沙琪玛如何做（沙琪玛的起源时间?）

沙琪玛的做法：所需食材有普通面粉250g、鸡蛋3个、酵母2g、麦芽糖浆150g、白糖100g、清水80g、黑芝麻。蛋加一匙油，一克小苏打搅打均匀和成面团，醒15～20分钟。醒好的面团擀成薄片，再切成面条。

原料:精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花 制作方法:鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条。

萨其马和沙琪玛没有区别，沙琪玛也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等。据考证，在满语里，“萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音，是“切”的意思，因为“萨其马”属于一种“切糕”。

沙琪玛原名是萨其马，满族的一种食物。将面条炸熟后，用糖混合成小块。1644年清朝入关改元顺治后，萨其马被满族人从东北带入了北京，自此开始在北京流行。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。

老式沙琪玛的做法 除熬糖浆外食材混合在一起和成面团，醒发30分钟 请点击输入图片描述 去一团面擀成3厘米厚度圆 请点击输入图片描述 切成换条 请点击输入图片描述 再切成小条 请点击输入图片描述 锅里放油炸切好条状。

中国香港称作“马仔”，是一种满族人特点清甜味点心。作法是将鲜面条炸好后，用糖翻拌再成一小块服用。萨其马具备颜色米黄色，口味疏松柔软，美味可口，桂花树纯蜂蜜香气浓烈的特点。萨其马来源于清朝边关三陵的贡品。

沙琪玛的起源时间?

沙琪玛的做法 食材 主料面粉250克葡萄干50克黑芝麻15克花生30克鸡蛋3个 辅料油适量麦芽糖150克白砂糖150克 步骤 1.盆里倒入面粉，加入3个鸡蛋(根据面粉的情况，有时我会加3个，有时需要3个半的鸡蛋)。

一起去 小吃文化大全 了解沙琪玛的来源。最可靠的说法是「萨其马」是满语的音译，在满语里，「萨其」是「萨是非」、「马拉本壁」的缩音，拥有「切」的意思，是因为「萨其马」属于一种「切糕」，再加上「码」的工序。

15、糖汁熬好了，关火，把炸好的鸡蛋面条放进去，拌匀，让每根面条上都沾上糖汁。此时，可以拌进一些些芝麻、花生之类的坚果。16、糖汁的光泽很诱人哦。17、倒在刚才铺好果脯的盘子里。

3.松弛好的面团擀开，切成面条，要细一些。4.下油锅炸至蓬松、发硬。5.炒锅内加入半碗水，放入白糖，搅至浓稠。再放入蜂蜜搅匀，趁热倒入炸好的面条、芝麻和葡萄干拌匀。6.在容器中抹上一层油。