葱要分几种?（大葱有哪些种类）（大葱有哪些含水量高，粗分几种？）
大葱有哪些含水量高，粗分几种？大葱有哪些种类？
葱白是主要食用部分。2、分葱 分葱百合科(Liliaceae)葱属葱的一个变种，一年生或多年生草本植物。分葱性喜冷凉，忌高温多湿。原产於中国西部,亚洲西部叙利亚一带.台湾则由早期先民从大陆引入。在我国南方地区广有栽培。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葱类的解答，让我们一起看看吧。
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一根葱要分几种?
葱种有三个变种，即大葱、分葱、楼葱。大葱是葱种中的一个变种。大葱依据假茎（葱白）的形态与分蘖性分为棒葱、鸡腿葱和分蘖大葱三个类型。
棒葱：大葱假茎（葱白）上下粗细基本一致，形状像一根棍子，假茎基部不膨大、不分蘖。棒葱根据假茎（葱白）的高矮和粗细又可分为高粗、高细、矮粗、矮细四个品种类群。
鸡腿葱：大葱假茎（葱白）基部膨大呈鸡腿或蒜头状。
分蘖大葱：大葱营养生长期间植株发生1～3次分蘖，每一次分蘖由一株分生成2～3株，一年可分生6～10个分株。
另外，按照植株大小和食用器官部位不同，大葱产品又可分为大葱和小葱。
百合科的一属。通称葱蒜类。通常有特殊的葱蒜气味，地下有种种形状的鳞茎，由肥厚的叶鞘组成，外被膜质、革质或纤维状的外皮。叶圆柱状至长条形，空心或实心，较少为卵形而具柄，一般基部有闭合的叶鞘。花序为伞形，开放前为一闭合的总苞所包，开放时总苞开裂；花两性或罕有单性，较小；花被片6，排成2轮，分离或基部靠合成管状；雄蕊6枚；子房上位，3室，每室具1至数枚胚珠，沿腹缝线特别是在它的基部常具各种形状的蜜腺。蒴果具黑色种子。约有500余种，中国约产100种，南北均有分布，但以西北、西南地区种类最多。葱蒜类大多数可以供食用，其中不少种类为著名的蔬菜，如葱、蒜、韭、?头、洋葱和韭葱等。有些种类亦供药用，如薤白和葱蒜的鲜茎及韭的种子等。葱属的归属问题一直存在着争论，在A.恩格勒系统中被置于百合科，而在J.哈钦森系统中则被放在石蒜科。二、大葱有哪些种类
从有哪些种类，大葱的话有一些比较多的，有做配菜的也可以直接使用的 大葱依据假茎（葱白）的形态与分蘖性分为棒葱、鸡腿葱和分蘖大葱三个类型。一、棒葱：大葱假茎（葱白）上下粗细基本一致，形状像一根直棒，假茎基部不膨大、不分蘖。棒葱根据假茎（葱白）的高矮和粗细又可分为高粗、高细、矮粗、矮细四个品种类群。
（1）高粗型：株高1米以上，假茎（葱白）长40厘米以上，假茎（葱白）横径2.5厘米以上，假茎（葱白）指数（假茎长/假茎横径）在15～20之间。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以上，叶型指数（叶长/叶扁宽）20左右，叶间距2厘米左右。葱白含水量较高，粗纤维较少，香辛油/糖比值较低，味较甜，生、熟食均可。代表品种如中华巨葱等。
（2）高细型：株高1米以上，假茎（葱白）长40厘米以上，假茎（葱白）横径2厘米左右，假茎指数20以上。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以下，叶型指数22以上，叶间距2厘米左右。葱白含水量高，粗纤维少，香辛油/糖比值低，味甜，适合生食。代表品种如章丘大梧桐等。
（3）矮粗型：株高1米以下，假茎（葱白）长40厘米以下，假茎（葱白）横径2.5厘米以上，假茎指数15以下，管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以上，叶型指数（叶长/叶扁宽）17以下，叶间距1.5厘米左右。葱白干物质含量高，粗纤维多，香辛油/糖比值高，味辣，适合熟食。代表品种如天津五叶齐等。
（4）矮细型：株高1米以下，假茎（葱白）长40厘米以下，假茎（葱白）横径2厘米左右，假茎（葱白）指数（假茎长/假茎横径）在15～20之间。管状叶压扁后宽度（叶扁宽）3厘米以下，叶型指数20左右，叶问距1.5厘米左右。葱白干物质含量较高，粗纤维较多，香辛油/糖比值较高，味较辣，生、熟食均可。代表品种如陕西石葱等。
二、鸡腿葱：大葱假茎(葱白)基部膨大呈鸡腿或蒜头状，葱白短、粗，以葱白中部横径为准的葱白指数<10。相邻叶片的出叶孔距离、夹角与短葱白类型相似。香辛油/糖比值高于棒葱类型，香味浓而辛辣，宜熟食。干物质含量高，耐储藏。代表品种如河北隆尧鸡腿葱、山东莱芜鸡腿葱等。
三、分蘖大葱：大葱营养生长期间植株发生1～3次分蘖，每一次分蘖由1株分生成2～3株，一年可分生6～10个分株。经低温春化后，每个分株可同时抽薹、开花、结实。植株较分葱大。代表品种如青岛分葱、安徽黄岭大葱等。
三、大葱分几种?
大葱是多年生草本植物，可分为普通大葱、分葱、楼葱、胡葱、羊角葱、地羊角葱、改良葱、水沟葱等几个种类。1、普通大葱：这类大葱品种多陕西，品质佳，栽培面积大。根据葱的长短来分，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味浓厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白。短葱白白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北对叶葱，形状如图所示。
2、分葱：叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳，形状如图所示。
3、楼葱：结拜而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳，形状如图所示。
4、胡葱：多在南方栽培，质柔味淡，以食用葱叶为主，形状如图所示。
5、羊角葱：是由棵小的老从业齐留根，屯在温室池子里长成的，叶色金黄、茎白、味鲜嫩，形状如图所示。
6、地羊角葱：是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白、叶绿、叶厚、生吃很辣，形状如图所示。
7、小葱：其根白，茎青、叶绿，生吃有甜味，一般是4月份上市，形状如图所示。
8、改良葱：是用秋末的小葱秧子移栽后长成的，小葱上市完，改良葱就会再上市以补不足。改良葱较辣，茎小，叶长，叶深绿色，形状如图所示。
9、水沟葱：条杆粗，茎白，但叶老不能食用，形状如图所示。
10、青葱：是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土或者上土少。
11、老葱：生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，批白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降之后供应上市。
到此，以上就是小编对于葱类的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱类的3点解答对大家有用。