怎么用凉粉籽做凉粉（凉粉籽是什么植物, 是凉性还是温性）（凉粉籽怎么做好吃？）
凉粉籽怎么做？
1、首先挑选成熟的木莲果，最好是树上现摘的，这样制作出来的凉粉更新鲜。2、然后将木莲果剥开，将其里面的字即凉粉字全部倒入盆内。3、接着用清水浸泡5到10分钟，然后加入石灰水静置。4、浸泡完成之后。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉粉籽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉粉籽的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、怎么用凉粉籽做凉粉
应该是搅拌的问题原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。
作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。
接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。淀粉下锅后要不定地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。
伤心的时候，这道伤心凉粉最懂你～让辣消耗你的眼泪
天热了，吃凉粉喽！凉粉制作教程
材料准备：木莲果10颗，1000g水，5g石灰水。
具体步骤如下：
1、首先挑选成熟的木莲果，最好是树上现摘的，这样制作出来的凉粉更新鲜。
2、然后将木莲果剥开，将其里面的字即凉粉字全部倒入盆内。
3、接着用清水浸泡5到10分钟，然后加入石灰水静置。
4、浸泡完成之后，用漏勺舀起凉粉籽，用手用力的搓揉，五分钟即可。
5、最后把表面的气泡倒干后，静置几分钟后即可食用，如图所示。
二、凉粉籽是什么植物, 是凉性还是温性
凉粉籽又称薜荔（bì lì）为桑科榕属，常绿攀缘性灌木藤本植物。
没有具体说明是凉性还是温性，但是老人说凉粉是寒性的。
假酸浆[Nicandra physaloides(L)Gaertn] 的种子 正宗的凉粉是用豌豆做的，小时候家里经常做凉粉吃。小时候经常听大人们说凉粉是寒性的，不能一次吃太多（查了下专业知识，豌豆属长日性冷季豆类） 薜荔（学名：Ficus pumila Linn.）又名凉粉子，木莲等。攀援或匍匐灌木，叶两型，不结果枝节上生不定根，叶卵状心形。产福建、江西、浙江、安徽、江苏、台湾等地。瘦果水洗可作凉粉，藤叶药用。我哥们老家常见，他给我说过。
薜荔常做成薜荔冻，跟薯粉之类的做的凉粉长得差不多。
没地方写凉性还是温性，但是一般做出来的菜或者食品都是清热解毒的。
三、凉粉籽要泡多久才能做凉粉
据说将这种凉粉籽用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。用块密实的布做个10X20的布袋,装凉粉籽进去,用干净的盆装可以喝凉水.(有泉水最好)放布袋在水里反复搓揉.
搓凉粉释出浆来,(搓到什么程度自己摸索几回了),然后放沉淀+过虑干净的石灰水,(放几多也自己摸索吧)
我懂得方法,但没做过.因为是我妈做滴~~~~~:lol
所以你要自己摸索下~~~~:lol
用纱布做个小布袋，放凉粉籽袋里面绑好，一盆凉开水备用，然后凉粉袋像洗衣服一样搓搓搓，准备成就放石灰水，我见我妈这样做的
我家长江西上饶就有这种东西，我们叫凉粉哦，比起现在的烧仙草，龟苓膏，安全多了。
根据LZ的描述，这个东西应该是我家乡的特产-石花粉，以下是关于其的介绍：
在随县，一到夏天，卖石花粉的是随处可见。一般都是放在桶里，像舀豆腐脑一样盛入碗中，放糖和白醋，再加入冰块，搅拌一下即可享用。
石花粉是用纯绿色植物种子——石花籽加工而成，外观无色透明呈冻状，纯绿色饮品，加点糖，滴点醋，加块冰，酸酸甜甜，清凉下火，老少皆益，好看又好喝。石花粉还可以与其他饮料配制成各种口味。风味独特，深受随县人的喜爱。
石花粉的做法:
1、准备石花籽一包；
2、用纱布把石花籽包起来，用绳线绑结实；
3、准备一锅清的凉白开水，然后把手洗干净，将用纱布包好的石花籽在清水中用力、反复的搓挤，会挤出一些粘稠壮的液体，让它溶解在清水中；
4、准备一些白石灰水（浓度稍微高一些的），将石灰水撒在刚在的那锅水里；
5、等待20分钟左右；
6、刚才的那锅水就会成为一种很奇怪的状态，没有颜色，口感吃起来象是果冻，但又比它嫩很多，总之口感非常好，非常独特；
7、吃的时候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才纯正）和白糖，口味浓淡可以自己适度调节；
8、冰冻一下口味更佳。
薜荔果又叫凉粉果，用凉粉果制造凉粉，方法其实也很简单。先把凉粉果削皮，切开，晾干，做时将果实装到一个干净的布袋内，把袋子浸入一锅清水或凉开水中，用手用力地反复地捏揉袋子里的凉粉果，把凉粉果的胶质全部都挤出来。然后提出布袋，静止半小时，它就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然果冻了，盛一些到一个大杯或者碗里，调碎后加一些糖水和蜂蜜，食之非常的清甜可口。在天气酷暑的时候，没有冰块和电冰箱冷冻饮料的农村乡镇，这种凉粉非常的受欢迎，吃上这样一碗凉粉，顿时暑气全消，全身凉爽，是我们当地人里的消暑美食。过去，有人还把它制出来拿到镇上去卖，一块钱一盅。如果家里有冰箱的，加冻之后吃更是冰凉怡人。
首先找个大碗（盛汤用的那种），倒入食量的冷开水，然后用干净的手帕或纱布包裹住凉粉籽，把手帕扎好以免凉粉籽漏出来，放去水中浸湿，用手揉搓，会有较浓的凉粉液，揉到一定浓度就可以了，在把水搅拌均匀，放去点牙膏（我们小时候用的小白兔牙膏最好）搅拌均匀，然后就可以放入冰箱等它慢慢结冻啦～吃的时候放醋和糖就不用说了吧？（全是自己的经验哦！）有木有更贤惠～
还有牙膏水要边倒边用勺子在大碗里顺时针搅动一定要顺时针凉粉液才不会醒哇贤惠的我们～
是制作凉粉(又称冰粉)的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
纱布包住凉粉籽，在清水中不断捏挤，出浆后加入适量石膏水即可
冰粉：“冰粉”是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物，晶站站的诱人。
在碗里放入些冰块，再用稍大些的勺子盛起一块冰粉，看它颤颤巍巍的在勺子上晃动，似乎稍许的抖动不稳就会跌落在地而破碎，赶快的小心呵护着放到有冰块的碗中，加入炒制的花生粉、经过熬制的红砂糖水。这时的角儿才真正的出场了，如同一齣戏中的大腕儿一般淡定出彩。就是这么简单不起眼的两样东西，让一出平淡的戏目瞬间的精彩起来。
用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着
到此，以上就是小编对于凉粉籽的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉粉籽的3点解答对大家有用。