色金黄、层多松软、葱味香浓、又酥又脆,到口就碎。
2、八宝酱菜
“八宝酱菜”,即是早年济南酱园卖的八品小酱菜。这“八宝”是:酱包瓜、酱黄瓜、酱莴苣、酱品芝、酱豆角、酱花生米等,还有香料陈皮和酱姜,并配以青红丝,将其切成酱菜丁,按各自比例掺匀装陶罐或小柳篓儿。“八宝”色泽鲜艳,香辣酸甜脆五味俱全。
而盛酱菜的小柳条篓子呈元宝形,透气但不漏汤,顶头罩盖一方小红纸,金色字印店家名号、地址及广告语。少量零的,则用晾干的大明湖荷叶打包,亦可谓酱菜伴荷香。过去,济南有名的酱园,有“北厚记”、“醴泉居”、“兴顺福”、“兴远斋”、“北天河”等等,都是前店后厂,后院作坊内有泉池流水,?和酱皆有独家之秘,做工又极为讲究。
3、五香甜沫
它通常是将小米粉倒入开水锅中,放入适量的青菜叶、盐、花生、红小豆、豆腐泡、粉条等,调入花椒粉、胡椒粉混合,熬煮后即成,滑爽适口,鲜香微辣,深受济南百姓的欢迎。五香甜沫有纯正的小米香味,色泽淡黄、口感细腻,保留了济南甜沫的原汁原味。此甜沫呈粥状,色黄微咸,五香味浓。就着烧饼果子嗤嗤溜溜喝到嘴里,热乎乎顺入腹中,浑身畅快、五体通泰。。
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