上海生煎包哪里最正宗（咖啡和广东凉茶的区别）（上海传统生煎馆长宁路东泰祥生煎馆长宁路东泰祥生煎）
上海哪里的生煎最好吃？
高记生煎GAOCHI(K11店)58元2两的价格，对于吃惯了路边小店生煎的绝对海派来说，着实高得吓人，好在还附送一瓶豆浆，稍稍有些安慰。高记生煎来自台湾，60多年前，高记生煎的创始人把正宗的无汤生煎带到台北，2016年。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海派说旗舰店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海派说旗舰店的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、上海生煎包哪里最正宗
上海人爱吃生煎馒头，这是烙印在血液里的本能。要说哪家最好吃，问十个上海人或许有十个不同的答案。老上海的生煎馒头分为两大帮派，大壶春的“清水生煎”和萝春阁的“混水生煎”，萝春阁如今已吃不到了，不过现在的丰裕生煎和小杨生煎也属于这类上海的生煎包还是比较有名的，上海比较有名的生煎包店有
大壶春生煎
大壶春的无汤生煎可以说是老上海的传统小吃了，位于四川中路的旗舰店今年更是第三次荣登米其林必比登推介榜。
大壶春生煎的一大特色就是采用全发酵面(面皮带有松软度)，馅内不放肉皮冻，所以肉馅汁水很少，褶子朝上。
以前的生煎褶子一般在5?6个左右，而大壶春将其进行了改良，每只生煎上的褶要达到17-18个左右(绝对海派去的当天买到的生煎目测没有)。出锅以后，个头饱满，就算是放一段时间也不会瘪掉。
一口咬下去，生煎底吃口又酥又脆，肉馅扎实，吃起来甜滋滋的，再配上一碗咖喱牛肉汤，老吃客的标配!
地址：黄浦区四川中路136号，另有多家分店
营业时间：6:30-19:00
晓燕生煎
这家位于中山公园附近的店，虽然门头装修都十分不起眼，但生意可是相当不错，即使不是高峰时间段，来取外卖的小哥还是超级多。
招牌鲜肉生煎，皮薄底脆，汤汁十分饱满，一不小心就会漏出来，可记得要拿勺子接好了哦!肉馅吃起来也是有股鲜甜的味道，果然是上海人爱吃的口味!
地址：长宁区定西路1226号(安化路与定西路交叉口向南100米路东)
营业时间：7:00-20:00
东泰祥生煎馆长宁路店
“东泰祥”也是一个上海传统的生煎品牌，最早可追溯到解放前上海横浜桥地区。2015年，东泰祥的上海传统生煎制作工艺更是被评为非物质文化遗产保护项目。
东泰祥的生煎用的是半发酵的面粉，煎生煎时有皱褶的一面朝下，煎过之后变成一层香脆的底板，而另一面皮薄，一口咬下去就能吸到汤汁，肉质紧实，格外好吃。
他们家装生煎的盘子也很特别，有一格专门用来倒醋的分隔，方便又贴心。除了生煎，东泰祥还有汤团、馄饨、各类浇头面等三十多个品种，是一家非常适合解决午饭的店啦。
地址：长宁区长宁路63号(近万航渡路)，另有多家分店
营业时间：6:30-20:30
丰裕生煎 美丽都店
丰裕生煎也曾经是开遍上海大街小巷的小吃店了，一度也是每到饭点就人满为患的老牌网红店，绝对海派上学的时候也经常会去吃。
他们家的生煎个头比别家的小一圈，面皮也稍许有些厚，咬下去没有什么汤汁，肉吃起来还有股淡淡的肉腥味，着实让绝对海派失望了一把。希望这些“老字号”在广开分店的同时也能够把控好品质。
地址：黄浦区四川中路148号(近福州路)，另有多家分店
营业时间：5:30-21:30
光头生煎
光头生煎就开在种满梧桐树的山阴路上，和鼎鼎大名的光头面馆是同一个老板，生煎店里是没有堂吃的哦，要想堂吃就要坐到隔壁面馆去。
光头生煎就像开在弄堂口的铺子，不少虹口小囡都是吃着他们家的生煎长大的，店里就连餐桌都是老式的八仙桌。哪怕到现在，都还任性的只收现金哦!记得准备好零钱~
他们家的生煎是放了肉皮冻的混水派，全发酵面团比较薄，松软不粘牙。
地址：虹口区山阴路139号(近吉祥路)
营业时间：6:00-18:30
金彪生煎王
老早来七浦路逛街，绝对海派的标配就是一两金彪生煎王的生煎加上一碗鸭血粉丝汤。
前两年，七浦路开始改造，他们家也搬到了附近的乍浦路上，虽然门面还是小小的，但是生意还是一如既往得好!
他们家的特色就是生煎里的汤特别多，皮子很薄，一咬一壶汤，鲜甜鲜甜的!吃的时候可要小心点烫口哦!
烘烤过的生煎“底盘”香脆却又不焦，肉质饱满吃起来又很有弹性。二两生煎+一碗油豆腐牛肉粉丝血汤，作为午饭，哈嗲~
地址：虹口区乍浦路36号(近海宁路)
营业时间：7:00-20:00
舒蔡记生煎
小小的一个门面，招牌就是简单的贴在店内墙上的一张纸。绝对海派去的时候整条街都在改造，要不是生煎锅子就放在店门口，就差点错过了这家店。
煎的脆脆的生煎，咬一口，火候正好。汤汁倒是不少，油基本上都被收干了，吃起来也不会觉得油腻。
虽然店铺的环境一般般，但是开在四川中路这里，来吃的人还是络绎不绝。不过绝对海派吃了上面这么多好吃的生煎，对这家还是稍感失望。
地址：黄浦区四川中路530号(近北京东路口)
营业时间：周一至周五6:00-19:00，周六至周日6:00-15:00
高记生煎GAOCHI(K11店)
58元2两的价格，对于吃惯了路边小店生煎的绝对海派来说，着实高得吓人，好在还附送一瓶豆浆，稍稍有些安慰。
高记生煎来自台湾，60多年前，高记生煎的创始人把正宗的无汤生煎带到台北，2016年，高记生煎又重回学艺的故里，只为实现老人家多年的回乡期待。
高记生煎采用全老面发酵，使得生煎的皮子带着小麦的原始香气，口感扎实劲道。
二、咖啡和广东凉茶的区别
区别如下：1.咖啡（英语：coffee），是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡具有提神醒脑、增强免疫力、利尿的功效,可以起到提高工作效率、增强身体体质的作用。
2.广东凉茶是一种具有清热解暑、去湿生津功效的中药成方制剂，可以用于治疗四时感冒，发热喉痛，湿热积滞，口干尿黄。广东凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 一2003年春天，一种名为SARS的病毒招摇过市之余， 意外地也成为了一种饮 品的救市之星：凉茶。在广州，有着175年历史的王老吉凉茶，和市面上的黄振龙、五花茶、夏桑菊、清开灵等凉茶一样，被广州人当成了板蓝根和抗病毒口服液，成为渴望抗病毒的市民的每日饮品
即便如此，依然掩不住广州的咖啡色。咖啡馆在广州如一场地火蔓延，悄无声息地烧过成熟住宅小区、写字楼、僻静的横街和人气鼎沸的步行商业街，以发廊式的覆盖速度生长着。在拥有了日式咖啡、法式咖啡、港式咖啡、台湾式咖啡、瑞士式咖啡之后，美式咖啡的代表作——星巴克也风传将于今年在广州尘埃落定。广州，这个原本充满草根气息的城市，正在展开一场凉茶与咖啡的战争
凉茶气质的城市
下午三点一刻，对于北京和上海的白领来说，正是星巴克咖啡时间；而对广州人来说，他们会叫一份龟苓膏或王老吉当作下午茶，这是南派城市与海派城市迥然不同的口中风暴
珠三角以外的国人可能对凉茶一词不甚了了——所谓凉茶，是指将岗梅根、木蝴蝶、山芝麻、火炭母、金榄根等具有药用疗效的中草药煎水作饮料喝，以达清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛高血压之下。王老吉凉茶颗粒冲剂获美国FDA认证，可作为第30类商品在美国销售，便是凉茶药效的证明
气候湿热易上火的环境，把广州造就成了一座凉茶气质的城市，凉茶成为广州人日常生活中不可或缺的生活元素。当王老吉凉茶、夏桑菊茶、大声公凉茶、廿四味凉茶、石歧凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等品种在街头遍地开花时，你能从那一壶壶、一杯杯的凉茶中感觉到广州人务实的现世立场和斑斓的生活情趣。几文钱换得一杯或苦或甜、配料不同的凉茶，一盒乌黑清凉、口感多样的龟苓膏，一品名为龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水之类的汤水，饮下去，在炎热的南方换来清凉的安慰
其实不唯广州和珠三角，福州也是凉茶气质的城市，津泰路上、八一七路和中亭街的孙记养生堂老店泡制的40多种的凉茶，是闽茶之外的另一市民饮品。其中的清火茶简直成了女孩们追捧的治痘痘的特效药
咖啡来了
面对咖啡，抱定实用主义的广州摆出一副“你不可改变我”的姿态。咖啡虽然早在1885年就进入了广州，但仍然摆脱不了非主流饮品的弱势地位。咖啡改变广州人，费了100多年的功夫，至今“革命尚未成功”，但形势已一片大好了
首先是特洛伊木马式的渗透。单纯的咖啡厅在广州早期鲜有市场，借助酒店宾馆和西餐厅，也借助酒吧和蛋糕店，咖啡才得以在广州扎下阵营
其次是小规模的渐进行动。幸好广州不缺少异型口味的外来人口和老外，小额数量的咖啡馆才得以在广州体面地生存下来。当然，对于恋爱中的人们，他们会忽略一杯咖啡与一杯凉茶的十倍价格悬殊，而接受更西化更具情调的咖啡谈话空间
再次是海派城市引起广州的攀比欲。星巴克在京津两地的26家分店、在上海的21家分店、在杭州的3家分店、在深圳的1家分店，对广州白领来说是个不小的刺激。因为他们自诩时尚，但自己的城市却连一家星巴克分店也没有。而且，广州没有宜家、没有真锅、没有贝纳通旗舰店、没有花旗银行。他们热切呼唤着一切世界性品牌的到来，包括名为星巴克和真锅的咖啡
接着是静待小资和中产等有闲阶层的成长。虽然人均住房面积达到了15平方米，但中国百富榜上的广州人不如上海人和北京人多，广州的跨国公司总部不如北京和上海多，广州的人均汽车拥有量和美女指数不如北京和上海。咖啡文化在中国已经被抬到奢侈性消费的定位之后，它需要有闲阶层的成长才能加速扩张
最后是深入腹地布点。进入2003年，咖啡馆在广州的布局显示出新的方向：除了传统的商业街、西餐厅和写字楼，咖啡馆在成熟住宅小区热战犹酣。与其相邻的店面多是时装、家具、家饰、美容院类别，它们与咖啡一起以生活方式的名义“策反”着广州人的胃口，令没有喝惯写字楼咖啡的广州喝上一杯社区咖啡
凉茶与咖啡的战争
凉茶是一种习惯，一种积极的尘世生活，它呵护广州人的身体，令其健康无碍；咖啡是一种态度，一种消磨时间的休闲文化，它垂钓广州人的灵魂，令其梦想游离。在广州，谁站在凉茶这边，谁站在咖啡这边？
老字号的凉茶并未真正老去。在黯淡多年之后，广州的凉茶铺吸纳了最先进的连锁经营方式，以麦当劳式的扫街速度和高于麦当劳的街道密度，把凉茶的流量推到了一个新的顶峰。以往，凉茶在广州只有声名和品质，现在又兼具了销量和时尚感，像可乐一样罐装、像酸奶一样盒装、像鲜奶一样袋装、像咖啡一样小包装的凉茶，已经不是当年的老古董了。最重要的是，品牌达数十种的凉茶在一齐发力，共同使凉茶成为一种占据这个城市绝对主流的饮品
咖啡也没闲着。“咖啡”一词在希腊语里指的是力量与热情。咖啡馆不仅是喝咖啡聊天这么单纯，那里也能上网、吃西餐、玩桌球、谈艺术、开沙龙、聚会、公务洽谈、透过玻璃欣赏街头景观、提供工作地和家之外的第三空间，与城市上行一族的生活节奏紧密相连。2002年12月，星巴克国际部门总裁彼得·梅斯龙称，公司预计2003年在台湾和中国大陆的连锁店数量将增长10%，目标城市包括广州。过不了多久，那个黑绿色的双尾美人鱼徽标就会在广州摇曳
美国人喝掉了世界咖啡生产量的1/3，中国年消费咖啡仅相当于世界上最大咖啡生产国巴西7天的消费量。意大利有20万家咖啡馆，法国有17万家，中国有多少家呢？以茶文化为主的中国市场，咖啡的对手很多，比如凉茶
到此，以上就是小编对于海派说旗舰店的问题就介绍到这了，希望介绍关于海派说旗舰店的2点解答对大家有用。