獭祭有没有收藏价值（日本清酒哪个牌子好喝,第一次喝辛口还是甘口好）
有啊不管你是骨灰级的老饕, 还是来打卡的! 很多人来獭祭DASSAI Bar一看酒单, 大概有一半的獭祭都没见过, 就算听过! 但是看到价格也会很犹豫对獭祭如果都很了解的时候, 那来店就要专攻技术款! 气泡系列是入门技术, 很多...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于Dassai獭祭海外旗舰店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍Dassai獭祭海外旗舰店的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
一、獭祭有没有收藏价值
有啊
不管你是骨灰级的老饕, 还是来打卡的! 很多人来獭祭DASSAI Bar一看酒单, 大概有一半的獭祭都没见过, 就算听过! 但是看到价格也会很犹豫
对獭祭如果都很了解的时候, 那来店就要专攻技术款! 气泡系列是入门技术, 很多清酒厂都有生产, 远心分离的门坎就高一点了, 利用远心分离设备提高酒品的精致度, 这技术费时又有成本, 目前三割九分及二割三分都有出品. 财力允许的话就来个早田, 这可以说是目前獭祭殿堂级的技术了, 目前只用在二割三分, 当然价格也高人一等, 基本上是市面上较不常见的限量款.
二、日本清酒哪个牌子好喝,第一次喝辛口还是甘口好
前不久，百科君不仅向大家介绍了清凉解毒的日本梅子酒，还为大家科普了日本山崎威士忌，今天，百科君将会为大家介绍几款日本顶级清酒。这些清酒都是国内外有名，通常一推出就会被售空，一瓶难求，有价无市的珍品。
1、十四代龙泉纯米大吟酿
Juyondai Ryusen Junmai Daiginjo
十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代，因为其价格极高，就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。
十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因为其独特而无法被复制的风味。
例如，十四代独立培养出了“10 号酵母”，酿酒时会用独有的自然涌泉“樱清水”，独立开发了“酒未来”和“龙落之子”的新米中，还有独立的?榨系统和装瓶杀菌技术，这些都是别的酒造和品牌无法复制的。
而且，现任的十五代酒庄庄主高木显统，还继承了其父亲对米种，酵母以及独门酿造技术的钻研精神，积极要让十四代精益求精。
龙泉是十四代最顶级的酒款，也是清酒市场价最高的日本清酒，精米步和度为 35%，并采用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。
2、菊姬菊理媛吟酿
Kikuhime Kukurihime Ginjo
菊姬在 1570-1600 年以“小柳屋”之名创业，1902 年成为合资会社柳酒造店， 1928 年改为菊姬合资会社。菊姬十分看重酿造清酒的材料，为保证迷米的质量，菊姬与兵库县特A区美囊郡吉川町的农家实行村米制度，菊姬监督米的质量，也保证了农民的收入。
菊理媛是酿酒大师农口尚彦期间酿造出来的大作，需要窖藏 10 多年才能面世，被称为“吞噬了岁月的酒”。其精米步合度 <50%，酒体宏厚，略带金黄，口感十分浓郁集中，带有菌类和坚果的气息，酒精度高，是较为传统的清酒。
3、獭祭磨之先纯米大吟酿
Dassai Beyond Junmai Daiginjo
酿造獭祭的旭酒造位于日本山口县岩国市，成立于 1770 年，至今近 250 年。现任社长樱井博志在 1984 年从家族接手酒厂。当时正值日本清酒下滑期，全日本的消费量下降 70%，1500 多家清酒厂相继倒闭。
在樱井博志接手几年也没有什么起色，不久后总酿酒师因害怕领不到工资而辞职。没了退路的樱井只能背水一战，亲自上阵。他毅然停止生产有几十年历史的“旭富士”普通清酒，转而购买高级酒米山田锦，酿造纯米大吟酿，并另立品牌“獭祭”。
獭祭的名声远播海外，在巴黎，伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且，美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时，所饮酒款就是獭祭，可见其名声之盛。
磨之先在 2012 年推出，是獭祭最高端的酒款，也是最神秘的清酒酒款，因为獭祭拒绝透磨之先的露精米步，只表示其精米步合度是酒庄始酿以来最低。
4、大七妙花兰曲纯米大吟酿
Daishichi Rangyoku Junmai Daiginjo
大七酒造在 1752 年成立，坚持日本最正统和最传统的酿造法“生?酿造”，所产的酒口感丰富，都保留有酿造期间的风味。酒庄还投入大量人财物力到“超扁平精米”技术，以研磨出比传统圆型精米更好的超扁平米，更好保存了米的精华“心白”部分。
1988 年，经过长达 5 年的反复实验，大七酿造出了当时日本唯一的生?纯米大吟酿酒，即当今的年份妙花兰曲。妙花兰曲通常在酿造年份大约 3 年之后上市，例如，2017 年上市的为 2014 年酿造年度的酒，可即时饮用也可低温窖藏数年。
另外，妙花兰曲的 Grand Cuvee 最为神秘，只有 2007，2010，2013，2016 四次出产，2007 年第一次装瓶酒被选为北海道洞爷湖的 G8 首脑会议的晚宴用酒。
5、天狗舞有欢伯大吟酿
Kodawari Daiginjo
天狗舞创立于 1823 年，第七代传人是现任的当家。天狗舞酒造位于石川县白山市，附近被苍郁的树林围绕，传说在那里经常出现天狗在欢乐地喝酒跳舞，因此，取名天狗舞。
天狗舞是日本清酒的知名品牌，使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色，击退了“无色才是好清酒”的观念。
有欢伯是天狗舞最有名的一款酒，寓意“像是住了欢乐之神”。有欢伯每年都会选用最好的纯米大吟酿进行窖藏，等其熟成后，只有质量最好的才能装瓶为有欢伯。
6、梵酿超吟纯米大吟
Born Chogin Junmai Daiginjo
到此，以上就是小编对于Dassai獭祭海外旗舰店的问题就介绍到这了，希望介绍关于Dassai獭祭海外旗舰店的2点解答对大家有用。