河豚先生是肆月河豚吗（岁食记 河豚故事）
肆月河豚就是之前的河豚先生，他家河豚鱼做的挺好吃的，我去过中关村食宝街的一个店，服务菜品啥的都挺好，尤其是河豚鱼做的很好吃。还有一次中午去他家吃火锅，大中午需要排号，这个有点... 但是很快被叫到号。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河豚家族旗舰店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河豚家族旗舰店的解答，让我们一起看看吧。
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一、河豚先生是肆月河豚吗
肆月河豚就是之前的河豚先生，他家河豚鱼做的挺好吃的，我去过中关村食宝街的一个店，服务菜品啥的都挺好，尤其是河豚鱼做的很好吃。还有一次中午去他家吃火锅，大中午需要排号，这个有点............... 但是很快被叫到号，上楼吃了他家的火锅味道的确不错，难怪排号，反正感觉没白排。楼主说的金融街店没去过，感觉很高大上，都是一家的话河豚鱼应该能做的不错，反正我吃过挺好吃，比我在江苏那边吃的好吃。至于说河豚合不合法？我觉得都能开店了应该合法吧，不合法的话不能开店吧，在说现在都是养殖的了，没啥毒啦人民网北京7月12日电（田虎）7月10日，河豚家族（北京）餐饮管理有限公司在肆月河豚中关村店举行发布会，宣布河豚先生品牌全线升级为肆月河豚。
据了解，河豚家族（北京）餐饮管理有限公司是国内首批拥有全套河豚产品经营许可的餐饮企业，旗下的第一个品牌就是河豚先生。自2014年以来，河豚先生已先后开业了数十家门店，覆盖京城最热门的区域。2018年7月，河豚先生品牌则全线升级为肆月河豚。
据悉，河豚家族所选用的河豚鱼均来自已获得国家授权的养殖基地，采用基因控毒技术培育，在无污染海域野生化养殖，全生长过程饲喂小鱼小虾，食材从海洋到餐桌，全渠道合法可追溯。河豚家族所有门店河豚厨师均经过专业学习，并获得“养殖控毒河豚烹调师”上岗资格证书，全部持证上岗。
——以上信息来自人民网新闻，能上人民网的感觉还是正经消息的。
简单说就是，肆月河豚就是河豚先生，是同一家，只是换了品牌。这家的河豚是合法的。
去过他们蓝色港湾店，也是半商务宴请，服务不错，菜品都有讲究、大气，请客很有面子。
望题主采纳。
二、岁食记 河豚故事
小时候认真背过“蒌蒿遍地芦芽短，正是河豚欲上时”，想着河豚是怎样的味道。待吞下第一口书上说的河豚时，却已是近不惑之年，而圆梦的地方，正是蒌蒿遍地的长江。
河豚是俗称。因为圆鼓鼓的体积，简直是江里的“佩奇”，所以才被叫做河豚，河豚在东南沿海，长江中下游，日本朝鲜都有分布，只是品种不同。我的家乡江海汇集处，也有河豚可以吃。许是我见识少，只看到有河豚干卖，没有见到哪里卖新鲜的河豚，海边沙滩上偶尔会有小水泡一样的河豚仔出现，如此而已。问过渔民，都是说不敢卖活的，也没人敢做，只有晒干了卖。河豚干拿来烧肉，吃多了嘴巴会麻麻的，没大碍只是心里毛毛的。
河豚到了长江就不一样了，长江河豚鱼是河豚家族里的“东方暗纹?”，也是最通常意义上的河豚，是有名的长江三鲜（刀鱼、鲥鱼、河豚）之一，如今也是目前三鲜中仅存的百姓可以吃到嘴的恩物了。
同为三鲜之一的长江鲥鱼，已经三十年不见踪迹了。野生刀鱼，偶然惊鸿一瞥出现，早就直送五星级酒店，十年前就已经是千元一斤的天方夜谭。上海福州路上那家最有名的刀鱼面馆，早就把刀鱼面的水牌撤了下去。至于那引进的非洲刀鱼，湖里产的“湖刀”，只是跑龙套的廖化做了先锋，演丫环的红娘演起莺莺，不是那么回事儿。
只有河豚，年年岁岁，清明前后，与十方食客，赴那生死之约。
民初，汉口有家专门卖河豚鱼的百年老店，门口一个大锅昼夜不停熬煮乳白色的河豚鱼汤，最厉害的是，门口贴了一张被油烟熏黑的保单，写的是“如果食客在本店里吃河豚出事，店老板可以抵命”。宋子文当时是财政部长，巡查汉口时，一众大佬请客，宋是老吃客，一坐下先丢一块大洋在桌上。这是老规矩。请客从来没有请吃河豚的，这道河豚要自已掏钱，意思是吃坏了自己负责，不关主人的事。当然这是个无伤大雅的玩笑。河豚虽然危险，在有经验的厨师那里，也是等闲，否则一个人有多少条命可以赔？
汪曾祺先生的故乡是高邮，也有河豚可以吃。少时目睹一起毒杀亲夫的案子，毒物正是河豚。奸夫淫妇游街时，高邮万人空巷，据汪先生讲，淫妇黝黑痴肥，奸夫干瘪猥琐，看得人悻悻而归。
河豚的毒素，只在三个地方，眼睛，血液，卵巢，小心去掉就没事。有人笑说“这不就是洁本《金瓶梅》么？”
有年春天，借着拜访代理商的机会，我去了趟江阴，主要是去看江阴要塞。江阴在长江南岸，在南京和上海之间，江阴段江面只有1500米宽，是长江门户，是兵家必争之地。从黑漆漆的要塞地下钻出来，在炮台山远眺江北，一时海阔天空，万虑皆消。
来江阴不吃河豚，是入宝山而空回。江阴是长江尾，沙洲遍布，芦苇丛生。清明前后，河豚从东海洄游，在江阴的河道里进入繁殖季节。长江南岸的江阴，江中的扬中，长江北岸的南通，都是代代传承吃河豚的地方。
如今店里卖的河豚都是养殖的。隔绝了河豚食物里的有毒水藻，河豚其实是没有毒的，这也是可以放心大胆吃的原因。野生河豚是禁止销售的，也没有厨师敢做，不是怕中毒，是怕坐牢。
河豚做法大致三种，第一是刺生，日本人的最爱。只是现在中国淡水污染这么厉害，加上对河豚的膈应，那一回没有吃河豚刺生。第二种是浓油赤酱红烧，第三种是白汤，是江阴河豚最传统的做法。
你若问味道有何差异？只能说，春兰秋菊，魏紫姚黄，一时瑜亮。
养殖的淡水鱼吃口大都不好，鱼肉松松垮垮，且有土腥味，但河豚肉非常紧实，无论红烧还是白汤，都可以清楚地觉得鱼肉的弹性和柔嫩的结合，红烧的味道浓郁，白汤的鱼汤如牛乳。更美妙的是河豚鱼皮，河豚鱼皮像砂纸一样的粗糙，胶质丰厚，有海参的质感，吃的时候要反卷起来，把粗糙的外皮卷在里面吃，要不然就扎到舌头。而河豚鱼肝，小小一块，油脂丰富，软嫩丰腴，含在口中，如云般慢慢融化。
难怪以前有人会拼死也要吃河豚……
往年河豚有毒时，年年不乏有人冒险去吃。这种心理值得玩味。是不是那种游离于生死之间刺激，无形中放大了食物的美味，而让人忘记了危险，一次次游走在刀尖。
而无毒的河豚反而被视为寻常。犹如善良的好女孩往往输给了妖艳毒妇。
河豚中毒有救吗？
古老的解药是：粪清催吐。
至美的食物却是至毒，至秽的东西却是解药
犹如情花毒的解药居然是断肠草。
多么具有讽刺意味的搭配……
河豚之毒或有解，那些为了明知是错误的感情而甘之若饴的人生，有没有解药呢？
到此，以上就是小编对于河豚家族旗舰店的问题就介绍到这了，希望介绍关于河豚家族旗舰店的2点解答对大家有用。