什么叫氨基酸?（什么叫氨基酸?）

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。

羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。氨基酸有20种，分别是：1、非极性氨基酸8种：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。

什么叫氨基酸?

目前自然界的氨基酸约有一百种，而组成蛋白质的氨基酸，目前约有二十种。一般氨基酸分为两大类，必须氨基酸和非必须氨基酸，必须氨基酸是不能在体内合成的，是需要通过食物来补充的。氨基酸的功效是可以调节内分泌，提供身体必需的能量。氨基酸是组成蛋白质的最基本成分，在身体中，氨基酸主要有两种功能。构成人体的氨基酸很多。组成氨基酸元素的主要有碳、氢、氧、氮，氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃。氨基酸种类有：1、异亮氨酸：异亮氨酸又称“异白氨酸”，系统命名为“α-氨基-β-甲基戊酸”，化学式为C6H13NO2。是人体必需氨基酸之一，属脂肪族中性氨基酸的一种。w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种。天然存在于蛋白质中的氨基酸有20种。不同数目的氨基酸以肽键顺序相连，形成长短不一的肽或多肽，通常相对分子质量在1500以下的称肽，1500以上的称为多肽。根据营养学分类有三类：1、必需氨基酸：指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。