成都六婆餐饮有限公司电话是多少?（冒菜底料什么牌子的好?做出来正宗的）
成都六婆餐饮有限公司联系方式：公司电话028-62053677，公司邮箱451953658@qq.com，该公司在爱企查共有7条联系方式，其中有电话号码2条。公司介绍：成都六婆餐饮有限公司是2007-09-11在四川省成都市温江区成立的责任有限公司。
成都六婆餐饮有限公司联系方式：公司电话028-62053677，公司邮箱451953658@qq.com，该公司在爱企查共有7条联系方式，其中有电话号码2条。
公司介绍：
成都六婆餐饮有限公司是2007-09-11在四川省成都市温江区成立的责任有限公司，注册地址位于四川省成都市温江区柳城街办德通桥社区德通桥一组(一期)9号9栋3单元1-3,5层1号。
成都六婆餐饮有限公司法定代表人杨丽莎，注册资本50万(元)，目前处于开业状态。
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提到冒菜又要流口水了，
同事们每次去的都是六福冒菜冒菜底料十大品牌排行榜
排行榜123网依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2019年冒菜底料十大品牌排行榜，前十名分别是金锣、味聚特、六婆、鸿兴源、拾翠坊、花帝-大厨四宝、饭巢、秦妈、踏水坊、蓉城老妈 。如果您正在查找冒菜底料什么牌子好？那么本冒菜底料十大品牌榜单可供您作为选购参考，我们致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好的冒菜底料品牌，让您选得放心。(榜单每月更新一次)
综合排行
01
1 金锣
临沂新程金锣肉制品集团有限公司，火腿肠-肉制品知名品牌，成立于1994年，以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业。
02
2 味聚特
四川省味聚特食品有限公司，榨菜知名品牌，行业发展最快品牌之一，全国食品工业优秀龙头食品企业，全国食品安全示范单位，大型现代化科技型食品工业企业。
03
3 六婆
成都六婆餐饮有限公司，知名串串香连锁品牌，四川著名传统小吃，承袭麻、辣、鲜、香传统口味，原料绿色健康，生产环节全部执行国家卫生标准，近年来四川发展较快的餐饮连锁企业之一。
04
4 鸿兴源
山东鸿兴源食品有限公司，知名调味品品牌，山东省著名商标，专业从事家庭、餐饮、工业调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。
05
5 拾翠坊
拾翠坊品牌成立于2007年7月23日，隶属于四川食萃食品有限公司，四川食萃食品有限公司地址位于四川。是一家集餐饮川菜调料研发、生产、销售为一体的现代派企业；公司经过多年的艰苦努力，于2013年投资2000余万元在中德工业园区修建了占地10000余平米的现代化厂房；投资上1000万元定制了先进的生产设备。
06
6 花帝-大厨四宝
青岛花帝食品配料有限公司，大厨四宝，知名调味料品牌，山东省著名商标，产品广泛适用于冷饮、乳品、炒货、糖果、饼干、馅料、保健品等。
07
7 饭巢
饭巢品牌在互联网上开设了官方旗舰店饭巢旗舰店，让广大网民在网上也能买到与饭巢实体店同款的商品。饭巢品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然饭巢已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
08
8 秦妈
重庆秦妈餐饮管理有限公司，知名火锅品牌，火锅底料知名品牌，重庆市著名商标，中国名火锅，国际餐饮名店，集火锅/餐饮连锁及调味品生产为一体的餐饮连锁企业。
09
9 踏水坊
踏水坊品牌在互联网上开设了官方旗舰店踏水坊旗舰店，让广大网民在网上也能买到与踏水坊实体店同款的商品。踏水坊品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然踏水坊已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
10
10 蓉城老妈
成都蓉城老妈实业有限公司，知名名牌火锅，中国名火锅，四川名优火锅，全国绿色餐饮企业，行业知名品牌。关于冒菜的起源说法有很多种。
第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
另外一种说法是冒菜的最初起源于汉末三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是中药调味方式。
在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲；军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的；因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫，发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年迈离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁荣昌盛时期。
总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如：火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。
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特色冒菜菜品展示
特色冒菜菜品展示(6张)
冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为两种：
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。
3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
冒菜：在四川等多数地区称为冒菜；主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”。
第一步：烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤
第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开
第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅
第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦。
第五步：放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法）
制作程序
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）?菜郑?俜湃虢?住⒒ń烦聪愫罅⒓聪孪侍馈Ｔ俜湃媵┤椎亩刽?⒀邢傅谋?恰⑴Ｓ汀Ⅴ苍阒?⒘暇啤⒕?巍⒑?贩邸⒏衫苯贰⒉莨?茸袅稀０究?蟠蛉ヅ菽?闯陕彼??br />2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
料包制做
菜油炼熟，然后冷却，加入秘制底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠，火腿肠，午餐肉等），再放入油底料（红油，鸡精，味精，盐，葱花，蒜蓉，香油）和匀即成。酱料店。昆明，别称春城，是云南省辖地级市、省会、滇中城市群的中心城市，是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市之一。六婆麻辣干锅调味料可以在各大超市以及酱料店买到。成都六婆餐饮有限公司出品的六婆麻辣干锅调味料，麻辣鲜香好吃。每次中午我都想吃冒菜，一说到吃冒菜我就兴趣来了。那肯定是。鸿餐。冒菜底料好啊，这个么说头的，都知道的事情，每个人的口味都是不一样的，看你自己喜欢的是哪一种的冒菜底料
川禾川调清汤冒菜底料总部耗资建立了完善的调味料包生产供应链，这样一方面为商家用户提供了统一的产品口味，另一方面也保障了产品的健康放心品质，在这里不需要有经验的大厨师，也不担心产品口味不稳定等问题。