月饼选购全攻略（月饼去哪里买）

在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放时间应适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

对于月饼的品质和来源，许多人都是很好奇的，因为我们普通人家，购买月饼的数量不会很大，一般都是按个或是盒算的，而我们普通老百姓买月饼无非就两种途径，一种是线上购买，就是在某宝等购物APP上购买。

另一种就是线下购买，去超市或是零食零售店购买，但是超市的月饼贵而且少，虽然大部分是大牌子，有质量保证，但是还是会让人有种价格对不上货的感觉，而在零食零售店购买的月饼种类繁多，牌子虽然是小众牌子，但是味道还不错，质量一般也都有保证，除了一些黑心商家会用不良作坊的月饼以次充好。这是我们的购买渠道，而商家的购买渠道大多是直接从工厂里面拿的，超市就可能是从代理商的手中拿到的，这两种方式的价格都会低一点，因为要量大，所以会有优惠，商家的利润也会高一些，并且你会发现中秋节前后月饼的价格会增高，要是在平时月饼的价格就会低一点。月饼当然可以去线下的蛋糕店，超市，商场，线上可以在淘宝、京东、拼多多等都可以买到的中秋节期间大家是不必担心哪里买不到月饼的，在街边的小商店，在路边的蛋糕店，在大型超市，在卖甜点的小铺子，很多很多地方都可以买到月饼，而如今因为互联网的发达，电子商务也慢慢融入我们的生活当中，想要吃不同口味的牌子的月饼，而家附近又没有卖，那自然就可以到互联网上去买，如今一些老字号也在互联网上有了相关旗舰店，大家认准店铺，直接购买就可以了，可以送货到家，又可以吃到传统的老字号，所以现在越来越多人都选择直接从网上购买月饼了。

二、好吃的月饼品牌

1.稻香村，稻香村就是专门做甜点的老字号品牌，尤其以月饼而闻名全国，没办法亲自到北京的老字号店铺去购买，那就可以从稻香村的网上商店来购买，一样可以品尝到老字号。一种是线上购买，就是在某宝等购物APP上购买。

另一种就是线下购买，去超市或是零食零售店购买，但是超市的月饼贵而且少，虽然大部分是大牌子，有质量保证，但是还是会让人有种价格对不上货的感觉，

而在零食零售店购买的月饼种类繁多，牌子虽然是小众牌子，但是味道还不错，质量一般也都有保证，除了一些黑心商家会用不良作坊的月饼以次充好。

这是我们的购买渠道，而商家的购买渠道大多是直接从工厂里面拿的，超市就可能是从代理商的手中拿到的，这两种方式的价格都会低一点，

因为要量大，所以会有优惠，商家的利润也会高一些，并且你会发现中秋节前后月饼的价格会增高，要是在平时月饼的价格就会低一点。购买一个好吃的月饼，可以在线下商超或者面包糕点连锁店去购买，可以在网购平台购买自己钟意的品牌月饼，现在的月饼种类有好多样，传统老月饼会更好吃，还是记忆中的老味道。

　　马上就到一年一度的中秋佳节了，在中秋节人们有吃月饼的习俗，那么如何选购月饼？月饼又怎么保存呢？本文是我精心编辑的月饼选购全攻略，希望能帮助到你！

　　月饼选购全攻略篇一

　　一、如何选购月饼

　　没有月饼的中秋节，算不上是一个圆满的佳节。但是，你知道该怎样选购月饼吗？

　　1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

　　2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。

　　3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整。包装正面标有月饼馅生产日期及保质期 、背面有生产许可证号等生产信息。

　　4、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。好的月饼色泽鲜亮，外表油亮、口感绵软。

　　5、要闻月饼是否有油脂的味道。不用切开，拿着拆开月饼包装，直接闻就可知道！

　　6、是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。广式月饼五仁月饼核桃腰果瓜子花生芝麻粒粒可见！！

　　7、月饼在切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。五香牛肉皮薄馅多，香葱片片可见！！

　　8 、标签鉴别：月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。此外，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

　　中秋月饼如何保存

　　二、如何保存月饼？

　　中秋节过后，往往会剩下大堆吃不完的月饼，这些月饼如何保存成了一大问题。很多人选择把中秋月饼当作礼品赠送，早早就把月饼礼盒买好了，长时间存放，必然存在问题。不用犯愁，食品专家介绍几种方法，教你月饼怎么保存。

　　月饼如何保存，要先注意好保质期。由于月饼的生产馅料各异，厂家制造工艺也不尽相同，保质期也有很大差异。现在很多厂家把不同馅料的月饼放在一个包装里，只在外包装上写明保质期，但我们在保存月饼的时候应注意根据不同的月饼馅料来判断它的保质期，保存期短的要尽快解决掉。

　　中秋节期间，家家户户都要买些月饼过节或馈送亲朋好友。然而，秋后的农历八月，气温仍然较高，月饼的含水量多，容易变质。因此，有个选购与保存的问题。月饼有硬式与软式两大类，选购时应依风味爱好选择，数量不宜多。如果您想馈送远方亲朋好友，最好选择硬式月饼。这类月饼馅少，含水量低，邮寄途中不会因气温高而变质。当你购买的月饼一时食用不了时，家有冷藏设备的可将月饼放入食品袋内库存或在糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在通风处，也可保存10天。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内，通过两者之间的制约作用延长保存期。

　　1、中秋月饼如何保存——怎么保存好，要区分不同种类。

　　专家说，中秋月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，糖和油越多的月饼越不易变质，像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保存时间也比较长，而低糖和无糖的月饼比较容易变质。水分越多，就越容易滋生微生物，因此，口感越好的月饼保存期限越短，像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两星期左右。

　　月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼，因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

　　一般来说，月饼皮软、水分大、易变质。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放时间应适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

　　哈根达斯冰淇淋月饼如何保存，购买哈根达斯冰淇淋月饼礼盒时，商家会提供二氧化碳干冰，可保持约1~2小时的低温，回家后保存在冰箱冷冻室里就可以了。

　　2、中秋月饼如何保存——月饼可以放到冰箱里保存吗？

　　可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。

　　月饼保存时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。另外，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保质期。介绍了这么如何保存月饼的方法，怎么对付您中秋节剩余的月饼，您有好方法了吗？

　　三、中秋月饼的分类

　　我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。

　　我国月饼品种繁多：就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。具体讲，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

　　其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的'“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种，风味特点各有千秋。

　　京式月饼，作法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究著名；传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼，是信仰伊斯兰教的回民所特有之月饼，不含猪的成份，以清真牛肉月饼最为出名。

　　月饼选购全攻略篇二

　　一、为什么要吃月饼

　　相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

　　二、如何选购月饼

　　1、查。查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期，另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时，无论是购买盒装月饼，还是散装月饼，建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。

　　2、看。看形态、色泽、组织。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩，不露馅，不破裂。在购买月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。

　　3、品。品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味。保鲜：低温、阴凉、通风 月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。

　　三、如何保存月饼

　　1、市场上月饼的保质期一般在45-60天左右。月饼的保存条件，当气温超过30℃，未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，还是随买随吃较好。

　　2、中秋月饼一时食用不完时，可采用以下方法保存：将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉变质，即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处。

　　四、女人吃月饼需要知道的几大禁忌

　　1、不要吃陈旧的月饼

　　从日常保健的角度来说，女人吃月饼吃鲜莫吃陈，因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。

　　因此，月饼最好随买随吃。一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存。

　　2、女人吃月饼不要在晚上

　　这是因为吃月饼如果太晚的话有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

　　3、吃月饼要注意口味的选择

　　女人在吃月饼的时候最好先吃咸味的再吃甜味的。否则就吃不出味道来。

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　　4、女人吃月饼不要多喝粥

　　月饼因为是面食可能比较发干，所以有许多人在食用月饼时，都愿与粥同食吃，会甜的不甜，咸的不咸，口味独特。其实不然，月饼作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指数的食品，不仅对糖尿病人不适，对人的大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。

　　5、不要吃态度

　　从现代养生的角度来说，月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖仍存面粉诸成分，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量高。

　　6、如果体热不要吃太多

　　月饼吃多了容易上火，所以如果女性体热的话不可多吃月饼，否则不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

　　健康提示：女人吃月饼禁忌其实是很多的，特别是生理期的时候，一定不要多吃月饼，否则对血液循环是非常不好的。女性生活中要多注意。