水牛奶能喝吗?（水牛奶能喝吗?）

水牛奶顾名思义，就是水牛产的奶。水牛奶与人们熟知的乳用牛（常见的是黑白花奶牛）产的奶不同，它是母水牛挤出来的奶。水牛奶产量较低，营养价值高，尤其是宝宝食用的话。

什么是水牛奶

水牛奶可以喝，但不适宜肠道功能不好的人群。水牛奶营养价值高于一般牛奶：水牛奶质十分优良，可称得上是奶中，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富。水牛奶是母水牛挤出来的奶，目前只有广西有生产水牛奶。水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤。水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。水牛奶富含维生素A，能防止皮肤干燥暗沉，使皮肤白皙有光泽。另外，水牛奶可以为皮肤提供密封油脂，形成薄膜防止皮肤水分蒸发，暂时提供水分保证皮肤光滑湿润。水牛奶中含有大量钙元素。水牛奶与人们熟知的乳用牛产的奶不同，它是母水牛挤出来的奶。

现在有很多喜欢喝牛奶的人们一般是很看重牛奶的品牌以及营养价值的，有些喜欢水牛奶的人们觉得水牛奶的营养价值更高，有些喜欢纯牛奶的也认为纯牛奶的营养价值高，其实水牛奶和纯牛奶是有区别的，先是味道的不同。1 缺乏乳糖酶的人群 水牛奶中的乳糖含量较高，需要在消化道乳糖酶的作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收，但生活中很多人的小肠内都缺乏乳糖酶，如果这些人群喝了水牛奶，会导致进入小肠中水牛奶的乳糖不能被分解。水牛奶和纯牛奶的区别。水牛奶可以喝，但不适宜肠道功能不好的人群。1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高。因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于牛奶。水牛奶和市面上常见的普通牛奶不同，是水牛产出的奶。水牛奶产量较低，营养价值高，有研究显示1kg水牛奶所含营养价值。但是水牛奶的价格要高于普通的牛奶，所以花一样的钱，那么所获得营养物质也是相等的。

南 方的牛多为水牛，通过水母牛挤出来的奶就叫水牛奶，和常见的奶牛产的纯牛奶有所区别，另外水牛奶营养价值高，售价比普通纯牛奶相对要贵一些。水牛奶与荷斯坦牛奶相比，乳质更优良，干物质、乳脂肪、矿物质和微量元素等有明显提高。根据广西水牛研究所的分析，按总营养物质折算成标准奶，则1公斤水牛奶相当1.89公斤荷斯坦牛奶。水牛奶的做法可以看看其做的一些水牛奶小食的做法：姜撞奶制作过程：擦姜→榨姜汁→煮奶→埋奶→凝固。水牛奶的脂肪、蛋白质、的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。水牛奶的特点之一是脂肪含高。水牛奶的脂肪含量约为百分之4至百分之6，最高可达百分之7点59，远高于普通牛奶的脂肪含量。正常奶液的色泽为乳白色或淡黄色。牛奶掺水，乳液即由稠变稀，而且色泽变浅。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍。水牛奶和纯牛奶主要的区别在于两者富含的营养物质、销售价格等方面。