传说“无骨鸡爪是一群老太太啃出来的”吗?（有用于鸡爪去骨头的机械吗?）
一时间，无骨鸡爪变成令人厌恶万分食材。严格上来说，嘴啃鸡爪去骨并不是虚构的事情，反而是无骨鸡爪的一段“黑料”。现如今，为了保证无骨鸡爪的生产量和卫生，凤爪早已走生产流水线了。这些来自全国各地。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无骨鸡爪去骨机器的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无骨鸡爪去骨机器的解答，让我们一起看看吧。
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一、传说“无骨鸡爪是一群老太太啃出来的”吗?
传说中的无骨鸡爪不是老太太啃出来的，是使用专门的工具和机器脱骨出来的。“网络上曾有一段短视频，说市面上的无骨鸡爪是一群老太太用嘴啃出来的。这在大家看来荒唐的说法，实际上有不少人相信。更可怕的是，现实中确实有几个新闻表明，黑心小工坊的无骨鸡爪就是工人们啃出来的。一时间，无骨鸡爪成了让人嫌恶不已的食材。严格来说，嘴啃鸡爪去骨不是虚构的事件，而是无骨鸡爪的一段“黑历史”。有这样的传说，但事实并不是这样的，无骨鸡爪大多都是利用机器分割出来的，也有一部分的工厂会人为的去去骨。
中国对食材边角余料拥有自己一套解决本事，尤其是看待凤爪时，中国人层出不穷烹饪技法，充足写出厚厚的一本《鸡爪烹饪大全》。这些在老外来看根本无法上饭桌的凤爪，早就在中国人饭桌上广为流传很多年。
现如今，由于年青人对凤爪的需求愈来愈高，大家已不达到卤鸡爪、红烧鸡爪、烤鸡爪等各种烹调方法，酸酸辣辣的柠檬百香果无骨鸡爪，变成年轻人新欢，吃着味儿清新，并且不易很腻。
但接踵而来问题问懵了很多人的——无骨鸡爪并没有骨骼，这些骨骼都是怎么从凤爪上去除的？要记住，我们自身啃鸡爪时，也需要牙齿嘴巴相互配合，才能在凤爪的沟沟缝隙里，吞掉鸡皮肤、鸡脯肉、鸡筋，吐出来骨骼。
在网络上曾经有一段小视频，说目前市面上的无骨鸡爪是一群老婆婆用口啃出的。这一点在大伙儿来看荒唐的观点，事实上有许多人坚信。更糟糕的是，现实生活中的确有好多个新闻报道说明，无良杂工坊的无骨鸡爪便是工人师傅啃出的。
一时间，无骨鸡爪变成令人厌恶万分食材。严格上来说，嘴啃鸡爪去骨并不是虚构的事情，反而是无骨鸡爪的一段“黑料”。现如今，为了保证无骨鸡爪的生产量和卫生，凤爪早已走生产流水线了。
这些来自全国各地，甚至来源于国内外的凤爪，都是会优秀一次工厂。通过减速器推动甩盘，凤爪和内腔热熔胶棒告知磨擦，就能将把凤爪的外表“黄皮肤”分离出来，外露里边白白嫩嫩的凤爪。
接着就是出骨。除了嘴出骨以外，也有手工制作出骨机械出骨三种方式。当然，上边已经说了，用口出骨是最蠢、最古老方法，其实除了无良小型加工厂之外，也许没人愿意再去做这样的出力不讨好的事。
更常见的就是手工制作出骨机械出骨。手工制作出骨大多数家庭为单位，例如你买凤爪，想自做无骨鸡爪，所使用的凤爪总数不容易许多，就能手工制作出骨。甚至有一些专业制作手工脱骨鸡爪的小厂，一位熟手3秒就可解决一只凤爪。
而机械设备出骨使用了鸡爪脱骨机，将凤爪送入设备里。有锋利的刀片断开凤爪的指骨，顺着垂直方向将指骨去除出去，再从上向下将凤爪皮和肉与骨骼分离出来，最终得到一只无骨鸡爪。
总体来说，目前国内对无骨鸡爪的管控还是挺规范化的。假如你害怕自己吃的凤爪太脏不干净，那还是建议大家还是选用户评价较为有名的品牌。一些路边的小店铺，如果对她们安心得话，或者买一些无骨鸡爪来品味。但要注意，还是不吃太多哦。
二、有用于鸡爪去骨头的机械吗?
有的噢！鸡爪脱骨主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。
用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。
手工脱骨是更常见的脱骨方式。用刀在跗跖骨周边横切以及竖切，用手沿刀口取出跗跖骨。然后用同样的方法，取出每一根趾骨，就大功告成了。熟练工每3秒就能处理一只鸡爪，一天可以处理近400斤。
市面上还有一种鸡爪脱骨机。把鸡爪夹起，切断趾骨并带出，再将鸡爪表面的皮肉剥离，最后，将鸡爪附跖骨切断剔除，就完工了。但是，由于无骨鸡爪相对小众，没有泡椒凤爪那么大的产量，所以机械脱骨也并不是很流行。
【鸡爪怎么做好吃又简单】
凉拌鸡爪，夏天适合吃吃吃
首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟。
用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后，再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，浸泡好的鸡爪放入容器里，加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陈醋，酱油，清油，芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了。
三、无骨鸡爪如何去骨
无骨鸡爪去骨方法
无骨鸡爪的制作方法非常简单，自己在家也可以做，下面介绍的这个方法是家中的常用做法，工厂的做法要更为工业化简单，却并不适合在家中做，因为很多机器家中没有，并且专业剔无骨鸡爪的师傅，速度也是家中比不了的，下面介绍一下一把小刀如何在家中做无骨凤爪，真的是超快超方便，安全更卫生，正确方法原来如此简单。
去骨步骤
煮鸡爪
1、选择去骨鸡爪的鸡爪，一定要是那种个头超大的鸡爪，太小的鸡爪没有肉，非常不好剔，并且剔完之后也不好吃。剔无骨凤爪的鸡爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲后下锅煮熟，在煮的过程中不要选太大的火，并且不要关火，要一直煮，不然鸡爪不容易煮烂，鸡爪充分煮熟之后，最好加最大火焖五分钟，再转小火焖煮15分钟左右，这个过程可帮助鸡爪与鸡骨分离。
冷水泡鸡爪
2、煮完的鸡爪要迅速的拿到冷水中冷却，这个步骤很重要，是通过热胀冷缩的原理，使鸡爪达到快速分离的过程，水一定要凉一点，放到冷水中冷却之后的鸡爪，在剔骨的过程中不易破皮，会使皮肉更有筋道性。
鸡爪去骨
3、把煮好的鸡爪取下来，让其掌心向下放在案板之上，用一个小刀在各个指甲以及趾背位置划一道，这一刀要划得深点，一定要划得入骨。一定要选一把有尖的刀，操作更为简单方便。
无骨鸡爪
4、正常剔骨的过程是左手拿起鸡爪，右手捏住鸡爪的趾骨位置由左至右的推送，就会把整个小骨头取出来，依次按这种方式把所有的骨头全部取出就可以。最大的大骨头也是这种方式取出来的，其实煮完了之后用凉水泡过的鸡爪非常好取。
到此，以上就是小编对于无骨鸡爪去骨机器的问题就介绍到这了，希望介绍关于无骨鸡爪去骨机器的3点解答对大家有用。